kitchen沙羅らん
管理人は「京都市内の洋食店全軒食べ尽くす」野望を密かに抱いています。当ブログでも【喫茶店・カフェ編】まで含めると250軒以上のお店をREPORTしていますが、まだまだ訪問できていないお店も多いのです。もちろん管理人がこれまで伺った洋食店のなかには料金的に高額であったり、個人的にまた行きたいと思わなかったりと、当ブログではREPORTできないお店も含まれてはいるのですが、当ブログ開設前に訪問したお店やそもそも未訪問のお店もまだまだ多数存在します。そして管理人が未訪問のお店でも圧倒的に多いのが新しいお店です。できたてホヤホヤの飲食店ばかりをいち早く積極的に紹介されているブログなどはアクセス数も憎たらしいほど多く、うらやましいと思う反面、管理人には新店を素早くキャッチできる能力などありませんし、しかも周囲の評判を知ることができなかったり、自分で体験したことがないお店のREPORTは二の足を踏んでしまう子犬のような臆病な性格なのです。つい自分をかわいく表現しがちなのもオッサンの悪しき特徴ですのでご容赦ください。今回は開業当初からお店の名前や場所は知っていたものの、まだ訪問できていなかった洋食店をREPORTいたします。
御薗橋通と堀川通の交差点（御薗橋西詰）を西へ860mほど行き、紫竹西通を南へ140nほど行ったところにある洋食店「kitchen沙羅らん（きっちん さららん）」。こちらは2020年（令和2年）5月にオープンされたお店です。最寄駅は地下鉄「北大路駅」ながら徒歩30分程度はかかるため、北大路バスターミナルから市バス1系統を利用し、「山ノ前町」バス停で下車すれば徒歩すぐの場所にあります。店頭には乗用車3台と自転車やバイクなどが数台は駐車・駐輪できるスペースがあり、ドライブがてらなどにも便利な立地です。こちらのお昼の営業時間は11時〜ラストオーダー14：30と、遅めのランチにも対応されています。時刻は13：30、早速店内へ入ってみましょう。
こちらの開業前はカレー店だったように記憶しているのですが、店内は清潔感が漂う、本格的な洋食店のおもむきです。カウンター席、2名テーブル席、4名テーブル席があり、お一人様でもグループでも利用しやすい雰囲気と言えるでしょう。広めの空間設計をされていて、ゆったりと食事できます。料理の価格帯としては¥1,000前後から冬季限定の「ビーフシチュー（ミニサラダ付き）」¥4,240と、本格派の洋食店。普段使いはもちろん、ハレの日の食事も楽しめる幅広いお店ではないでしょうか。では一部とはなりますが、メニューを確認してみましょう。
ランチタイムはライスが付くシーフードやチキン、ポークの洋定食は¥1,500前後の価格設定です。「ハンバーグステーキ（150g）」¥1,500と、ちょっと贅沢な日に食べたい感じでしょうか。「オムライス」¥900などのご飯物は¥1,000以内でいただけるメニューが3種類あり、気軽に利用できます。また、こちらで特徴的なのが洋食店としては豊富にラインナップされているスイーツ類で、今回は食べなかったのですが、見たところ手作りのものが多いように感じました。食後のドリンクやデザートまで楽しめるお店で、女性や家族連れには特にうれしいと思います。今回は初訪問でお店の味をしっかりと確かめたいこともあり、フンパツして店名を冠した「特選 沙羅らんセット（海老フライ、ホタテのクリームコロッケ、ハンバーグ90g）」¥2,200を注文してみました。
「特選 沙羅らんセット（海老フライ、ホタテのクリームコロッケ、ハンバーグ90g）」が到着。これはもう完璧な洋定食です。海老フライには自家製タルタルソース、ハンバーグにはブラウン系ソース、ホタテのクリームコロッケにはオレンジ色の自家製ソースと、手抜きなどは一切ナシ。さらにカップには自家製のニンジンドレッシングが添えられているなど、とにかく自家製にこだわられており、丁寧な仕事なのがビジュアルからもわかります。ポテトサラダもおそらく手作りでしょうから、¥2,200は決して高くはないという印象を受けました。ではホタテのクリームコロッケからいただきます。
中のベシャメルソースが、洋食店などのクリームコロッケを食べ倒している管理人でも驚くほどのトロントロン。もはやほぼ液体です。これだけのゆるいベシャメルソースのクリームコロッケを揚げるには相当な技術が必要。コクがあるミルキーなベシャメルにホタテの濃厚な旨味と甘さが素晴らしい味わいです。クリームコロッケは風味が出やすいエビやカニなどの甲殻類を使うのが常道ではあるものの、ホタテなどの貝類のクリームコロッケもおいしい。ベシャメルソースとの相性の観点から考えると、エビやカニよりホタテの方が合うようにも感じました。そしてオレンジ色のソース、最初はトマトベースのソースかと思ったのですが、おそらくオレンジなどの柑橘類をベースとされているようです。控えめながら爽やかな酸味としっかりめの甘みがミルキーなクリームコロッケと良く合います。
海老フライは間違いのないおいしさです。太めのエビと自家製の少し無骨にも感じられるタルタルソースとの相性も抜群。マヨネーズだけでなく、ゆで卵やピクルスなど素材の味を堪能できるリッチなタルタルソースです。“食べるタルタルソース”といった印象で、しかも海老フライ1本では十分過ぎるほどたっぷり。余ったタルタルソースはハンバーグやクリームコロッケにつけて食べる楽しみもあります。
ハンバーグは肉々しいタネで牛肉の旨味で口の中があふれます。そしてこのブラウン系ソース、デミグラスソースと勝手に思い込んでいたのですが、赤ワインの風味が香るフランス料理系のソースでした。一般的にはステーキなどに使われる赤ワインソースに近い味わいで、肉料理に合わないワケがありません。お皿に添えられているカラシをつけていただくと、さまざまな味が渾然一体となってお店独自の味わいを形成しています。ハンバーグ1つにもお店のこだわりが随所に感じられる料理を楽しむことができました。まだメディアなどでの露出はさほど多くはない穴場店だと思いますので、上賀茂神社観光などのお近くまでお越しの際には立ち寄られてみてはいかがでしょうか。お値段以上の洋食の贅沢な味わいを体感できるハズです。
［2022年8月6日訪問］
kitchen沙羅らん
●住所…京都市北区大宮南山ノ前町27-3（Google マップ）
●TEL…075-468-1663
●定休日…火曜日および第2・第4水曜日
●備考…禁煙
●ホームページ…Instagram
※さらに詳細はHOT PEPPERグルメ「kitchen沙羅らん」でご確認ください。
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