アウトドアが心地よい季節となりました。とは言え6月からは梅雨となり、梅雨が明ければもはや当たり前となった長い酷暑の夏となりますので、この5月の晴れの日はピクニックやハイキング日和と言えるでしょう。管理人は出不精かつ昭和のオッサンですのでピクニックやハイキングなどはまったく無縁で、山登りなんて拷問以外の何ものでもないのですが、春や秋のおだやかな天気・気温の日は、公園などでランチをたま〜にですが楽しんでいます。もともと、30歳代ぐらいまでは渓流釣りをしていたこともあり、管理人にとってのアウトドアの食事はサッと用意できてパッと食べられるもののイメージで、BBQ（バーベキュー）とかは正直メンドクサイ。そりゃ50年以上、生きてきたワケですからBBQの経験もそれなりありますよ。でもね…BBQ好き・キャンプ好きの人には大変申し訳なく、否定するつもりもまったくないのですが、野外で焼く肉や魚、野菜って本当においしいですか？とオッサンは問いたい。生焼けの肉だったり炭となった野菜だったりと火加減のコントロールが難しく、用意する食材もスーパーなどで買い込むのですから、自宅焼肉とあまり変わらないクオリティだと思うのです。しかも、場合によっては鉄板や炭、着火剤、食器なども用意する必要があり、思った以上に費用がかかることも珍しくありません。それなら焼肉店へ行きたい。焼肉店であれば急に雨が降ってきても問題ナシ、そのときの気分によって適切な量や食材を自由にいただくことができ、飯ごうがなくてもホカホカご飯も食べられるのです。…と、身も蓋もないことを書いてしまいました。若かりし頃のBBQは確かに楽しいイベントではあったものの、もうオッサンになると野外の食事はおにぎりやお弁当、パンを頬張りながら、外の心地よい風を感じるのが至高の贅沢だと思うようになったのです。そこで久しぶりのテイクアウト回。おにぎり、お弁当、パンのどれにするか悩みましたが、今回はランチのつもりがなぜか夕方の訪問となりましたので、管理人おすすめパン屋さんの1軒に決めました。

東大路通と北大路通の交差点（高野）を北へ400ｍほど行き、曼殊院道を東へ300mほど行ったところにある「ぱんのちはれ」。一乗寺ラーメン街道でもあるこのエリアでは人気の名店で、京都市内のパン好きであればご存知の人も少なくないでしょう。叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐの立地で交通アクセスも便利です。こちらは10時〜19時の通し営業となっていて、常に混雑しているパン屋さんです。さまざまなパンが用意されていますが、個人的な感想とはなりますが、惣菜パンや菓子パンなどの調理パンに強いイメージで、アウトドアの食事パンにはピッタリ。訪問したのが18時でパンの種類は既に少なかったものの、お目当てのパン3種類を購入できましたので帰宅していただきます。エッ？どこかの公園や河川敷などの野外で食べないのかって？夜の公園での食事も良いなぁとは思っていたのですが、雨が今にも降りそうな空模様だったため、今回は自宅でいただきます。こちらのパンはどこで食べてもおいしいのですよ。

左が「クロックムッシュ」¥302、中央が「エッグタルト」¥302、右がこちらの名物でもある「ピクニックサンド」¥455です。大手メーカーのパンと比べるとちょっとお高めですが、この3種類でも合計で¥1,000ちょっと。ランチとしても許容範囲内の価格ではないでしょうか。学生からシニアまで、さまざまなお客さんが購入されていることからも、こちらだからこそのパンをいただくことができます。今回は野外ではなく自宅でいただきますので、「クロックムッシュ」と「エッグタルト」はトースターで軽く温めます。まずは名物の「ピクニックサンド」からいただきましょう。

キャベツたっぷりな、他店ではあまり見かけない名物にふさわしいサンドイッチです。これだけ野菜がふんだんに使われているにも関わらず、単にヘルシーなサンドイッチ、ではありません。マヨネーズベースのソースとチーズ、ボイル？ロースト？チキンも仕込まれていて、野菜サンドイッチの中ではかなりおいしく、ボリュームも満点。管理人のような少食の人であればこの「ピクニックサンド」だけで十分満足できるでしょう。何より、シャキシャキのキャベツ、そしてパン自体が旨い。パン屋さんでの食事は野菜不足になりがちですが、この「ピクニックサンド」は野菜をおいしくいただける新感覚？のサンドイッチだと感じました。

「クロックムッシュ」も安定のおいしさです。ハムとチーズを具材に、たっぷりのベシャメルソース、アクセントのトマトソースと、リッチな食べごたえながら食べ飽きない味わいです。そしてやはり際立つのはフレンチトーストのようなパンのおいしさではないでしょうか。自宅でしたのでトーストしましたが、冷めていてもおいしく、野外での食事にも最適です。

そして「エッグタルト」も素朴ながら卵の風味や甘みが素晴らしいタルトです。タルト生地もサックサクで食感も楽しい。トーストした際にちょっと焼き過ぎてしまったのですが、コゲすらもおいしいタルトでした。これはもうパン屋さんレベルではなく、立派なスイーツ。「ピクニックサンド」を食べていたときは“3つ食べるかな…”と少食ならではの不安はありましたが、気づけば3つのパンがペロリでした。天気の良い日に公園や河原など野外で食べれば、贅沢な時間を過ごせると思います。叡電「一乗寺駅」近辺にお越しの際には、ぜひこちらのパン各種などをテイクアウトして、京都のパンの実力をしっかりとご堪能ください。

［2025年5月11日訪問］

ぱんのちはれ
●住所…京都市左京区一乗寺南大丸町48-6（Google マップ）
●TEL…075-703-6710
●定休日…水曜日
●交通…叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐ
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ…Instagram

The post 一乗寺にある本物の味を楽しめるベーカリー first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

貧乏人節約家あるあるとして、スーパーなどは閉店前に行くことが挙げられます。理由は食料品の値引き品、いわゆる“見切れ品”をゲットできるからです。京都の人はたいていケチンボ節約家ですが、閉店前のスーパーを狙う人は管理人同様、かなりの上級者でしょう。むしろ“兵（つわもの）”と呼んでも良いかも知れません。少し言い訳させていただくと、在宅ワークをしていて仕事が終わり、少しダラダラして行きつけの庶民派スーパーへ向かうと、必然的に値引きシール祭が開催されているだけのことであり、決して狙いすましているワケじゃないんだからね！とシドロモドロに説明させていただきます。先ほど閉店前のスーパーで見切れ品を購入するのは上級者、と書きましたが、これが実はかなり奥が深い。閉店ギリギリだと肝心の見切れ品がまったくない状態で獲物を収穫できず、余裕をもって向かうと値引き前で見切れ品に出会えなかったりするなど、そのスーパーの値引き傾向と対策をしっかりと把握する必要があるのです。そしてそのスーパーを熟知したとて、次に数多くの“兵（つわもの）”どもとの戦いがあります。管理人は機敏ではないドンクサイ方ですので、目当ての見切れ品を目の前で何度略奪されたことか。特に管理人が愛用している庶民派スーパーではお弁当や寿司などが熾烈な争奪戦になっていて、管理人のような基本敗戦組はトボトボと撤退し、精肉や鮮魚コーナーを巡るハメになります。そんな中でも第2の？争いが勃発し、人気なのは鮮魚コーナーの刺身。参戦する“兵（つわもの）”どもの多くはミドル・シニア層であり、加齢華麗なテクニックや剛腕を駆使してお値打ちな刺身をホクホク顔で奪い尽くします。同じミドルなオッサンの管理人ですが、この戦いに参加するにはまだまだキャリアやスキルが足りません。もうこんな不毛な争いに参戦するのはやめよう。寿司や刺身はたまの贅沢ぐらいがちょうど良い、と自分自身に強く言い聞かせ、今回はスーパーの鮮魚コーナーではなく、宅配・テイクアウト専門の寿司店で正規金額をお支払いしておいしいお寿司をいただこうと、一乗寺方面へと向かいました。

白川通と北大路通の交差点（白川通北大路）を北へ620m・西へ60mほど行った住宅街にある宅配・テイクアウト専門寿司店「一乗寺 やよい寿司」。宅配寿司店はチェーン店が多い印象ですが、こちらは昔から1店舗営業をされていると思います。イートインスペースはありませんので、今回はテイクアウト。こちらの営業時間は10時〜19：30頃の通し営業となっているようです。ちなみに宅配は¥2,000以上からとなっていて、京都市左京区であれば一部地域を除いて無料、左京区外でも¥250〜¥300で配達されているとのことでしたので、配達エリアかどうか電話などで確認すれば自宅や宿泊地から一歩も出ずにおいしいお寿司をいただけるでしょう。時刻は18：30、メニューについてホームページが詳しいですので、念のためホームページ記載のものを載せておきますね。

大人数向けの大皿メニューからお一人様にもうれしいメニューまで豊富にラインナップされています。こちらの寿司はネタが新鮮なことでも知られており、管理人もたま〜の贅沢として以前から利用させていただいておりました。こちらの特徴は作り置きはせず、注文が入ってから作っていただけることでしょうか。宅配・テイクアウト専門の寿司店の多くは作り置きされていることが多いと思いますので、出来たてをいただけるのは本当にありがたい。今回はディナーということもありちょっとフンパツをして「上ちらし」¥1,350と「生本まぐろちらし ミニ」¥950を購入してみました。一般的なお弁当とすれば高級品ですが、寿司職人が作る作りたての寿司と考えればかなりリーズナブルではないでしょうか。

まずは「上ちらし」からいただきます。イクラにイカ、本マグロの赤身、エビ、タコ、ウナギが盛られたゴージャスな海鮮チラシ寿司です。鮮度が申し分ないのは当然として、茹でエビやタコ、ウナギもしっかりと仕事されています。特に驚いたのがエビ。あくまで個人的な感想ですが、寿司ネタとしての茹でエビはさほどおいしいとは思っていませんでした。なぜなら茹でエビはエビの旨味が抜けやすく、天ぷらやフライほどの旨味を感じることはできず、寿司ネタとしては彩り担当的なポジションだと考えていたからです。もちろん料理は目で楽しむことも大事なのですが。しかしこちらのエビは違います。エビの旨味がしっかりと感じられる茹で加減となっていて、しかも写真ではわかりにくいのですがエビが大きい。旨味が凝縮された味わいを楽しむことができ、さすがは専門店だと感心しました。

※読者様から“穴子ですよ”と貴重なご指摘をいただきました。煮穴子なのに鰻と勘違いしているバカ舌ですが、戒めのため「ウナギ」としてREPORTしているところは修正せず、そのまま恥をさらし続けます。では、どうぞ⇒ウナギも旨い。ウナギ自体がおいしいので当たり前と言えば当たり前なものの、肉厚フワフワで脂の乗ったウナギは冷たくてもおいしい。鰻重などとは異なる、寿司ならではのウナギの味わいを堪能できました。また、煮タコも柔らかく茹でられていてタコの味わいが強く、新鮮なイカはとても甘くて絶品です。上質な寿司店の味をそのまま自宅で楽しめる、¥1,350とは思えない「上ちらし」にすっかり満足できました。

そしてこちらで食べていただきたいのがマグロです。「生本まぐろちらし ミニ」のミニとは思えないボリューム感。この深いルビー色が本マグロの証でしょう。本マグロを中心にヤマイモ短冊や大葉、ネギなどの薬味も充実していて、マグロ好きなら絶対お試しいただきたいクオリティです。もう我慢できませんので、早速いただきます。

このネットリとした食感、生臭さなどは一切なく純粋にマグロの旨味を楽しめる鮮度抜群のマグロです。管理人はマグロ好きですので本マグロ以外のマグロも好きなのですが、やはり本マグロは別格の旨さだと感じます。滑らかで密度の高いキメ細やかな旨味は本マグロの赤身ならでは。近年、マグロと言えばトロ、という風潮が蔓延していますし、確かにトロの甘さは格別ではあるものの、マグロの本質の旨さは赤身なのです。ただ、マグロの赤身は鮮度が落ちやすく、イヤな匂いや風味のものも少なくないためか、赤身離れが進んでいるようです。しかしこちらのマグロのように、しっかりと調理された赤身は本当においしい。どの魚にもない旨さ、強いてあげれば鯨肉のような肉感強めな旨味は、食べないともったいないレベルでしょう。宅配やテイクアウト価格で上質な寿司店クオリティを維持されている貴重なお店です。寿司好きならこちらの贅沢な味わいをご堪能されてみてはいかがでしょうか。

［2024年7月28日訪問］

一乗寺 やよい寿司
●住所…京都市左京区一乗寺清水町16-5（Google マップ）
●TEL…075-791-1544
●定休日…火曜日および水曜日（ホームページでご確認ください）
●交通…叡電「一乗寺駅」から徒歩6分程度
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ

The post 本物の味を楽しめる宅配・テイクアウト寿司店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

まだ肌寒い日は続いてるものの多くの学校で卒業式も終わり、いよいよ春到来。春といえばお花見やピクニックなどの行楽シーズンであり、お弁当を持ってウキウキとお出掛けする人も増える季節です。イヤ、別に行楽でなくとも日々の学校や職場にお弁当を持って行かれる人も少なくないでしょう。自分や家族のためにお弁当を作る人だけでなく、弁当店やコンビニなどで購入するなど、日常生活でも何かと重宝されるお弁当。管理人は今でこそお弁当を自作したり購入する機会はほとんどありませんが、在宅ワークをしているお一人様でも朝や前日の夜に、自宅でのランチ用のお弁当を自作されている“お弁当ガチ勢”もいらっしゃるようです。自称“自炊のオニ”である管理人も自分ひとりが食べるためだけに弁当を作るのは、さすがにメンドーで絶対に作りません。ではお弁当をどこかで購入するかと問われると、それなら外食の方が手っ取り早いと感じるため、結果として最近お弁当を食べる機会はほとんどなくなりました。昔はデパートやスーパーなどで開催されている駅弁フェア的な催事があればイソイソと出掛けていたのですが、50歳近くになって“駅弁は電車内で食べてこそでは？”と気づいてしまい、お弁当自体を食べる機会がなくなっていたのです。ただ、お弁当自体はキライではなく、むしろ好きな方。“冷や飯を食う”はネガティブな慣用句ではあるものの、冷たいご飯もオツなものであると個人的には思っています。そこで今回は、当ブログ初？のお弁当回です。以前から利用したことはあるものの、そこのお弁当は食べたことがなく、かなり気になっていたお店を訪問してみました。

白川通と北大路通の交差点（白川通北大路）を南へ280m、西へ50mほどいったところにあるテイクアウト専門の惣菜店「ちょっと フランス」。店名どおりフランスのビストロ料理を中心とした惣菜各種を販売されています。こちらは2011年（平成23年）3月に京都浄土寺郵便局近くで開業され、その後現在地に移転。スーパー「ライフ北白川店」の南隣にあり、徒歩すぐのところに京都芸術大学があることから、老若男女を問わず利用されています。先ほど“惣菜店”と書いたものの、実際は“デリカテッセン”と記載した方が実態に即していると言えるのではないでしょうか。実際、デパ地下や高級スーパーなどでしかお目にかかれないような洋風惣菜をテイクアウトできる貴重なお店で、特に西洋料理やフランス料理好きなら知っておいて損はないお店です。もちろん単なる惣菜店ではなく、それなりに高級路線ですので、管理人のような底辺庶民にとってはあまり利用できない存在なのですが、それでもたま〜のご褒美として「牛ほほの赤ワイン煮込み（マッシュポテトと人参添え）」¥2,100や「ビーフシチュー」¥1,300、各種テリーヌやパテ、キッシュ類などを購入したことがあり、自宅で手軽にビストロ料理を堪能できるとても便利なお店だと思います。そしてたま〜に伺った際、いつも気になっていたのがこちらのお弁当です。

「ちょっとフランス 幕の内弁当」¥700。随分とお手頃価格です。管理人がかつて勤務していた大阪市内のビジネス街でもさまざまなお弁当を販売されていますが、おおよそ¥500〜¥1,000ぐらいだったように記憶していますので、¥700は一般的なお弁当価格と考えても差し支えありません。こちらのテイクアウト惣菜の価格から考えても大変お安い価格設定で、初めて訪問される人などはまず「ちょっとフランス 幕の内弁当」をお試しされても良いでしょう。こちらは11時〜20時の通し営業ですので、ランチだけでなく仕事や学校帰りに立ち寄って自宅ディナーをちょっと豪華にするなどの利用も可能です。時刻は13：40、「ちょっとフランス 幕の内弁当」を購入して早速自宅でいただきます。

¥700とは思えないゴージャスなお弁当です。左から自家製ハムテリーヌ、エッグサラダ、キャロットラペと大根ラペ、ミートローフ、白身魚フライ、チキンのトマト煮込み、トマトサラダ、ポテトサラダといった陣容で、野菜もたっぷり。“ラペ”とはすりおろしや千切りを意味するフランス語で、一般的にはビネガーを効かせたサラダを指すため、キャロットラペと大根ラペは洋風紅白なますと思っていただければほぼ間違いありません。ワインを嗜む人ならこのお弁当だけでワインがグイグイいけるのではないでしょうか。ワインはいただけませんがフランス料理好きな管理人にとってもワクワクするオカズが詰め込まれたお弁当です。ただ、ホワイトライスに合うオカズかと問われれば…バケットなどのパン類の方が良いような気がしないでもありませんが、まぁともかくいただいてみましょう。

どの料理もかなりの本格派です。写真で掲載している肉系オカズの自家製ハムテリーヌ、ミートローフ、チキンのトマト煮込みは冷たくてもおいしい。肉系オカズは和洋中を問わず冷めるとおいしくなくなるものも少なくありませんが、この3品はお弁当にもピッタリではないでしょうか。例えるなら名店の洋風おせちのような贅沢な味わいとなっていて、昼間にも関わらず思わず（ノンアルコール）ビールを飲みたくなってしまいました。白身魚フライをはじめエッグサラダやポテトサラダ、キャロットラペと大根ラペも安定のおいしさです。ワインなどアルコールがお好きな人なら絶対にテイクアウトしていただきたいお弁当だと感じました。管理人は自宅でモシャモシャといただきましたが、春の屋外で家族や仲間と飲み食いするオードブル的な利用価値もありそうです。できればホワイトライスではなくパン類の方が良いかな？とは何となく思うものの、別途フリカケや佃煮などがあれば〆ライスとして十分満足できるでしょう。¥700と考えれば相当お値打ちなビストロ料理のオードブルをいただくことができます。自宅だけでなく、お花見やピクニックなどにお出掛けの際にこちらでお弁当や本格派のビストロ料理をテイクアウトされて、ちょっとリッチな春のランチやディナーをお楽しみください。

［2024年3月24日訪問］

ちょっとフランス
●住所…京都市左京区北白川東伊織町26-6（Google マップ）
●TEL…075-741-6244
●定休日…水曜日・木曜日
●交通…叡電「茶山・京都芸術大学駅」から徒歩8分程度
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ

The post お手頃な弁当も試せる北白川のデリカテッセン first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

コロナ禍が収束しつつある現在でも、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）流行の影響により、コロナ禍以前とは異なるライフスタイルで過ごされている人も少なくないでしょう。観光や外食などは再び活気を取り戻しつつあるものの、管理人は外出時のマスクは未だ欠かしません。また、たま〜に職場へ向かうことはあるものの、基本は在宅ワークです。在宅ワークを始めたときは夢のような生活だぁ！とテンション爆アガりでした。正直に告白すると、今でも毎日通勤時代よりは肉体的・精神的に負担が軽くなったと実感しています。もちろん、お仕事はできる範囲でですがキッチリとやってますよ。誰かさんの“今日は在宅ワークだったのでお部屋の模様替えをしてみました〜”なんてツイートを見ると、経営者の皆様のご苦労を痛切に感じざるを得ません。ただ、在宅ワークで困ることが出始めているのも事実です。管理人的に結構困っているのが昼食。職場があるオフィス街なら徒歩すぐでさまざまな飲食店があり、食事にはまず困りません。1時間のランチタイムでも余裕です。しかし、管理人の自宅は住宅街で飲食店の数が少なく、1時間で行って戻れる飲食店となるとさらに限られてしまいます。結果、同じお店ばかりではさすがに飽きるため、近所のコンビニや前日にスーパーなどで準備しておく、といった方法も駆使して、どうにか乗り切っていました。しかし、それもそろそろ限界に。テイクアウトというテもなくはないもののランチタイムは混雑するため、待つ時間をムダに浪費したくなく、今までは利用していませんでした。でも変わったものが食べたい。そこで今回は、朝にテイクアウトをしてランチにいただこうと考え、近所のテイクアウト専門のおにぎり店へと向かいました。

京阪「出町柳駅」7番出口から東へ50mほど行ったところにあるおにぎり・お弁当専門店「お米自慢 おにぎり屋さん」。こちらは少なくとも40年以上は営業されているテイクアウト店です。なぜ40年以上と断言できるかと言うと、こちらが開業される前は個人経営の紳士洋品店で、管理人が小学校入学時に祖父から紺ブレザーをプレゼントされたからよく覚えています。仕立てのは評判なうえ、温厚で人当たりも良いおっちゃんだったものの、人間何か一つは欠点があるもので、どうやら無類のギャンブル好きだったとか。気づけば夜逃げをされてしまい、しばらくしてこちらが開業されたと記憶しています。ただ、テイクアウトのおにぎり店は正解でした。立地的に京阪「出町柳駅」と叡電「出町柳駅」から徒歩1分かからないこともあり、大阪方面へ向かうオトナだけでなく、出町柳方面に来られる学生などが頻繁に利用していて、朝昼は繁盛されています。また、休日は観光目的の人が購入し、叡電に乗って貴船・鞍馬あたりでアウトドアランチをされていることも少なくないようです。管理人はテイクアウトはパン類が多いものの、もちろんおにぎりも大好き。おにぎり2〜3個にカップ味噌汁かカップラーメンでもあれば栄養バランスはともかく、お腹は十分に満足します。こちらは7時〜18：30まで営業されていて、時刻をあまり選ぶことなく近くを伺ったタイミングで気軽に購入できるでしょう。時刻は8：10、テイクアウト専門店で店内は狭いため、このワンカットのみご覧ください。

おにぎりだけなくお弁当や惣菜類も用意されています。遅い時刻だと売り切れ品多数とはなりますが、朝ならほぼ大丈夫。ただ、おにぎりの「鞍馬しぐれ（茎わかめ）」¥150は残り1個でした。これだけおにぎりの種類があると悩みますね。“どのおにぎりが1番好きか”の話題は、あまりよく知らない人でも盛り上がります。皆さんはどのおにぎりが1番好きですか？管理人は対外的には「ツナマヨ」と答えています。本当はツナマヨおにぎりはほとんど購入しませんし、まして自作などしたことないのですが、以前どこかのギャルが“おにぎりはツナマヨしか勝たん”とハッキリ言ってましたので、それ以来、現在に至るまで管理人もツナマヨ！と元気良く答えるようにしています。で、実際に好きなのはツナマヨとはまったく別なものの、どうも好みがシブ過ぎてオッサン丸出しなので言いたくありません。当然、「イクラ」や「ウニ」、「カニ」といった高級おにぎりは除外するとして、世の中的に最もオーソドックスなのは「うめ」¥130でしょう。次に「さけ」¥150、「かつお（おかか）」¥130なども王道です。京都人なら「ちりめん」¥150や「木の芽煮」¥150なども人気でしょう。と、店内でエンエンとおにぎりひとり語りをしていると、いずれ通報されて不審者として極刑に処せられますので、おにぎり3個と惣菜1つを購入し、自宅ランチに備えます。

サテ、ナニをドウすればコウなるのかサッパリわかりませんが、すでに夜。もうディナータイムですがランチのテイでREPORTを続行します。購入したおにぎりは「さけわさび」¥150と「牛肉スタミナ」¥180、「塩こんぶ」¥150。この中に管理人が最も好きなおにぎりの具はあるのですが、不審なオッサン丸出しですので言いたくありません。そして一応、野菜も必要でしょ…と「ほうれん草のごまあえ」¥180。自宅にストックしてあるインスタント味噌汁を用意すれば、完璧なランチです。「さけわさび」は珍味系？に属するちょっとオトナな鮭おにぎり、「牛肉スタミナ」はいかにも学生などの若者が好みそうなガッツリ系。とても考え抜かれたクロウトならではの陣容ではないでしょうか。「ゆかり」¥130なども購入候補ではあったもののクロウトとしてはあまりに平凡、置きにいっている感が否めません。こちらのおにぎり各種はすべてラップされていますので、レンチンでの温めもOK。朝に購入した際、ほんのり人肌程度に柔らかく、ラップをはずしてすぐにでも食べたい衝動に掻き立てられました。とは言え管理人は冷えたおにぎりもキライではありません。そもそも子どもの頃は電子レンジなどなく冷たいおにぎりが当たり前、で育ってきましたから。そこで今回も童心を思い出して、レンチンせずにいただきます。

まずは「さけわさび」です。この鋭角な三角形がこちらのおにぎりに特徴でしょう。ほぐした焼鮭の身とわさびのほんのりとしたピリ辛が安定の味わい。ご飯は冷たくなってしまいましたが、お米自体に甘みがあり、口の中でホロホロとほどけます。購入したとき、すでにかなり柔らかく握られているな…と手に持った感触でわかってはいたのですが、常温でも十分に柔らかでおいしい。とは言えこれからの季節は、あまり長時間常温に置いておくと食中毒の危険性がありますので、数時間以上食べないのであれば冷蔵庫で保存し、食べる際に電子レンジで温めた方が良いでしょう。惣菜の「ほうれん草のごまあえ」も濃い目の味付けながらゴマの風味がしっかりと活きていて、おにぎりにピッタリだと感じました。

そして「牛肉スタミナ」。当たり前ですが牛肉好きならおいしいに決まっています。牛焼肉は冷めているからか、意外とアッサリとした味わいです。ちょっとキワモノのおにぎりなものの、焼肉ライスバーガーという成功例もありますので、個人的な感想とはなりますが、電子レンジで温めるか、トースターで軽く炙った方が、より真価を発揮するおにぎりではないでしょうか。ただ管理人のように冷たいおにぎりも好きであれば、このままガツガツとかぶりつくのもアリだと思います。

〆はこちらの鋭角な三角形の「塩こんぶ」です。これはもう間違いのない味わいでしょう。白米と塩こんぶはなぜこれほど相性が良いのでしょうか。と塩こんぶを絶賛するのは何となくクロウトではないような気がしないでもありませんし、何よりおいしくて当たり前ですので、これ以上のREPORTは差し控えさせていただきます。個人的には久しぶりに冷たいおにぎりをいただきました。おにぎりはいにしえから日本で食べられてきた携帯食で、現代の日本人にもそのDNAが脈々と受け継がれています。自宅で食べるのはチョッピリもったいなく、やはり青空の下でいただくのが冷たいおにぎりの食し方なのかも知れませんが、屋内でも十分においしい。通勤・通学時や観光ついでに京阪「出町柳駅」や叡電「出町柳駅」近くまでお越しの際には、ぜひこちらのおにぎり各種などをテイクアウトして、日本人の郷愁を誘う幸せなおいしさをご堪能ください。

［2023年6月14日訪問］

お米自慢 おにぎり屋さん
●住所…京都市左京区田中上柳町53（Google マップ）
●TEL…075-781-0399
●定休日…年中無休
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「おにぎり屋さん」でご確認ください。

The post 日本人のDNAに刻まれるおいしさのおにぎり店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

お待たせしました！誰が待っているのかはサッパリわかりませんが、久しぶりの金曜日更新です。おかげさまで体調もかなり良くなってきました。しかし仕事を本格的に始めたため、京都市内の飲食店になかなか伺うことができず、またいつ週1更新になってしまうか心配ではあるものの、続けられる間は週2更新を続けたいと考えています。サテ、今回は久々の金曜日更新にも関わらず、タダでさえテキトーな情報しか掲載していない当ブログの中でも、より不正確なREPORTになりますので、あらかじめお詫びしておくことにしました。今回REPORTする飲食店はサンドイッチ専門店で、実は管理人はREPORTしたいとかれこれ3・4回は訪問しているものの、何回伺っても店内の写真を撮ることができず当ブログで紹介するのを先延ばしにしていました。そして今回もやはり店内の写真を撮れず、しかも正確な価格までわからず仕舞いという最悪な結果に。しかし…この機を逃せば金曜日更新が不可能となってしまいましたので、もうREPORTしちゃいます。テヘペロ♪いつも以上に情報スカスカなブログとはなりますが、幸いホームページは充実していますので、もしよろしければ直接お店のホームページかInstagramをご覧ください。

北大路通と下鴨本通（河原町通）の交差点（下鴨本通北大路）を西へ300mほど行き、南向き一方通行の下鴨中通を南へ50mほど行ったところにある「手作りサンドイッチの店 華ぜる（がぜる）」。2019年（平成31年）5月にオープンされたお店で現在は5年目に突入されました。テイクアウトのみのベーカリースタイルとなっていて、高級志向のサンドイッチ各種や惣菜類などを楽しむことができます。こちらは9時〜18時まで営業されているものの、昼には多くの商品が売り切れとなりますので要注意。時刻はお昼過ぎの12：20、まずは店頭の看板を確認してみましょう。

「鶏もも肉の唐揚げ」1パック¥480や「手作りコロッケ」1個¥100を販売されているようです。こういった揚げ物系のお惣菜を購入できるのは、特に管理人のような単身者にはうれしい。自宅での揚げ物調理でやはり難題となるのが揚げ油の処理でしょう。最近では揚げ焼きスタイルで唐揚げなどを調理する手法が流行していて、フライパンの高さ2〜3cmほどの油で揚げ焼きすると、少ない油で揚げ物ができます。が、しかし。2〜3cmほどの油とは言え使用後は結局捨てることとなり、しかも新聞紙などでは残った油を吸いきれないため、処理に困ってしまう…という人も少なくないハズです。管理人はケチンボですのでこの“2〜3cmほどの油で揚げ焼き”スタイルを実践しています。揚げ油が汚れる・劣化する原因の1つが剥がれたコロモなどの揚げカスであるため、揚げ物をするたびにしっかり除去して冷暗所（できれば冷蔵庫内）に保存すれば数回は揚げ焼きできますし、油を使う炒めものなどに残った油を利用すれば、毎日自炊する人なら残った油を余らせることなく数日中に使い切れるのではないでしょうか。もちろん自己責任でお願いします。と、今回のREPORTで唯一役に立つ情報を披露したところで、サンドイッチを購入。こちらのサンドイッチ各種の価格帯は¥400〜¥500ぐらいで2個買えば¥1,000ほどになるため、ハレの日の贅沢となります。ただ、ここで裏技です。12時過ぎには状況によるものの半額商品も陳列されるため、節約家の管理人は半額商品に狙いを定めて店内に突入。さすがに多くの商品がすでに売り切れとなっていたものの、「ツナ・タマゴサンド」と「エビカツサンド」をゲット！しかも「エビカツサンド」には半額シールが貼られていたため、合計¥650で購入できました。ホクホク顔となってイソイソと自宅へ戻り、早速ランチとしていただきます。

写真左が「エビカツサンド」、右が「ツナ・タマゴサンド」です。もう具のビジュアルを見たただけで贅沢なサンドイッチだとわかりますね。普通はこのままいただきますが、過疎ブログとは言え一応は世界中に発信されるブログですので、お皿に盛って体裁を整えてみました。

どうです、このボリューム感。スーパーやコンビニなどのサンドイッチとは明らかに異なるビジュアルです。具がたっぷりでサンドイッチ好きとしては食べる前からその実力がわかります。この内容で普通に購入すれば¥1,000ほどとなりますので、テイクアウトとしてはちょっとお高め。しかし、カフェなどでサンドイッチを注文してもそのぐらいのお値段にはなりますので、実はそれほどお高いワケではないのです。しかも今回は裏技を駆使して¥650。外食ならかなりリーズナブルなお店でもない限り、¥650でランチはいただけませんので相当お得と言えるでしょう。では「ツナ・タマゴサンド」からいただきます。

まず、「ツナサンド」のツナ感がハンパありません。マヨネーズ系ソースと程よくあえられていて、滑らかな仕上がりでありながらツナのおいしさもしっかりと味わえます。「タマゴサンド」もタマゴサラダが具だくさん、しかもタマゴそのものがおいしい。ただのタマゴサンドと見せかけて、なかなか贅沢な味わいです。サンドイッチ好きならぜひ食べていただきたい「ツナ・タマゴサンド」と断言できるでしょう。

そして「エビカツサンド」です。これはもう間違いのないおいしさ。プリップリのエビの食感と旨味に丁寧に作られたタルタルソース、そしてパンとの相性が抜群です。エビフライを凝縮させたようなエビカツはエビの味が濃厚で、このクオリティのエビカツは滅多にお目にかかれません。今回はお腹がすき過ぎたためそのままいただきましたが、トースターなどで軽くトーストしてもおいしい。もちろんこのまま食べても柔らかな生食パンの味わいと冷めてもおいしいエビカツですので満足できる逸品です。有名ベーカリーなどにも負けないサンドイッチをぜひご賞味ください。こちらは地下鉄「北大路駅」から徒歩10分程度とアクセスも便利。運とタイミングさえ良ければ、お得に高級サンドイッチをいただけるかも知れませんよ。

［2023年5月31日訪問］

手作りサンドイッチの店 華ぜる
●住所…京都市左京区下鴨西本町5-3（Google マップ）
●TEL…075-723-5613
●定休日…日曜日
●備考…禁煙
●ホームページ/Instagram

The post 本物のおいしさを堪能できるサンドイッチ専門店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

先日は体調を崩して更新をお休みしてしまい、申し訳ございませんでした。ちょっとムリをすれば更新できなくもなかったのですが、体調がすぐれないまま飲食店をウロウロするのもいかがなものか？と考え、今しばらくは月曜日のみの更新といたします。できるだけ早く週2更新に戻しますので、もう少しお待ちください。サテ、すっかり行楽日和となり、京都市内でも他都道府県ナンバーの自動車を頻繁に見かけるようになるなど、観光客も増えてきたように感じます。飲食店での食事だけでなく、テイクアウトによる緑豊かな屋外での食事も楽しい季節です。テイクアウトの定番と言えば、さまざまなお弁当でしょう。ただ、今やお弁当の主流であるコンビニ弁当はレンチンで温めるのが前提であり、お弁当本来の“冷めてもおいしい”が損なわれています。管理人はかつて魚釣りを趣味としていて、川や海で冷たいお弁当を食べながら釣りをしており、この冷たいお弁当がまたオツな味なのです。真夏や真冬はさすがにオススメできないものの、気候の良い春や秋ならぜひお試しいただきたい。そこで今回は、京都らしいお弁当を楽しめる老舗店へ伺おうと大徳寺方面へと向かいました。

北大路通と堀川通の交差点（北大路堀川）を西へ290mほど行き、大宮通を北へ460mほど行ったところにある京料理・仕出し「大徳寺さいき家（だいとくじさいきや）」。こちらは1933年（昭和8年）創業と90年の歴史を持つテイクアウトと宅配の老舗店です。近隣の大徳寺は臨済宗大徳寺派の大本山であり、一休さんでお馴染みの一休宗純ゆかりの古刹で、織田信長をまつる総見院や細川忠興・ガラシャ夫妻が眠る高桐院など、日本史好きなら必見の観光スポットでしょう。周辺には京都でも有名な料亭や飲食店が多いエリアでもあります。こちらは10時〜16時の通し営業で、さまざまなお弁当などを購入することが可能です。時刻は14時、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

ランチとしてはちょっと贅沢なお弁当類がラインナップされています。京都らしい「はも寿司」¥2,592や「さば寿司」¥2,160などもたまのご褒美としては良いかも知れません。そしてこちらはだし巻きにも定評があります。最近、卵の価格が急騰していて、家計に打撃を与えているご家庭も多いと思いますが、こちらのだし巻きは個人的にはかなり好みの味で、高くても食べたい逸品。そこで今回は「黒毛和牛だし巻き弁当」¥1,620に決め、店内へ入ってみました。

陳列されているお弁当各種には¥1,000前後の商品も少なくなく、普段使いとしても便利でしょう。「だし巻き」¥756や「ちりめん山椒」¥756、「ごま豆腐」¥324などはお土産にも良さそうです。また、関西人、特に大阪人が愛してやまないポン酢「仕出し屋のポン酢」¥1,080にも興味がそそられます。野菜でも肉でも魚でもテキトーに茹でるなり焼くなりしてポン酢をかければアラ不思議、立派な一品料理になってしまう魔法の調味料。本当はこちらの「仕出し屋のポン酢」も購入してみたかったのですが、おサイフ事情の関係で今回は断念してしまいました。ポン酢で¥1,000超えはもはや大富豪です。お金持ちの人はぜひ「仕出し屋のポン酢」を試していただき、その素晴らしさをお教えいただければと思います。では「黒毛和牛だし巻き弁当」を注文し、自宅に持ち帰りましょう。

「黒毛和牛だし巻き弁当」を持って帰り、自宅のテーブルで開封の儀を執り行います。お弁当の価格としては決して安くはない¥1,620ですので、開封にもそれ相応の格式が必要です。緑の小袋に入れられた粉山椒が京都らしく、黒毛和牛のしぐれ煮にかけていただきます。ちなみにこのお弁当は冷めていても十分においしいのですが、自宅や職場、宿泊施設など電子レンジがある環境なら、レンチンもオススメ。電子レンジ対応容器ではないものの、500Wまたは600Wで1分ほどなら大丈夫とお店の人にも確認済みなため、少し温めるとさらにおいしくなります。今回は自宅でいただくため、600W1分で人肌程度に温めていただくことに。

肉、玉子、以上！の意外とワンパクなビジュアルです。レンチンのおかげで牛肉が少し温まって柔らかくなっています。お弁当サイズはおおよそ横16cm✕縦10.5cm✕深さ3.8cmとちょっとコンパクトな大きさでしょうか。当ブログの主な読者層であれば2個はペロリかも知れません。管理人は貧乏少食ですので1個で十分ですが。では早速、だし巻きからいただきましょう。

たっぷりのダシを含んだ薄味ながら卵の旨味を味わえるおいしさです。フワトロなのもだし巻きの持ち味で、玉子焼きとは異なる食感。玉子焼きはお弁当の定番オカズですが、だし巻きとなるとお弁当のランクが上がるような気がします。ご飯だけでなくビールなどのアルコール類のツマミにも最高です。もし身近に醤油があれば、味変として1〜2滴垂らすとこれまた旨い。だし巻きに馴染みが薄い人なら、ぜひ京都人が大好きなだし巻きをご賞味ください。

黒毛和牛のしぐれ煮はタマネギと煮込まれていて甘辛の安定したおいしさです。しぐれ煮というよりはすき焼きに近い味付けとなっていてリッチな味わい。サスガは黒毛和牛、管理人が頻繁に購入している外国産牛バラスライス100g・¥148とは比べものになりません。そして粉山椒のホンノリとした風味も効いています。決して醤油辛くはない上品な味付けながら、ご飯が進む進む。このお弁当なら行楽時でもテンション爆アガりなのは間違いないでしょう。京都市内には京都御所や鴨川の河原など、気分良く屋外でお弁当を食べられる緑豊かな場所が数多く存在します。今の時期にこそ観光ついでにプチ贅沢なお弁当ランチを楽しまれてみてはいかがでしょうか。

［2023年4月16日訪問］

大徳寺さいき家
●住所…京都市北区紫野上門前町73（Google マップ）
●TEL…075-492-1625
●定休日…火曜日（祝日の場合は翌日水曜日）
●備考…禁煙
●ホームページ

The post プチ贅沢なお弁当を楽しめる大徳寺の仕出し店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

全国的に寒波が到来し、京都市内でも珍しく雪が積もる日々が続いています。最近では積雪は京都市民にとって年に1、2回の出来事であり、管理人も積雪対策などは特に何もしていません。例えば車やバイクをスタッドレスタイヤに履き替えている有能な人は少数派で、多くの人は“雪が積もっているので車やバイクで出かけるのはやめよう”となり、市バスや京都バス、タクシーなどの公共交通機関を利用します。さすがに京都市内で雪道でも運行しているバスやタクシーは積雪対策をされていますが今回、四条河原町という京都市内随一の繁華街で市バスがスタックしている動画を見て、改めて雪の怖さを再認識しました。そんなワケで管理人も外出をできるだけ控えていたのですが、このままでは当ブログの更新ができない事態にまで追い詰められ、これまでストックしていた自宅近くの人気ベーカリーへと向かうことに。近場なら道路状況もおおよそ把握できますので、車やバイクで滑ってぶつけてYouTubeのドラレコ動画に登場することもそうそうないでしょう。

今出川通と河原町通の交差点（河原町今出川）を西へ220mほど行ったところにあるベーカリー「eze bleu（エズ ブルー）」。こちらはフランスの味をそのまま伝えるベーカリーで、パン屋さん激戦区のエリアにも関わらず昔から根強い人気の1軒です。近くに同志社大学などがあり学生のお客さんも多く、食べログの「パンWEST百名店2022」にも選出されるなど、常にお客さんで賑わっています。営業時間は7時〜19時の通し営業で早朝から開店しているのもうれしい。通勤・通学ついでにでもちょっと立ち寄って朝食・昼食用のパンを購入することもできます。京都御所も近いことから観光客も利用され、暖かい季節になれば京都御所のベンチでパンを楽しんでも良いでしょう。時刻は13：20、“売り切れのパンばかりかも…”と不安を抱きつつ、店内に入ってみます。

写真の色飛びやピンボケがひど過ぎです。何だかよくわからない店内写真で本当に申し訳ございません。いくつかの商品は売り切れていたものの、まだまだ多くの魅力的なパンが陳列されていて、写真のことなど忘れテンションがアガります。こちらはハード系のパンが有名だそうですが、管理人にとって固いパンは口の中が血まみれになるイメージを思い浮かべてしまい、いつも柔らかなパンをチョイスしがち。そしてこちらはハード系だけでなく、食パン・惣菜パン・菓子パンを問わずほとんどのパンがおいしいのです。しかも名店としてはリーズナブルな価格設定で、ほとんどのパンは1個¥200前後となっています。ランチとして本当は惣菜パン1個と菓子パン1個が50歳を過ぎたオッサンには適正だと思うのですが、つい余計に三角サンドを1個購入してしまいました。それでもパン3個で合計¥712ですから、コンビニとほぼ変わらない価格で本格的なパンをいただけお得な感じです。もっと購入したい欲を抑えて、イソイソと家路へと向かいます。

今回購入したのは写真右が「ツナとタマゴの三角サンド」¥280、写真左が「ハム チーズ クロワッサン」¥216、そして写真手前が「チョコレートとカスタードのデニッシュ（正式な名前は忘れました）」¥216と、サンドイッチ、惣菜パン、菓子パンそれぞれ1個ずつの完璧な黄金比です。何が完璧なのかはさておき、野菜不足を気にされる人は別途カップサラダや野菜ジュース、野菜スープなどをご用意ください。管理人はトマトジュースで野菜不足を解消します。単なる気休めのような気がしないでもありませんが、「ツナとタマゴの三角サンド」から早速いただきましょう。

ツナもタマゴも具がギッシリのボリューム満点なサンドイッチです。どちらもマヨネーズベースながらマヨネーズの過剰なカサ増し？はされておらず、ツナやタマゴの素材の味がしっかりとわかります。以前、どこぞのコンビニで断面は具がギッシリでも外側はスカスカ、という詐欺的な三角サンドがちょっと話題になっていましたが、こちらのサンドイッチはあふれんばかりの具が良心的。そもそもこのSNS全盛期に詐欺的な三角サンドを提供すること自体、炎上マーケティングなの？と疑ってしまいます。コンビニのマーケティング力やブランディング力は数ある企業の中でもトップレベルだと思いますので、“こんな三角サンドのコンビニでは二度と買わない”など、食べれば誰もが気づいてしまう、管理人ですら簡単に想像できる致命的なリスクを犯してまで具材をケチりたかったとは到底考えられません。特にサンドイッチは個人的にはパン2：具8ぐらい、具材が重要ではないでしょうか。コンビニ各社の三角サンドとほぼ変わらない価格でこの三角サンドを販売されているのは、さすが人気店だと改めて認識できました。

「ハム チーズ クロワッサン」はトースターで2分ほど温めていただきます。焼いている間からすでにバターの芳醇な良い香り。バターたっぷりなのがクロワッサンの特徴であり、温めるとその真価がより発揮されます。焼きあがったクロワッサンは外側パリパリ＆サックサク、内側シットリでバターがにじんでいる部分がたまりません。中心のハムとチーズの塩気もちょうど良い塩梅です。本物のクロワッサンはケーキのミルフィーユ同様、外側がバラバラ・コナゴナになり、デートなど他の人がいる前では食べることを少し躊躇するものの、その背徳感もイイ！カロリー的に何個も食べるのは気が引けますが、管理人のようなクロワッサン好きならぜひこちらのクロワッサン各種を試していただきたい逸品です。

「チョコレートとカスタードのデニッシュ（正式な名前は忘れたってば）」はもはや高級店のケーキです。クロワッサンとは異なるサクサク・シットリなデニッシュ生地もおいしいのですが、中のカスタードとチョコレートがスゴい。管理人は生クリームは大好きなもののカスタードクリームにはあまり興味がないタイプのデブ人間ですが、このカスタードは本当においしいと感じます。一般的なカスタードクリームと比べてフレッシュ感というか生感が素晴らしい。あくまで個人的な感想として、一般的なカスタードクリームは何だか甘いクリーム状の工業製品を食べている感じがしてしまうのです。手作り原理主義者ではありませんが、作りたてのカスタードクリームと保存目的の一般的なカスタードクリームは比べられません。そしてチョコレートにまったく詳しくない管理人でも高級な味わいだと確信できる上品な板チョコとの組み合わせも抜群です。普段は生クリームばかりエコヒイキする管理人でも、久しぶりに高級ケーキ店の味を楽しめました。サンドイッチもクロワッサンも菓子パンも価格以上のクオリティです。パン好きな京都人に人気なのもうなずけます。京都市内にはこちらだけでなくパンの名店が多いため、暖かくなればパン屋さんをめぐる京都観光、なんていうのも良いかも知れませんね。

［2023年1月29日訪問］

eze bleu
●住所…京都市上京区大原口町212（Google マップ）
●TEL…075-231-7077
●定休日…火曜日および第3月曜日
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「エズ ブルー」でご確認ください。

The post 価格以上の品質に驚く河原町今出川のベーカリー first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

10月に入り、いよいよ秋本番。もうしばらくは残暑が続くようですが、遠からず日中でも涼しい爽やかな秋となるでしょう。食欲の秋とも呼ばれる秋は魚介類や野菜、果実など、さまざまな食材が旬を迎えます。ダイエットには大敵の季節ではあるものの、飲食を楽しむには最適です。秋の味覚を堪能したい。現在では多くの食材が1年中流通していることもあり、季節感を大切にする意識が薄い傾向にはあるものの、旬の食材が最もおいしいと思います。旬の食材を重要視している料理として真っ先に思い出すのは和食の世界でしょう。特に京料理の旬の食材に対する意識は強く、マツタケなどのキノコ類をはじめ、落ちハモや落ちアユなど本来は夏が旬でありながら秋にはさらに肥え太ったり、子持ちになるなど、秋だからこその味わいを求めて珍重されているようです。ただ、管理人のような貧乏人にとって京料理などの高価な料理は食べる機会もなく、京料理の秋の味と言われてもピンときません。京都人なのに。貧乏が憎い。が、しかし。秋の味覚を堪能できるのは何も高価な京料理だけではありません。そこで今回は、秋の旬を思う存分味わおうと、鞍馬口のパン屋さんへ向かいました。

烏丸通と北大路通の交差点（烏丸北大路）を南へ650mほど行き、鞍馬口通の交差点（烏丸鞍馬口）を西へ50mほど行ったところにある「BAKERY DAYS（ベーカリー デイズ）」。こちらは2019年（令和元年）5月にオープンされたパン屋さんですが、もともと同じ場所で営業されていたパン屋さん「ブーランジュのぶ」の店長さんが独立・開業されたお店のようです。「ブーランジュのぶ」時代も地元からの評判が高いお店で管理人もよく利用していました。南隣にはご近所さん御用達の食品スーパー「鞍楽ハウディ」があり、地下鉄「鞍馬口駅」から徒歩1分程度と便利な立地です。“パン屋さんで旬の味覚？”と疑問に思われる人もいらっしゃるでしょうが、京都市内で人気のパン屋さんの多くは創作パンに力を入れておられ、こちらも旬の食材を積極的に取り入れたパンを製造・販売されています。営業時間は9時〜17時の通し営業でイートインスペースはなく、テイクアウトのみ。人気のパン屋さんには本当は開店直後の午前中早めに伺うとほぼすべてのパンから選ぶことができてオススメなのですが、管理人は自堕落な人間ですので12：50の到着となってしまいました。まだパンが残っていることを期待しつつ店内へ入ります。

半分ぐらいのパンがすでに売り切れているようで、奥ではマスターが新たにパンを焼かれていました。しかし目当ての秋の食材を使われた惣菜パンや菓子パンも少しは残っていて一安心。トレーとトングを持ち、トングをカチカチさせながらパンを選ぶのは至福の時間です。ランチであれば惣菜パン1個と菓子パン1個が年齢的にも適正であると思いつつ、こちらのパンは小ぶりなものが多いから…と言い訳しながら惣菜パン1個と菓子パン2個を選びます。惣菜パンは「キノコとサーモンのタルティーヌ」¥220、菓子パンは「いちじくとクリームチーズ」¥240と「洋梨のデニッシュ」¥240を購入。いずれも秋らしい逸品です。パン屋さんではつい生クリームやチョコレートにまみれたパンばかりに目が行くのですが、もうイイオトナですので我慢しましたよ。

自宅で開封の儀を執り行います。下が「キノコとサーモンのタルティーヌ」、左上が「いちじくとクリームチーズ」、右上が「洋梨のデニッシュ」です。このままでももちろんおいしいのですが、「キノコとサーモンのタルティーヌ」だけは温めた方がさらにおいしくなる予感がしたため、トースターでテキトーに温めます。

「キノコとサーモンのタルティーヌ」の表面を軽く炙って熱くなりました。サーモンとおそらくマイタケを具材としたグラタンがトロトロです。断面図を見るとマイタケがたっぷりで、熱を加えることで香りも素晴らしく食欲をそそります。サーモンの旨味とマイタケの風味、そしてグラタンのクリーミーなコクに香ばしいパンが組み合わされてマズいワケもなく、2口ほどで完食してしまいました。おいしいもののアッという間になくなってしまい、惣菜パンも2個買えばヨカッタ…とちょっぴり後悔。イヤ、そんなだから50年間太りっぱなしなのだ、と自らを戒め、残っている菓子パンをいただきます。

「いちじくとクリームチーズ」は少し固めのパンの風味が絶品で、食べごたえも十分。イチジクは夏と秋の2回、旬を迎える果実で、個人的にイチジクは秋のイメージです。ナシやブドウなどに比べてフレッシュなイチジクを食べる機会はあまりないような気がしないでもないのですが、実は旧約聖書で禁断の果実と呼ばれているのがイチジクという説も。キリスト教などで人類の始祖とされるアダムとイブがヘビ（サタン？）にそそのかされて禁断の果実を食し、神の逆鱗に触れて天界の楽園（エデン）から地に落とされた逸話があるほど古くから多くの人々に親しまれてきました。こちらの「いちじくとクリームチーズ」は、香ばしいパンにいちじくの甘みとクリームチーズのコクとの相性が抜群です。

「洋梨のデニッシュ」も安定のおいしさです。洋梨の旬はナシと同じく秋、正確には9月〜12月ぐらいに流通します。洋梨と言えばラ・フランスが有名ですが、ラ・フランスは洋梨の1種であり、他の洋梨とは食感などかなり違いがあるようです。とは言え加熱調理すると管理人の味覚レベルでは正直、ラ・フランスか他の洋梨かは全然わかりません。しかし洋梨は全般的に日本のナシにはないネットリとした食感と風味でスイーツや料理に向く果実です。サクサクのデニッシュ生地と洋梨の食感のコントラストが見事で甘さ控えめなのも食べやすく、秋の味覚を存分に堪能することができました。こちらは創作パンだけでなく、王道の惣菜パンや菓子パン、食パン、サンドイッチなどにも定評があるお店です。パンにもうるさい京都市民にも評価されていますので、お近くまでお越しの際には、こちらのパンも試してみられてはいかがでしょうか。気持ちの良い秋の昼下がりに近くの公園など野外でのパンランチも風情があってオススメですよ。

［2022年10月1日訪問］

BAKERY DAYS
●住所…京都市北区小山町225-3（Google マップ）
●TEL…075-411-8211
●定休日…日曜日・祝日および第3月曜日、不定休
●備考…禁煙
●ホームページ…Instagram

The post 惣菜パンや菓子パンのクオリティが高いベーカリー first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

最近たまたま“京都人は卵好き”的な内容のバラエティ番組が2つのテレビ局から放送されていました。管理人自体が卵好きなためこれまで意識したことはなかったものの、よく考えれば京都人は確かに卵好きです。数ある卵料理の中でも特に“だし巻き”へのこだわりは他の他道府県民にはあまり見られないほど強く、京都市内のスーパーの惣菜コーナや卵を扱っている商店などで自家製のだし巻きが販売されています。だし巻きはダシ汁を卵液に含ませて焼き上げた玉子焼きで、ダシをことのほか重要視する京都の家庭では玉子焼き以上によく作られているのではないでしょうか。ただ、ダシ汁の量が多いほどダシが効いておいしい反面、欲張ってダシ汁をあまり入れ過ぎると火をとおしてもうまく固まらず、グチャグチャの仕上がりになることも多々発生します。家庭内であれば“和風スクランブルエッグ”としてシレっと食卓に出されますが、お店ではそういうワケにはいきません。今回は“プロのだし巻き”をテイクアウトしようと、手頃な価格でだし巻きを購入できるだし巻き専門店に伺ってみました。

丸太町通と堀川通の交差点（堀川丸太町）を西へ510mほど行ったろことにある「だし巻乃 柴半（だしまきの しばはん）」。こちらは「柴半 有精卵 だし巻き」¥400と「特別飼育養鶏有精卵 生玉子 Lサイズ（1パック 5ヶ入）」¥400などを販売されているだし巻き専門店で、10時〜19時（日曜日は10時〜12時）まで営業されています。こちらのオーナーさんがテレビ番組でインタビューを受けておられたのですが、もともとは居酒屋を営業されていたものの、だし巻きの魅力に取りつかれてこちらを開業されたとおっしゃっていました。だし巻き愛、おそるべし。そして、こちらのだし巻きの味をより多くのお客さんに知っていただきたい思いから、日曜日を除いた11時〜13：30ではお弁当を販売されています。

「だし巻き弁当」¥500。なんとワンコイン弁当！縦7cm×横13cmほどのサイズの大きなだし巻きが付いて、しつこいようですが¥500!!オーナーさんいわく“だし巻きの試食用弁当”だそうで、この破格の価格でこちらのだし巻きを試してみて、気に入れば「柴半 有精卵 だし巻き」を購入してほしいとの願いが込められているようです。平日は「だし巻き弁当」のメインのオカズは日替わりの1種類ですが、土曜日は4〜5種類から選べます。今回訪問したのが土曜日なのも、複数種類のオカズから選びたかったから。「だし巻き弁当」提供開始時刻である11時過ぎに訪問したものの、すでに3名ほどのお客さんが列を作られていました。ただ、テイクアウトで提供スピードが早いため、数十秒並んだだけで注文できます。

入ってすぐの注文カウンターで「だし巻き弁当」を注文。メインのオカズは「メンチカツ」とお弁当の王道オカズにしてみました。ご飯大盛りも無料ですので、腹ペコな人にもうってつけ。だし巻きは冷たいのですが、お弁当は作りたてのアツアツですので「だし巻き弁当」を受け取り、急いで帰宅します。

これが¥500の「だし巻き弁当」です。ボリュームも満点、とても¥500で販売できるクオリティではありません。だし巻きをナシにしても大手弁当チェーンでもない限り、¥500は至難のワザと言わざるを得ないミンチカツ弁当でしょう。¥500しか支払わず、なんだか申し訳ない気分になる充実のお弁当です。では早速、だし巻きからいただきましょう。

ダシがたっぷりと含まれているだし巻きで、おそらく他のお店のだし巻きと比べても相当に多くのダシが入っています。口に入れた瞬間、ダシの風味がジュワーっと押し寄せ、続いて玉子の甘さと旨味が口いっぱいに広がるプロのだし巻きです。焦げ目などまったくなく、なめらかでふんわりとしたプリンのような食感も素晴らしい。焼き立てアツアツのだし巻きに大根おろしと醤油をちょっと垂らしていただくのもおいしいですが、冷たいだし巻きを愛するのも京都流。玉子豆腐や冷製茶碗蒸しといったひんやりしてツルンとした食感は、これからの季節にありがたい味わいです。ご飯のオカズとしても有能で、醤油を少しつければこれだけでご飯が進みます。

揚げたてのミンチカツ、アツアツのご飯もおいしい。さすがは居酒屋を経営されていただけのことはあり、だし巻き以外の料理も完璧です。やはりこれだけの内容で¥500は安すぎだと思います。ワンコインでいただける絶品「だし巻き弁当」を堪能することができました。こちらのお近くでお弁当などをお探しなら、一度「だし巻き弁当」をお試しいただき、だし巻きを味わってみてください。そしておいしいと思われたら、お土産にこちらの「柴半 有精卵 だし巻き」を購入していただきますようお願いいたします。管理人も後日、夕食のオカズ用に「柴半 有精卵 だし巻き」を買いに再度伺う予定です。

［2022年6月18日訪問］

だし巻乃 柴半
●住所…京都市上京区西院町746-49（Google マップ）
●TEL…075-822-5562
●定休日…なし（だし巻き弁当は日曜日休業）
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「柴半」でご確認ください。

The post ボリューム満点の弁当が¥500のだし巻き専門店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.

子ども、特に幼児の頃の夢を皆さんは覚えておられるでしょうか。男の子ならパイロットやプロスポーツ選手、現在ならユーチューバーもランクインするかも知れません。女の子ならお花屋さんや看護師さん、保育士さんが定番といったところでしょうか。管理人が幼児の頃の曖昧な記憶なのですが、男女を問わず一定数存在して人気があった職業なのがパン屋さんです。オトナになり心が薄汚れていくとパン屋さんの大変さを自ずと理解するようになり、自然とパン屋さんをめざす人が少なくなります。ただ、調査をしたワケではないものの、パン屋さんでお母さんと一緒にパンを買っている幼児に“大きくなってなりたい仕事は？”と尋ねると、元気よく“パン屋さん！”と答える割合は5割を超えると思うのです。ちなみに管理人は幼稚園でベテランの先生からなりたい職業を聞かれて“恐竜博士！”と答え、“こんな答えは今まで聞いたことがない”とヘンな子認定をされてしまいました。恐竜博士がどのような職業なのかは今となっては本人ですらよくわからないのですが、パン屋さんへの憧れはわかります。香ばしいパンの香りに囲まれて、イザとなれば好きなだけパンを食べられる職業は、飲食店と中でもケーキ屋さんと並んで最強レベルでしょう。そこで今回はランチ用にパンを持ち帰ろうと、現時点で管理人が一番お気に入りのパン屋さんへ伺うことにしました。

北大路通と東大路通の交差点（高野）を東へ400mほど行ったところにある手作りパンのお店「ルボンディー」。叡電「一乗寺駅」から徒歩5分とアクセスも便利なパン店です。このエリアはほぼすべての国産自動車メーカーと輸入車でお馴染みのヤナセの販売店が立ち並ぶ地域としても知られています。こちらは以前から営業されていたものの管理人が初めてこちらのパンを食べたのは数年前、しかも友人からの差し入れで知りました。そのパンはこちらの名物ともなっています。

クリームをその場で詰めていただける「コルネ・クリスプ」。クリームは生クリーム、チョコクリーム、カスタードの3種類で、生クリームとチョコクリームが¥184、カスタードは¥194となっています。“ルボンディーと言えばコルネ”であり、ネットで少し調べてみても、ほとんどのサイトやブログなどで取り上げられている名物パンです。ただ、「コルネ・クリスプ」はお昼を過ぎたあたりで来店しても売り切れていることが多いため要注意。確実に食べたい人は10時ぐらいまでに訪問した方がいいでしょう。今回、訪問したのは10時で「コルネ・クリスプ」はまだ購入できたのですが、多くの人がレビューや感想を書かれており、それを超えるREPORTをできる自信がまったくありませんので、「コルネ・クリスプ」以外のパンを食べてみたいと思います。では店内へ入ってみましょう。

オシャレな街のパン屋さんといった感じの、親しみやすさはありながら本格的なパン各種を販売されている雰囲気の店内です。本当はもっと店内写真を撮りたいのですが、パン屋さんなどテイクアウトのお店の場合、ひとりではほとんど撮影できません。当ブログにも「テイクアウト・お取り寄せ」カテゴリーはあるもののREPORTしている店舗数が異様に少ないのは、店内撮影が困難で掲載を断念していたからです。ただ、よく考えればテイクアウトでは店内写真はさほど重要ではないような気がしないでもないことに気づき始めましたので、今後はテイクアウトもボチボチとREPORTしていこうかと考えています。今回は購入したパンの名前すらよく覚えておらず、いつもにも増してテキトーなREPORTとなることをご容赦ください。

惣菜パン1つと菓子パン2つを買って帰宅。本当は惣菜パン1つと菓子パン1つを購入する予定だったのですが、新作？の菓子パンがあまりにおいしそうだったため、つい、ウッカリ、菓子パン2つとなってしまいました。みんなデブになればいいのに…と、当ブログをご覧の皆さんに京都人のお家芸でもある感じ悪い呪いをかけたところでいただきましょうね。

まずはシーフードのキッシュ的なパン（名前忘れました）¥292です。こちらは特にクリーム系の菓子パンに定評があるお店ですが、実は惣菜パンも相当にハイレベル。エビなどのシーフードとブロッコリーなどがたっぷりと入っていて、濃厚なベシャメルソースとサクサクで香ばしい生地が素晴らしい味わいです。もう腹ペコでトースターや電子レンジで温めることなく冷めたまま食べたにも関わらず十分おいしい。近頃はコンビニでもおいしいパンを開発されていますが、やはりパン屋さんのパンの味にはまだまだ及ばないと実感しました。

そして新作？のホワイトチョコとアーモンドのパン（えぇ、名前忘れました）¥205です。管理人はチョコレートの中でホワイトチョコが最も好き。ホワイトチョコは一説にはポッチャリさん御用達のチョコレートらしいのですが、サックサクの生地にホワイトチョコとアーモンド、レーズンなどが最高の味わいです。いくらでもいただけそうですが、カロリー的なことを考えると恐ろしくなるので1つにとどめておいた方がいいでしょう。

そして「シュネークリームチョコ」（これは名前覚えてました）¥194。クリームチョコではなく生クリームの「シュネークリーム」¥184（不正確）やサンドイッチ各種とともに冷蔵ケースで販売されています。管理人はこちらでパンを購入する際、「コルネ・クリスプ」が売り切れているときは「シュネークリームチョコ」か「シュネークリーム」を購入することが多く、このクリームが絶品なんです。濃厚ながら重たくなく、甘さもほど良い、上質なケーキに使われているようなクリーム。クリーム好き、菓子パン好きならぜひ試していただきたい逸品です。菓子パン、惣菜パンを問わず、どのパンも間違いのないお店だと思います。パン激戦区の京都市内でパン店の食べ比べをしたい人は、こちらのパン各種も絶対に押さえておきましょう。

［2022年6月3日訪問］

ルボンディー
●住所…京都市左京区一乗寺梅ノ木町54-1（Google マップ）
●TEL…075-724-5335
●定休日…木曜日
●備考…禁煙
●ホームページ…Instagram
※さらに詳細は食べログ「ルボンディー」でご確認ください。

The post 菓子パンも惣菜パンもハイレベルな高野のパン店 first appeared on 京都 B級グルメ REPORT.