伊勢海老をダシに使う贅沢なラーメン店

中華編
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らーめん 彦さく

京都の夜はさすがに冬らしい寒さになってきました。寒い夜はラーメンを食べたくなります。連日帰宅が遅いので当ブログの更新頻度もスローダウンしていますが、今夜はラーメン店をREPORTしようと堀川今出川までやってきました。管理人が知る数少ないラーメン店の1軒で常に繁盛している「らーめん 彦さく(ひこさく)」。ラーメンの種類が豊富な上、本格的な中華の一品料理もあるお店です。

カウンター席と2名席、4名席があり、お一人様でも安心して入店できます。既に22時を過ぎているにも関わらず、半数以上のお客さんがラーメンを黙々と食べていました。管理人にとっては久しぶりの訪問ですので、メニューをしっかり見て検討します。

まずは期間限定メニュー。さすが中華料理を提供しているお店らしくタンメンもありますね。

次にラーメンの定番メニュー。台湾油まぜそばも中華料理店らしいメニューです。

その他のメニュー。一品料理とご飯物だけ注文すると大将は不機嫌になるのでしょうか。

らーめんセットのメニュー。みんなで寄ってたかって管理人を太らそうとする陰謀です。

上記以外のメニューもあり、一通りメニューを確認して決めたのが「極海老らーめん(ガーリックトースト付)(並)」¥900に春巻き2本とライスが付く「春巻きセット」〆て¥1,200。海老風味のラーメンは初めてだと思いますので、かなり期待して待ちます。

殻付き有頭海老2尾が入った豪勢なラーメンです。まずはスープをひとすすり。“エビーっ”という感じではなく、豚骨&鶏骨をじっくり煮込んだ濃厚なスープにエビの風味が香ります。スープのエビには伊勢海老が使われているようで、上品なエビの風味を味わえる一品。では次に麺をいただきましょう。

細麺と中太麺を選べますので今回は細麺をチョイス。細麺に濃厚スープがしっかりからんで、麺とスープの一体感を味わうことができるラーメンです。管理人は中華料理店や食堂の中華そばが好きなのですが、味のクオリティという面ではやはりラーメン店に軍配が上がると思います。特にこちらのラーメンは濃厚な割にしつこくなく、食べやすい京風ラーメンと言えるのではないでしょうか。

ガーリックトーストをスープに浸して食べてみます。

麺以上においしい!!

これは驚きました。このスープにガーリックトーストは反則級のおいしさです。おそらくビスク(甲殻類の濃厚スープ)をヒントにガーリックトーストが提供されていると思われますが、ビスクとは違うおいしさがあります。このスープの真価が十分に引き出された味わい。ガーリックトーストが付くのは「極海老らーめん」だけですので、ラーメン好きなら一度は味わっていただきたいと心から願っています。

そして管理人が大好きな春巻きです。もう何も文句はありません。写真を撮っていないライスともよく合う、コッテリ系の餡とパリパリの皮がおいしい春巻きでした。唯一心配なのは、今夜も食べ過ぎたということぐらい。ただ、ライスは写真を撮っていないのでカロリー0だと思いたい。

常に賑わっているのもうなずけるラーメン店です。京都中華のようなあっさり味ではありませんが、優しくて心地いいコクのある味わいに多くのお客さんが足を運ばれているのでしょう。堀川今出川と千本今出川の中間ぐらいにあり、地下鉄「今出川駅」から徒歩15分と少し歩きますが、食前の運動がてらに歩いてお腹をすかせると、おいしさも倍増するのでぜひ歩いて訪問してみてください。歩きたくない方は市バスがおすすめです。

[2018年12月17日訪問]

らーめん 彦さく
●住所…京都市上京区元北小路町152 グランパレ1F
●TEL…075-432-5538
●定休日…水曜日
●備考…店内禁煙
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