アウトドアが心地よい季節となりました。とは言え6月からは梅雨となり、梅雨が明ければもはや当たり前となった長い酷暑の夏となりますので、この5月の晴れの日はピクニックやハイキング日和と言えるでしょう。管理人は出不精かつ昭和のオッサンですのでピクニックやハイキングなどはまったく無縁で、山登りなんて拷問以外の何ものでもないのですが、春や秋のおだやかな天気・気温の日は、公園などでランチをたま〜にですが楽しんでいます。もともと、30歳代ぐらいまでは渓流釣りをしていたこともあり、管理人にとってのアウトドアの食事はサッと用意できてパッと食べられるもののイメージで、BBQ（バーベキュー）とかは正直メンドクサイ。そりゃ50年以上、生きてきたワケですからBBQの経験もそれなりありますよ。でもね…BBQ好き・キャンプ好きの人には大変申し訳なく、否定するつもりもまったくないのですが、野外で焼く肉や魚、野菜って本当においしいですか？とオッサンは問いたい。生焼けの肉だったり炭となった野菜だったりと火加減のコントロールが難しく、用意する食材もスーパーなどで買い込むのですから、自宅焼肉とあまり変わらないクオリティだと思うのです。しかも、場合によっては鉄板や炭、着火剤、食器なども用意する必要があり、思った以上に費用がかかることも珍しくありません。それなら焼肉店へ行きたい。焼肉店であれば急に雨が降ってきても問題ナシ、そのときの気分によって適切な量や食材を自由にいただくことができ、飯ごうがなくてもホカホカご飯も食べられるのです。…と、身も蓋もないことを書いてしまいました。若かりし頃のBBQは確かに楽しいイベントではあったものの、もうオッサンになると野外の食事はおにぎりやお弁当、パンを頬張りながら、外の心地よい風を感じるのが至高の贅沢だと思うようになったのです。そこで久しぶりのテイクアウト回。おにぎり、お弁当、パンのどれにするか悩みましたが、今回はランチのつもりがなぜか夕方の訪問となりましたので、管理人おすすめパン屋さんの1軒に決めました。

東大路通と北大路通の交差点（高野）を北へ400ｍほど行き、曼殊院道を東へ300mほど行ったところにある「ぱんのちはれ」。一乗寺ラーメン街道でもあるこのエリアでは人気の名店で、京都市内のパン好きであればご存知の人も少なくないでしょう。叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐの立地で交通アクセスも便利です。こちらは10時〜19時の通し営業となっていて、常に混雑しているパン屋さんです。さまざまなパンが用意されていますが、個人的な感想とはなりますが、惣菜パンや菓子パンなどの調理パンに強いイメージで、アウトドアの食事パンにはピッタリ。訪問したのが18時でパンの種類は既に少なかったものの、お目当てのパン3種類を購入できましたので帰宅していただきます。エッ？どこかの公園や河川敷などの野外で食べないのかって？夜の公園での食事も良いなぁとは思っていたのですが、雨が今にも降りそうな空模様だったため、今回は自宅でいただきます。こちらのパンはどこで食べてもおいしいのですよ。

左が「クロックムッシュ」¥302、中央が「エッグタルト」¥302、右がこちらの名物でもある「ピクニックサンド」¥455です。大手メーカーのパンと比べるとちょっとお高めですが、この3種類でも合計で¥1,000ちょっと。ランチとしても許容範囲内の価格ではないでしょうか。学生からシニアまで、さまざまなお客さんが購入されていることからも、こちらだからこそのパンをいただくことができます。今回は野外ではなく自宅でいただきますので、「クロックムッシュ」と「エッグタルト」はトースターで軽く温めます。まずは名物の「ピクニックサンド」からいただきましょう。

キャベツたっぷりな、他店ではあまり見かけない名物にふさわしいサンドイッチです。これだけ野菜がふんだんに使われているにも関わらず、単にヘルシーなサンドイッチ、ではありません。マヨネーズベースのソースとチーズ、ボイル？ロースト？チキンも仕込まれていて、野菜サンドイッチの中ではかなりおいしく、ボリュームも満点。管理人のような少食の人であればこの「ピクニックサンド」だけで十分満足できるでしょう。何より、シャキシャキのキャベツ、そしてパン自体が旨い。パン屋さんでの食事は野菜不足になりがちですが、この「ピクニックサンド」は野菜をおいしくいただける新感覚？のサンドイッチだと感じました。

「クロックムッシュ」も安定のおいしさです。ハムとチーズを具材に、たっぷりのベシャメルソース、アクセントのトマトソースと、リッチな食べごたえながら食べ飽きない味わいです。そしてやはり際立つのはフレンチトーストのようなパンのおいしさではないでしょうか。自宅でしたのでトーストしましたが、冷めていてもおいしく、野外での食事にも最適です。

そして「エッグタルト」も素朴ながら卵の風味や甘みが素晴らしいタルトです。タルト生地もサックサクで食感も楽しい。トーストした際にちょっと焼き過ぎてしまったのですが、コゲすらもおいしいタルトでした。これはもうパン屋さんレベルではなく、立派なスイーツ。「ピクニックサンド」を食べていたときは“3つ食べるかな…”と少食ならではの不安はありましたが、気づけば3つのパンがペロリでした。天気の良い日に公園や河原など野外で食べれば、贅沢な時間を過ごせると思います。叡電「一乗寺駅」近辺にお越しの際には、ぜひこちらのパン各種などをテイクアウトして、京都のパンの実力をしっかりとご堪能ください。

［2025年5月11日訪問］

ぱんのちはれ
●住所…京都市左京区一乗寺南大丸町48-6（Google マップ）
●TEL…075-703-6710
●定休日…水曜日
●交通…叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐ
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ…Instagram

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先週は体調を崩して更新できずとなり申し訳ございませんでした。ぼちぼち体調も戻ってきたのでスーパーなどで買物をしていたのですが、新米の流通とともにお米売場でもようやくお米を購入できるようになっていました。管理人が以前経験した平成の米騒動の際は国内の稲の生育状況が悪く、市場に米が流通しづらかったためだそうですが、今回の米不足は稲の生育状態などの単純な原因ではないのだとか。ちょうど新米の時期だったこともあり、お米売場がスッカラカンだったのは思ったより短期間で済んだと思うのですが、価格は従来よりも割高となっている場合が多いように感じます。お米不足前と比べて体感ながら1.5倍の価格になっているイメージでしょうか。5kgで¥2,000前後だった価格が現在では¥3,000ぐらいとなっています。この物価高？本来の適正価格？に似ているのが、お米と同じく食の必需品である「たまご」です。たまごは今でこそさすがに1.5倍の価格というワケではないものの、一般的なスーパーなどでは1.2〜1.4倍ぐらいの価格で定着していることが多いように思います。たまご好きな管理人にとって実は地味に痛い。そもそも京都人は昔からたまごが大好きなのです。数あるたまご料理の中でも特に京都人がテンションをアゲるのは「だし巻き」でしょう。そこで今回は、本格的なだし巻きを気軽にいただける人気定食店・居酒屋へ伺おうと、西京極エリアへ向かいました。

七条通と西大路通の交差点（西大路七条）を西へ640mほど行ったところにある「ごはん処 きりん」。こちらは昼の営業時間が12時〜14時、夜は18時〜ラストオーダー20：45となっていて、昼は開店と同時にほぼ満席となるほどの人気店です。地元の人や近くにお勤めの人などからガッツリとランチできるお店と信頼されています。また、イートインだけでなくテイクアウトのお弁当各種も好評です。時刻は12時、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

テイクアウトのお弁当各種は¥600〜¥700がメインでとてもリーズナブル。イートインの定食各種でもおおむね¥1,000前後となっていて、ランチとして普段使いしやすい価格帯となっています。こちらは「だし巻き」が有名ではあるものの、だし巻き以外の和定食や洋定食も豊富にラインナップされていて、管理人が近所に住んでいるなら毎日でも通いたいお店です。12時の開店と同時にお客さんがどんどん入っていかれますので、管理人も早速入店してみます。

すでにお客さんでほぼ満席状態でしたのでピンボケ写真となってしまいました。カウンター4席と2名テーブル席1卓、4名テーブル席2卓、小上がりでは4名座れる座敷席が2卓で、気取らない雰囲気なためお一人様でも気軽に利用しやすいと感じます。お昼は定食店ですが夜は居酒屋として営業されていて、アルコール類に合う単品メニューも多く、お勤め帰りのビジネスパーソンも頻繁に利用されているのでしょう。では待っているお客さんもいらっしゃるような感じでしたので、改めてメニューを確認してみます。

最も高額な定食は「天ぷら定食」¥1,210、唐揚げ2個やサラダが付く「かつカレー」¥1,320で、他の定食や丼は¥1,000前後とお手頃価格なのもうれしい。そして管理人が知らない定食メニューだったのですが、当ブログのようなパチもんの京都グルメ情報ではなく、YouTubeのチャンネル登録者数が銀の盾をもらえる10万人に迫る規模となっているガチもんの京都グルメ情報「コタツはんの京都チャンネル」のコタツはんがオススメされているだし巻きと唐揚げ2個がメインの「コタツはん定食」¥825も用意されていました。京都のグルメ情報をしっかり正確に発信されているコタツはんもだし巻きがお好きなのでしょう。訪問した際も「コタツはん定食」を注文されているお客さんがいらっしゃいました。うらやましい。管理人もこんなチャンとした内容のブログをめざして開始したハズなのに、いつの間にか間違いだらけでフェイクニュースまがいの、飲食店からも一切話題にされない過疎ブログのまま6年以上が経ってしまいました。こればかりは制作者の才能であったり姿勢であったり努力であったりが影響されますので、すぐに更新をお休みする怠け者でセンスのない管理人には飲食店からオススメのメニューなどを依頼されることはないと自分でも理解しています。むしろ何かの間違いで依頼されてもプレッシャーで夜しか寝られない日々となるでしょう。そんな才能もなく褒められた姿勢もなく努力が何よりキライな管理人がオススメするのは「だし巻き牛しぐれ定食」¥1,100です。何だか管理人がオススメするだけで注文する人が激減しそうな迷惑系ブロガーのような気がしてきましたが、たまご好き＆牛肉好きなら間違いなく満足していただけると思いますのでご安心を。では早速、「だし巻き牛しぐれ定食」を注文してみましょう。

「だし巻き牛しぐれ定食」が到着。A5サイズぐらいの牛しぐれ入りだし巻きに、小鉢として小芋と厚揚げ、コンニャクの煮物、味噌汁、漬物、ご飯と充実度の高い定食です。そしてさすがは人気店だけあって、小鉢や味噌汁もおいしい。9月も終わるというのにいまだ残暑が続くものの、煮物の小芋や味噌汁のえのき茸など秋を感じられる味には和食の真髄が感じられます。小芋にしてもほぼ通年いただけますし、えのき茸も一年中販売されていますが、昭和のオッサン的には秋の味わいなのです。秋の味を楽しみながら、気温も早く涼しくなって本当の秋を風を感じたいと願いながら、いよいよメインの牛しぐれ入りだし巻きをいただきましょう。

お箸でギリギリ持ち上げられるほどのフワフワなだし巻きに牛しぐれ煮が入っています。しかもこちらの牛しぐれ煮は黒毛和牛とのことで、牛肉の旨味が凄い。ダシをたっぷりと含んだ本格派のだし巻きだけでも十分なメイン料理なのに、そこに甘辛で旨味抜群な牛しぐれ煮が組み合わさるのですからマズいワケがないのです。だし巻きのアレンジメニューとしてほぼ唯一無二の最高峰なのは鰻の蒲焼を入れた「う巻き」でしょうが、こちらの牛しぐれ入りだし巻きは個人的には、う巻きに匹敵するだし巻きのアレンジメニューではないでしょうか。管理人はだし巻きのアレンジメニューとして「う巻き」以外では九条ネギ入りやえのき茸入りを食べたことはあり、どちらもおいしかったもののだし巻きのアレンジメニューとしてう巻きには格的にも及びません。あくまでアレンジメニューの域を出ないおいしさなのに対し、う巻きはだし巻きとはもはや別の料理であるとすら感じられる豪華料理ですが、こちらの牛しぐれ入りだし巻きもかなり贅沢なおいしさ。ご飯にはもちろん、飲む人ならビールや日本酒、焼酎などのツマミとしても最高でしょう。京都人が昔から愛してやまないだし巻きのゴージャスバージョンを堪能することができました。お近くまでお越しの際にはこちらでランチやディナーを楽しまれてみてはいかがでしょうか。ガチもんのオススメもパチもんのオススメもオススメには違いありませんので、ぜひ「だし巻き牛しぐれ定食」もお試しください。

［2024年9月20日訪問］

ごはん処 きりん
●住所…京都市右京区西京極大門町21-3（Google マップ）
●TEL…075-323-1032
●定休日…日曜日
●タバコ…禁煙
●交通…阪急「西京極駅」から徒歩12分・JR「西大路駅」から徒歩19分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…Instagram

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貧乏人節約家あるあるとして、スーパーなどは閉店前に行くことが挙げられます。理由は食料品の値引き品、いわゆる“見切れ品”をゲットできるからです。京都の人はたいていケチンボ節約家ですが、閉店前のスーパーを狙う人は管理人同様、かなりの上級者でしょう。むしろ“兵（つわもの）”と呼んでも良いかも知れません。少し言い訳させていただくと、在宅ワークをしていて仕事が終わり、少しダラダラして行きつけの庶民派スーパーへ向かうと、必然的に値引きシール祭が開催されているだけのことであり、決して狙いすましているワケじゃないんだからね！とシドロモドロに説明させていただきます。先ほど閉店前のスーパーで見切れ品を購入するのは上級者、と書きましたが、これが実はかなり奥が深い。閉店ギリギリだと肝心の見切れ品がまったくない状態で獲物を収穫できず、余裕をもって向かうと値引き前で見切れ品に出会えなかったりするなど、そのスーパーの値引き傾向と対策をしっかりと把握する必要があるのです。そしてそのスーパーを熟知したとて、次に数多くの“兵（つわもの）”どもとの戦いがあります。管理人は機敏ではないドンクサイ方ですので、目当ての見切れ品を目の前で何度略奪されたことか。特に管理人が愛用している庶民派スーパーではお弁当や寿司などが熾烈な争奪戦になっていて、管理人のような基本敗戦組はトボトボと撤退し、精肉や鮮魚コーナーを巡るハメになります。そんな中でも第2の？争いが勃発し、人気なのは鮮魚コーナーの刺身。参戦する“兵（つわもの）”どもの多くはミドル・シニア層であり、加齢華麗なテクニックや剛腕を駆使してお値打ちな刺身をホクホク顔で奪い尽くします。同じミドルなオッサンの管理人ですが、この戦いに参加するにはまだまだキャリアやスキルが足りません。もうこんな不毛な争いに参戦するのはやめよう。寿司や刺身はたまの贅沢ぐらいがちょうど良い、と自分自身に強く言い聞かせ、今回はスーパーの鮮魚コーナーではなく、宅配・テイクアウト専門の寿司店で正規金額をお支払いしておいしいお寿司をいただこうと、一乗寺方面へと向かいました。

白川通と北大路通の交差点（白川通北大路）を北へ620m・西へ60mほど行った住宅街にある宅配・テイクアウト専門寿司店「一乗寺 やよい寿司」。宅配寿司店はチェーン店が多い印象ですが、こちらは昔から1店舗営業をされていると思います。イートインスペースはありませんので、今回はテイクアウト。こちらの営業時間は10時〜19：30頃の通し営業となっているようです。ちなみに宅配は¥2,000以上からとなっていて、京都市左京区であれば一部地域を除いて無料、左京区外でも¥250〜¥300で配達されているとのことでしたので、配達エリアかどうか電話などで確認すれば自宅や宿泊地から一歩も出ずにおいしいお寿司をいただけるでしょう。時刻は18：30、メニューについてホームページが詳しいですので、念のためホームページ記載のものを載せておきますね。

大人数向けの大皿メニューからお一人様にもうれしいメニューまで豊富にラインナップされています。こちらの寿司はネタが新鮮なことでも知られており、管理人もたま〜の贅沢として以前から利用させていただいておりました。こちらの特徴は作り置きはせず、注文が入ってから作っていただけることでしょうか。宅配・テイクアウト専門の寿司店の多くは作り置きされていることが多いと思いますので、出来たてをいただけるのは本当にありがたい。今回はディナーということもありちょっとフンパツをして「上ちらし」¥1,350と「生本まぐろちらし ミニ」¥950を購入してみました。一般的なお弁当とすれば高級品ですが、寿司職人が作る作りたての寿司と考えればかなりリーズナブルではないでしょうか。

まずは「上ちらし」からいただきます。イクラにイカ、本マグロの赤身、エビ、タコ、ウナギが盛られたゴージャスな海鮮チラシ寿司です。鮮度が申し分ないのは当然として、茹でエビやタコ、ウナギもしっかりと仕事されています。特に驚いたのがエビ。あくまで個人的な感想ですが、寿司ネタとしての茹でエビはさほどおいしいとは思っていませんでした。なぜなら茹でエビはエビの旨味が抜けやすく、天ぷらやフライほどの旨味を感じることはできず、寿司ネタとしては彩り担当的なポジションだと考えていたからです。もちろん料理は目で楽しむことも大事なのですが。しかしこちらのエビは違います。エビの旨味がしっかりと感じられる茹で加減となっていて、しかも写真ではわかりにくいのですがエビが大きい。旨味が凝縮された味わいを楽しむことができ、さすがは専門店だと感心しました。

※読者様から“穴子ですよ”と貴重なご指摘をいただきました。煮穴子なのに鰻と勘違いしているバカ舌ですが、戒めのため「ウナギ」としてREPORTしているところは修正せず、そのまま恥をさらし続けます。では、どうぞ⇒ウナギも旨い。ウナギ自体がおいしいので当たり前と言えば当たり前なものの、肉厚フワフワで脂の乗ったウナギは冷たくてもおいしい。鰻重などとは異なる、寿司ならではのウナギの味わいを堪能できました。また、煮タコも柔らかく茹でられていてタコの味わいが強く、新鮮なイカはとても甘くて絶品です。上質な寿司店の味をそのまま自宅で楽しめる、¥1,350とは思えない「上ちらし」にすっかり満足できました。

そしてこちらで食べていただきたいのがマグロです。「生本まぐろちらし ミニ」のミニとは思えないボリューム感。この深いルビー色が本マグロの証でしょう。本マグロを中心にヤマイモ短冊や大葉、ネギなどの薬味も充実していて、マグロ好きなら絶対お試しいただきたいクオリティです。もう我慢できませんので、早速いただきます。

このネットリとした食感、生臭さなどは一切なく純粋にマグロの旨味を楽しめる鮮度抜群のマグロです。管理人はマグロ好きですので本マグロ以外のマグロも好きなのですが、やはり本マグロは別格の旨さだと感じます。滑らかで密度の高いキメ細やかな旨味は本マグロの赤身ならでは。近年、マグロと言えばトロ、という風潮が蔓延していますし、確かにトロの甘さは格別ではあるものの、マグロの本質の旨さは赤身なのです。ただ、マグロの赤身は鮮度が落ちやすく、イヤな匂いや風味のものも少なくないためか、赤身離れが進んでいるようです。しかしこちらのマグロのように、しっかりと調理された赤身は本当においしい。どの魚にもない旨さ、強いてあげれば鯨肉のような肉感強めな旨味は、食べないともったいないレベルでしょう。宅配やテイクアウト価格で上質な寿司店クオリティを維持されている貴重なお店です。寿司好きならこちらの贅沢な味わいをご堪能されてみてはいかがでしょうか。

［2024年7月28日訪問］

一乗寺 やよい寿司
●住所…京都市左京区一乗寺清水町16-5（Google マップ）
●TEL…075-791-1544
●定休日…火曜日および水曜日（ホームページでご確認ください）
●交通…叡電「一乗寺駅」から徒歩6分程度
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ

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当ブログではあまりREPORTしていないお弁当ですが、管理人は実はお弁当が大好き。皆様はどのお弁当がお好きでしょうか。大手弁当チェーン店ではお馴染みの海苔弁当や唐揚げ弁当なども人気ですね。また、駅弁も多くの人にとっては好評で、電車には乗らないのに駅弁だけは楽しもうと、百貨店やスーパーなどでは駅弁フェアがいつもどこかで開催されており、活況を呈しています。管理人はお弁当ならだいたい好きなのですが、一番は？と問われると幕の内弁当と答えるでしょうか。幕の内弁当の良いところは、さまざまなオカズを同時に楽しめるから。焼肉弁当のような一点突破型弁当も好きではあるものの、いろいろなオカズをつまみながら楽しめる幕の内弁当は、ご飯にもビールなどのアルコールにも合う最強のお弁当と言えるでしょう。と、管理人のお弁当愛を存分に語っているのにはワケがありまして、実は知り合いからイートインもできる弁当・定食店があると教えてもらったからです。京都府庁近くで管理人の活動テリトリー内にも関わらず、まったく知りませんでした。これはREPORTすべきでしょう、ということで今回は管理人のお弁当愛を実感していただきたく、烏丸丸太町方面へと向かいました。

丸太町通と烏丸通の交差点（烏丸丸太町）を西へ200mほど行き、衣棚通を北へ140mほど行ったところにある「お弁当 お食事処 千かく（せんかく）」。外観からそれほど古いお店ではないようで、お弁当類などのテイクアウトや出前がメインのお店らしいです。う〜ん…このあたりは数年前に閉業されたリーズナブルな名洋食店があったりして、そこそこウロウロしているハズなのですが、まだ知らない飲食店があるとは正直驚きました。まぁ、当ブログは京都市内の飲食店を紹介するガチブログ勢にはとても敵わない情弱管理人の運営ですので、まだまだ知らないお店があると改めて思い知った次第です。こちらの昼の営業時刻は8時〜ラストオーダー14：30、夜は17時〜ラストオーダー18：30となっていて、土曜日の夜は営業されていません。時刻は14時、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

お弁当各種の種類がとにかく多く、選ぶのに苦労する充実のラインナップです。¥800台〜¥2,000未満と、普段使いにもってこいのリーズナブルさも魅力ではないでしょうか。実は店内にもメニュー表はあるのですが、ガチ中華やガチインド・ネパールのお店ぐらい大量のメニュー表でして、もうメンドーになって撮影はしていません。それにホームページに掲載されているメニューの方が間違いなく見やすいので、気になる人はホームページをご確認ください。管理人が注目したのは店名を冠した「千かく弁当」（イートイン：¥1,230・出前：¥1,200・持帰：¥1,240）。ハンバーグ・エビフライ・おろしヒレカツが付く洋食弁当であり、洋風幕の内弁当です。お店の名前が付いているメニューは間違いナシ、という管理人理論に従い、「千かく弁当」に決めて店内へ入ってみました。

清潔感のある真新しい店内です。カウンター10席と4名テーブル席3卓の構成で、お一人様も利用しやすいでしょう。管理人が訪問した日は観光客らしき外国人カップルと日本人の女性2名組、お一人様の男性と、14時にも関わらず多くのお客さんが食事を楽しまれていました。2階にも座敷があるようで、ちょっとした宴会などにも利用しやすいでしょう。では早速、「千かく弁当」を注文してみました。

これはこれは、¥1,230とは思えないゴージャスな陣容です。ちなみにお味噌汁はイートインだけのサービス。おろしヒレカツ2切れに洋食弁当としては大きめなハンバーグ、こちらも大ぶりなエビフライに副菜としてだし巻き玉子、ケチャップスパに野菜サラダと完璧な内容となっています。洋食店ではなく和食店や定食店の洋食弁当、洋風幕の内弁当のビジュアルそのままで、お店によっては¥2,000ぐらいしても文句言えないレベルではないでしょうか。管理人は洋食好きで本格洋食ももちろん好きなのですが、定食店など街の飲食店の洋食も昭和らしさがあって大好きなのです。特にこちらのハンバーグを見た瞬間、“あぁ、懐かしい…”と感慨深くなってしまいました。そう、管理人が子どもの頃の昭和時代、街にあふれていた定食店や家のお弁当に入っていたハンバーグを大きくした感じのビジュアルなのです。牛肉と豚肉の比率がどうとか、焼き加減がこうとか、そんな理屈を超えたおいしさがあるハンバーグだと瞬時に理解できました。では、このノスタルジックさ漂うハンバーグからいただきましょう。

ウン、やっぱり昔ながらの子どもも大好きなハンバーグです。まずソースですがおそらくケチャップとトンカツソースやウスターソースなどで作られた昭和時代は王道のハンバーグソース。これはとにかくご飯が進みます。肉質はこちらも推測とはなりますが、柔らかな食感からして鶏ミンチが主体となっているのでしょう。オトナになって本格的なハンバーグを食べる機会が増えてすっかり忘れていましたが、このアッサリとしながらも旨味が強い、昭和の定食店では喫茶店などでは王道だったハンバーグの味わいを久しぶりに体験できました。弁当に入っているハンバーグはこれが正解。鶏ミンチを使われているなら冷めてもおいしいハズですので、肉汁たっぷりな本格ハンバーグだけが正しいワケではないと50歳を超えて改めて学ぶことができました。

おろしヒレカツも柔らかな豚肉と大根おろしのソースが安定の組み合わせです。実はこれも大昔のハナシとなり恐縮なのですが、管理人が子どもの頃に最も好きだったトンカツは、トンカソースでもデミグラスソースでもなく大根おろしの醤油ベースのソースでした。大根おろしのサッパリ感と醤油の旨味がトンカツには最も合う、と信じて疑っていなかった少年時代。本当は今でも好きなのですが、自宅だと大根をおろすのがメンドーで、本格的なトンカツ店ではお店のソースで食べるのが何となく正しいと考えてしまい、久しぶりにおろしトンカツを食べることができました。これなら食べ盛りな若者は当然として、揚げ物が得意ではなくなってきたとお嘆きのミドル・シニアでもおいしくいただけると思います。そして何より、大根おろし+醤油ベースですので、こちらもご飯にピッタリ。お弁当のオカズとしても最強レベルのヒレカツを堪能できました。

イートイン限定サービスとしてミニアイスコーヒー（またはホットコーヒー）も付いてきます。これだけのサービスで¥1,230はかなりのお値打ち。さまざまなお弁当各種や日替わり弁当も豊富ですので、毎日でも通いたいお店です。お近くの人なら出前やテイクアウトも利用できるなど自由度の高さも魅力かも知れません。京都御所からも徒歩すぐの場所ですので、近くまで来られた場合や御所散策のついでのランチとして、ぜひこちらのお弁当各種もお試しください。

［2024年6月1日訪問］

お弁当 お食事処 千かく
●住所…京都市上京区今薬屋町308（Google マップ）
●TEL…075-252-5766
●定休日…日曜日および祝日
●タバコ…禁煙
●交通…地下鉄「丸太町駅」から徒歩4分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ/Instagram

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まだ肌寒い日は続いてるものの多くの学校で卒業式も終わり、いよいよ春到来。春といえばお花見やピクニックなどの行楽シーズンであり、お弁当を持ってウキウキとお出掛けする人も増える季節です。イヤ、別に行楽でなくとも日々の学校や職場にお弁当を持って行かれる人も少なくないでしょう。自分や家族のためにお弁当を作る人だけでなく、弁当店やコンビニなどで購入するなど、日常生活でも何かと重宝されるお弁当。管理人は今でこそお弁当を自作したり購入する機会はほとんどありませんが、在宅ワークをしているお一人様でも朝や前日の夜に、自宅でのランチ用のお弁当を自作されている“お弁当ガチ勢”もいらっしゃるようです。自称“自炊のオニ”である管理人も自分ひとりが食べるためだけに弁当を作るのは、さすがにメンドーで絶対に作りません。ではお弁当をどこかで購入するかと問われると、それなら外食の方が手っ取り早いと感じるため、結果として最近お弁当を食べる機会はほとんどなくなりました。昔はデパートやスーパーなどで開催されている駅弁フェア的な催事があればイソイソと出掛けていたのですが、50歳近くになって“駅弁は電車内で食べてこそでは？”と気づいてしまい、お弁当自体を食べる機会がなくなっていたのです。ただ、お弁当自体はキライではなく、むしろ好きな方。“冷や飯を食う”はネガティブな慣用句ではあるものの、冷たいご飯もオツなものであると個人的には思っています。そこで今回は、当ブログ初？のお弁当回です。以前から利用したことはあるものの、そこのお弁当は食べたことがなく、かなり気になっていたお店を訪問してみました。

白川通と北大路通の交差点（白川通北大路）を南へ280m、西へ50mほどいったところにあるテイクアウト専門の惣菜店「ちょっと フランス」。店名どおりフランスのビストロ料理を中心とした惣菜各種を販売されています。こちらは2011年（平成23年）3月に京都浄土寺郵便局近くで開業され、その後現在地に移転。スーパー「ライフ北白川店」の南隣にあり、徒歩すぐのところに京都芸術大学があることから、老若男女を問わず利用されています。先ほど“惣菜店”と書いたものの、実際は“デリカテッセン”と記載した方が実態に即していると言えるのではないでしょうか。実際、デパ地下や高級スーパーなどでしかお目にかかれないような洋風惣菜をテイクアウトできる貴重なお店で、特に西洋料理やフランス料理好きなら知っておいて損はないお店です。もちろん単なる惣菜店ではなく、それなりに高級路線ですので、管理人のような底辺庶民にとってはあまり利用できない存在なのですが、それでもたま〜のご褒美として「牛ほほの赤ワイン煮込み（マッシュポテトと人参添え）」¥2,100や「ビーフシチュー」¥1,300、各種テリーヌやパテ、キッシュ類などを購入したことがあり、自宅で手軽にビストロ料理を堪能できるとても便利なお店だと思います。そしてたま〜に伺った際、いつも気になっていたのがこちらのお弁当です。

「ちょっとフランス 幕の内弁当」¥700。随分とお手頃価格です。管理人がかつて勤務していた大阪市内のビジネス街でもさまざまなお弁当を販売されていますが、おおよそ¥500〜¥1,000ぐらいだったように記憶していますので、¥700は一般的なお弁当価格と考えても差し支えありません。こちらのテイクアウト惣菜の価格から考えても大変お安い価格設定で、初めて訪問される人などはまず「ちょっとフランス 幕の内弁当」をお試しされても良いでしょう。こちらは11時〜20時の通し営業ですので、ランチだけでなく仕事や学校帰りに立ち寄って自宅ディナーをちょっと豪華にするなどの利用も可能です。時刻は13：40、「ちょっとフランス 幕の内弁当」を購入して早速自宅でいただきます。

¥700とは思えないゴージャスなお弁当です。左から自家製ハムテリーヌ、エッグサラダ、キャロットラペと大根ラペ、ミートローフ、白身魚フライ、チキンのトマト煮込み、トマトサラダ、ポテトサラダといった陣容で、野菜もたっぷり。“ラペ”とはすりおろしや千切りを意味するフランス語で、一般的にはビネガーを効かせたサラダを指すため、キャロットラペと大根ラペは洋風紅白なますと思っていただければほぼ間違いありません。ワインを嗜む人ならこのお弁当だけでワインがグイグイいけるのではないでしょうか。ワインはいただけませんがフランス料理好きな管理人にとってもワクワクするオカズが詰め込まれたお弁当です。ただ、ホワイトライスに合うオカズかと問われれば…バケットなどのパン類の方が良いような気がしないでもありませんが、まぁともかくいただいてみましょう。

どの料理もかなりの本格派です。写真で掲載している肉系オカズの自家製ハムテリーヌ、ミートローフ、チキンのトマト煮込みは冷たくてもおいしい。肉系オカズは和洋中を問わず冷めるとおいしくなくなるものも少なくありませんが、この3品はお弁当にもピッタリではないでしょうか。例えるなら名店の洋風おせちのような贅沢な味わいとなっていて、昼間にも関わらず思わず（ノンアルコール）ビールを飲みたくなってしまいました。白身魚フライをはじめエッグサラダやポテトサラダ、キャロットラペと大根ラペも安定のおいしさです。ワインなどアルコールがお好きな人なら絶対にテイクアウトしていただきたいお弁当だと感じました。管理人は自宅でモシャモシャといただきましたが、春の屋外で家族や仲間と飲み食いするオードブル的な利用価値もありそうです。できればホワイトライスではなくパン類の方が良いかな？とは何となく思うものの、別途フリカケや佃煮などがあれば〆ライスとして十分満足できるでしょう。¥700と考えれば相当お値打ちなビストロ料理のオードブルをいただくことができます。自宅だけでなく、お花見やピクニックなどにお出掛けの際にこちらでお弁当や本格派のビストロ料理をテイクアウトされて、ちょっとリッチな春のランチやディナーをお楽しみください。

［2024年3月24日訪問］

ちょっとフランス
●住所…京都市左京区北白川東伊織町26-6（Google マップ）
●TEL…075-741-6244
●定休日…水曜日・木曜日
●交通…叡電「茶山・京都芸術大学駅」から徒歩8分程度
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ

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京都市内では朝晩は少し暑さが収まってきて、秋の気配が感じられるような気がします。とは言え、日中はまだまだ暑い。残暑厳しい日がしばらくは続きそうですので、ここは夏バテなどにならないよう、しっかりと栄養を取らねばなりますまい。…スミマセン、最近戦国時代の書物や動画などにハマっていて、つい武将言葉になってゴザル。日々ダイエットを意識している（しているとは言ってない）管理人もたまには？ガッツリ栄養と取らねばなるまい、と考え、ガッツリ栄養を取るなら中華料理であろうと思いました。ただ、実は管理人が知っている京都市内の町中華のお店は、伏見区と山科区、西京区以外ではほとんどなくなってきています。そこで伏見区の地下鉄「竹田駅」や京阪「藤森駅」周辺は京都市内のチャイナタウンとも呼べるほど新旧さまざまな中華料理店が営業されていますので、今回は特にお店を決めずに伏見区へ向かうことに。師団街道沿いをブラブラしていてさまざまな中華店やラーメン店が軒を連ねておられるなぁ〜とお店選びに迷っていると、“アレっ？こんなお店あったっけ??”とかなり気になるお店を発見しました。

師団街道と京都府道201号中山稲荷線の交差点（師団街道龍大前）を南へ470mほど行ったところにある手づくり惣菜と定食の店「おかんの飯 福菜家（ふくさいや）」。ハテ…何だか見覚えのある店名だったのですが、こちらは近鉄「上鳥羽口駅」近くで営業されていた「酒とおばんざいの店 福菜家」が今年2023年（令和5年）1月に移転されていたと判明しました。実は「酒とおばんざいの店 福菜家」は当ブログでもREPORT予定だったお店でしたが、閉店されて残念に思っていたため、まったくの偶然で出会うことに。ウン、こちらなら中華店ではないものの、ガッツリ栄養を取れるハズ、と今回は予定を急遽変更してこちらをREPORTすることにしました。皆さんが当ブログに一番求めているもの、それは女子ウケするお店でも冷やし中華のお店でも京都らしい雅なお店でもなく、デカ盛り店なんでしょ、どうせ。どこでどう間違ったかまこと心当たりなどござらぬが、当ブログでなぜか人気なのがデカ盛り店です。昼の営業時間は11：30〜ラストオーダー14時、夜は現在18時〜ラストオーダー21時となっています。時刻は13：45、早速店内へ入ってみましょう。

お店を入ってすぐのところに各種惣菜が陳列されているショーケースがあり、テイクアウトでも重宝しそうです。4名テーブル席2卓と2名テーブル席7卓の店内は真新しい感じで清潔があります。遅めのランチにも関わらず、おそらく龍谷大学か京都教育大学の学生でしょうか、明らかに体育会系の男子学生2名が気持ち良いほどガツガツと食事をされていました。少食の管理人にとって予定外のデカ盛り店REPORTとなりましたので、心の中でフードファイターの気持ちを作りつつ、メニューを確認してみます。

8種類の「コンビ定食」¥1,200は1番人気の鶏の唐揚げが必ず付くメニューです。そう、上鳥羽口時代からこちらの名物メニューは「唐揚げ」。こちらの「唐揚げ」は甘辛いタレをかけた「甘辛唐揚げ」に変更可能となっています。しかも定食類はすべてご飯・味噌汁のおかわりも自由と、モリモリ食べたい派には最高のお店でしょう。定番定食は12種類。「お惣菜定食」と「牛玉定食」ともに¥1,000を除いて¥950とリーズナブルな料金です。ちなみに「牛玉定食」は厚焼きだし巻きに肉吸い（肉うどんのうどん抜き）がかけられた隠れた名物メニューで、1日限定5食となっていました。サテ、今回はもちろんデカ盛り好きな皆様のご希望にお応えして「コンビ定食」から選びます。どれもメニュー名だけでお腹いっぱいになりそうですが、夏バテにならないスタミナをつけるため、「C 唐揚げ＆豚スタミナ炒め」に決定。管理人的にはこれ以上スタミナは必要ないように思わないでもないものの、ともかくスタミナをつけて残暑厳しい9月を乗り切ります。

「C 唐揚げ＆豚スタミナ炒め」が到着。これは学生などの若者大歓喜の定食でしょう。鶏の唐揚げの大きさがちょっとバグっているように見えるのは気のせいです。この定食でご飯・味噌汁をおかわりできる人は夏バテよりも食べ過ぎにご注意ください。副菜は冷奴にキュウリとカニカマの和えもので、さすが惣菜店だけあってキュウリとカニカマの和えものは辛くないナムルのようなゴマ油の風味が香る味わいでおいしい。ご飯のオカズだけでなく、箸休めにもピッタリです。野菜サラダもたっぷり添えられていて、栄養バランス的にも申し分ないように感じました。では「豚スタミナ炒め」からいただきましょう。

豚ロース肉とキャベツ、ピーマン、タマネギの炒めもので、醤油ベースながら意外と薄味仕立てで食べやすい。もちろん塩味は適度にあり、ほんのり香るニンニクの風味が食欲をそそります。キャベツやピーマンなどの野菜が良い仕事をしていて、豚肉の旨味を増幅させていると感じました。ご飯のオカズとしても、ビールのお供としても最高ではないでしょうか。濃い甘辛味だと食べ進むにつれて少しツラくなってくる場合もありますが、これぐらいのやさしい塩加減なら、抵抗なく完食できるでしょう。

そして名物の「唐揚げ」です。このBIGサイズには意味があります。映え的なビジュアル面よりむしろ、大きめにカットして揚げた鶏の唐揚げは、鶏の肉汁の流出を抑えることができ、ジューシーな仕上がりになるからだと個人的には考えるのですがいかがでしょうか。カラリと揚げられたこちらの「唐揚げ」をいただくと、口の中が鶏モモ肉の肉汁であふれます。大きくカットするメリットを存分に活かされている反面、欠点として本来は火の通し具合が難しくなり、生揚げは論外として揚げすぎても肉が固くなるものの、さすがは名物、揚げ具合も完璧でした。鶏モモ肉の旨味を損なうことなく柔らかに揚げられていて、少し濃いめの下味もあいまって鶏の唐揚げを思う存分堪能できます。鶏の唐揚げはラーメンやカレーライスとともにもはや日本の国民食と言って過言ではありませんが、これまでさまざまな鶏の唐揚げを食べてきた管理人の中でも、かなり上位にランクインされるクオリティだと改めて実感できました。ボリューム満点でお腹いっぱいになる幸せに満たさせるお店です。学生などの若者多めの客層ではあるものの、ミドルやシニアも気軽に利用できますので、お近くまでお越しの際にはぜひお試しくださいね。

［2023年9月9日訪問］

おかんの飯 福菜家
●住所…京都市伏見区深草キトロ町33-11（Google マップ）
●TEL…075-606-1669
●定休日…日曜日・祝日および木曜日の夜
●備考…禁煙
●ホームページ…Instagram

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コロナ禍が収束しつつある現在でも、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）流行の影響により、コロナ禍以前とは異なるライフスタイルで過ごされている人も少なくないでしょう。観光や外食などは再び活気を取り戻しつつあるものの、管理人は外出時のマスクは未だ欠かしません。また、たま〜に職場へ向かうことはあるものの、基本は在宅ワークです。在宅ワークを始めたときは夢のような生活だぁ！とテンション爆アガりでした。正直に告白すると、今でも毎日通勤時代よりは肉体的・精神的に負担が軽くなったと実感しています。もちろん、お仕事はできる範囲でですがキッチリとやってますよ。誰かさんの“今日は在宅ワークだったのでお部屋の模様替えをしてみました〜”なんてツイートを見ると、経営者の皆様のご苦労を痛切に感じざるを得ません。ただ、在宅ワークで困ることが出始めているのも事実です。管理人的に結構困っているのが昼食。職場があるオフィス街なら徒歩すぐでさまざまな飲食店があり、食事にはまず困りません。1時間のランチタイムでも余裕です。しかし、管理人の自宅は住宅街で飲食店の数が少なく、1時間で行って戻れる飲食店となるとさらに限られてしまいます。結果、同じお店ばかりではさすがに飽きるため、近所のコンビニや前日にスーパーなどで準備しておく、といった方法も駆使して、どうにか乗り切っていました。しかし、それもそろそろ限界に。テイクアウトというテもなくはないもののランチタイムは混雑するため、待つ時間をムダに浪費したくなく、今までは利用していませんでした。でも変わったものが食べたい。そこで今回は、朝にテイクアウトをしてランチにいただこうと考え、近所のテイクアウト専門のおにぎり店へと向かいました。

京阪「出町柳駅」7番出口から東へ50mほど行ったところにあるおにぎり・お弁当専門店「お米自慢 おにぎり屋さん」。こちらは少なくとも40年以上は営業されているテイクアウト店です。なぜ40年以上と断言できるかと言うと、こちらが開業される前は個人経営の紳士洋品店で、管理人が小学校入学時に祖父から紺ブレザーをプレゼントされたからよく覚えています。仕立てのは評判なうえ、温厚で人当たりも良いおっちゃんだったものの、人間何か一つは欠点があるもので、どうやら無類のギャンブル好きだったとか。気づけば夜逃げをされてしまい、しばらくしてこちらが開業されたと記憶しています。ただ、テイクアウトのおにぎり店は正解でした。立地的に京阪「出町柳駅」と叡電「出町柳駅」から徒歩1分かからないこともあり、大阪方面へ向かうオトナだけでなく、出町柳方面に来られる学生などが頻繁に利用していて、朝昼は繁盛されています。また、休日は観光目的の人が購入し、叡電に乗って貴船・鞍馬あたりでアウトドアランチをされていることも少なくないようです。管理人はテイクアウトはパン類が多いものの、もちろんおにぎりも大好き。おにぎり2〜3個にカップ味噌汁かカップラーメンでもあれば栄養バランスはともかく、お腹は十分に満足します。こちらは7時〜18：30まで営業されていて、時刻をあまり選ぶことなく近くを伺ったタイミングで気軽に購入できるでしょう。時刻は8：10、テイクアウト専門店で店内は狭いため、このワンカットのみご覧ください。

おにぎりだけなくお弁当や惣菜類も用意されています。遅い時刻だと売り切れ品多数とはなりますが、朝ならほぼ大丈夫。ただ、おにぎりの「鞍馬しぐれ（茎わかめ）」¥150は残り1個でした。これだけおにぎりの種類があると悩みますね。“どのおにぎりが1番好きか”の話題は、あまりよく知らない人でも盛り上がります。皆さんはどのおにぎりが1番好きですか？管理人は対外的には「ツナマヨ」と答えています。本当はツナマヨおにぎりはほとんど購入しませんし、まして自作などしたことないのですが、以前どこかのギャルが“おにぎりはツナマヨしか勝たん”とハッキリ言ってましたので、それ以来、現在に至るまで管理人もツナマヨ！と元気良く答えるようにしています。で、実際に好きなのはツナマヨとはまったく別なものの、どうも好みがシブ過ぎてオッサン丸出しなので言いたくありません。当然、「イクラ」や「ウニ」、「カニ」といった高級おにぎりは除外するとして、世の中的に最もオーソドックスなのは「うめ」¥130でしょう。次に「さけ」¥150、「かつお（おかか）」¥130なども王道です。京都人なら「ちりめん」¥150や「木の芽煮」¥150なども人気でしょう。と、店内でエンエンとおにぎりひとり語りをしていると、いずれ通報されて不審者として極刑に処せられますので、おにぎり3個と惣菜1つを購入し、自宅ランチに備えます。

サテ、ナニをドウすればコウなるのかサッパリわかりませんが、すでに夜。もうディナータイムですがランチのテイでREPORTを続行します。購入したおにぎりは「さけわさび」¥150と「牛肉スタミナ」¥180、「塩こんぶ」¥150。この中に管理人が最も好きなおにぎりの具はあるのですが、不審なオッサン丸出しですので言いたくありません。そして一応、野菜も必要でしょ…と「ほうれん草のごまあえ」¥180。自宅にストックしてあるインスタント味噌汁を用意すれば、完璧なランチです。「さけわさび」は珍味系？に属するちょっとオトナな鮭おにぎり、「牛肉スタミナ」はいかにも学生などの若者が好みそうなガッツリ系。とても考え抜かれたクロウトならではの陣容ではないでしょうか。「ゆかり」¥130なども購入候補ではあったもののクロウトとしてはあまりに平凡、置きにいっている感が否めません。こちらのおにぎり各種はすべてラップされていますので、レンチンでの温めもOK。朝に購入した際、ほんのり人肌程度に柔らかく、ラップをはずしてすぐにでも食べたい衝動に掻き立てられました。とは言え管理人は冷えたおにぎりもキライではありません。そもそも子どもの頃は電子レンジなどなく冷たいおにぎりが当たり前、で育ってきましたから。そこで今回も童心を思い出して、レンチンせずにいただきます。

まずは「さけわさび」です。この鋭角な三角形がこちらのおにぎりに特徴でしょう。ほぐした焼鮭の身とわさびのほんのりとしたピリ辛が安定の味わい。ご飯は冷たくなってしまいましたが、お米自体に甘みがあり、口の中でホロホロとほどけます。購入したとき、すでにかなり柔らかく握られているな…と手に持った感触でわかってはいたのですが、常温でも十分に柔らかでおいしい。とは言えこれからの季節は、あまり長時間常温に置いておくと食中毒の危険性がありますので、数時間以上食べないのであれば冷蔵庫で保存し、食べる際に電子レンジで温めた方が良いでしょう。惣菜の「ほうれん草のごまあえ」も濃い目の味付けながらゴマの風味がしっかりと活きていて、おにぎりにピッタリだと感じました。

そして「牛肉スタミナ」。当たり前ですが牛肉好きならおいしいに決まっています。牛焼肉は冷めているからか、意外とアッサリとした味わいです。ちょっとキワモノのおにぎりなものの、焼肉ライスバーガーという成功例もありますので、個人的な感想とはなりますが、電子レンジで温めるか、トースターで軽く炙った方が、より真価を発揮するおにぎりではないでしょうか。ただ管理人のように冷たいおにぎりも好きであれば、このままガツガツとかぶりつくのもアリだと思います。

〆はこちらの鋭角な三角形の「塩こんぶ」です。これはもう間違いのない味わいでしょう。白米と塩こんぶはなぜこれほど相性が良いのでしょうか。と塩こんぶを絶賛するのは何となくクロウトではないような気がしないでもありませんし、何よりおいしくて当たり前ですので、これ以上のREPORTは差し控えさせていただきます。個人的には久しぶりに冷たいおにぎりをいただきました。おにぎりはいにしえから日本で食べられてきた携帯食で、現代の日本人にもそのDNAが脈々と受け継がれています。自宅で食べるのはチョッピリもったいなく、やはり青空の下でいただくのが冷たいおにぎりの食し方なのかも知れませんが、屋内でも十分においしい。通勤・通学時や観光ついでに京阪「出町柳駅」や叡電「出町柳駅」近くまでお越しの際には、ぜひこちらのおにぎり各種などをテイクアウトして、日本人の郷愁を誘う幸せなおいしさをご堪能ください。

［2023年6月14日訪問］

お米自慢 おにぎり屋さん
●住所…京都市左京区田中上柳町53（Google マップ）
●TEL…075-781-0399
●定休日…年中無休
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「おにぎり屋さん」でご確認ください。

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お待たせしました！誰が待っているのかはサッパリわかりませんが、久しぶりの金曜日更新です。おかげさまで体調もかなり良くなってきました。しかし仕事を本格的に始めたため、京都市内の飲食店になかなか伺うことができず、またいつ週1更新になってしまうか心配ではあるものの、続けられる間は週2更新を続けたいと考えています。サテ、今回は久々の金曜日更新にも関わらず、タダでさえテキトーな情報しか掲載していない当ブログの中でも、より不正確なREPORTになりますので、あらかじめお詫びしておくことにしました。今回REPORTする飲食店はサンドイッチ専門店で、実は管理人はREPORTしたいとかれこれ3・4回は訪問しているものの、何回伺っても店内の写真を撮ることができず当ブログで紹介するのを先延ばしにしていました。そして今回もやはり店内の写真を撮れず、しかも正確な価格までわからず仕舞いという最悪な結果に。しかし…この機を逃せば金曜日更新が不可能となってしまいましたので、もうREPORTしちゃいます。テヘペロ♪いつも以上に情報スカスカなブログとはなりますが、幸いホームページは充実していますので、もしよろしければ直接お店のホームページかInstagramをご覧ください。

北大路通と下鴨本通（河原町通）の交差点（下鴨本通北大路）を西へ300mほど行き、南向き一方通行の下鴨中通を南へ50mほど行ったところにある「手作りサンドイッチの店 華ぜる（がぜる）」。2019年（平成31年）5月にオープンされたお店で現在は5年目に突入されました。テイクアウトのみのベーカリースタイルとなっていて、高級志向のサンドイッチ各種や惣菜類などを楽しむことができます。こちらは9時〜18時まで営業されているものの、昼には多くの商品が売り切れとなりますので要注意。時刻はお昼過ぎの12：20、まずは店頭の看板を確認してみましょう。

「鶏もも肉の唐揚げ」1パック¥480や「手作りコロッケ」1個¥100を販売されているようです。こういった揚げ物系のお惣菜を購入できるのは、特に管理人のような単身者にはうれしい。自宅での揚げ物調理でやはり難題となるのが揚げ油の処理でしょう。最近では揚げ焼きスタイルで唐揚げなどを調理する手法が流行していて、フライパンの高さ2〜3cmほどの油で揚げ焼きすると、少ない油で揚げ物ができます。が、しかし。2〜3cmほどの油とは言え使用後は結局捨てることとなり、しかも新聞紙などでは残った油を吸いきれないため、処理に困ってしまう…という人も少なくないハズです。管理人はケチンボですのでこの“2〜3cmほどの油で揚げ焼き”スタイルを実践しています。揚げ油が汚れる・劣化する原因の1つが剥がれたコロモなどの揚げカスであるため、揚げ物をするたびにしっかり除去して冷暗所（できれば冷蔵庫内）に保存すれば数回は揚げ焼きできますし、油を使う炒めものなどに残った油を利用すれば、毎日自炊する人なら残った油を余らせることなく数日中に使い切れるのではないでしょうか。もちろん自己責任でお願いします。と、今回のREPORTで唯一役に立つ情報を披露したところで、サンドイッチを購入。こちらのサンドイッチ各種の価格帯は¥400〜¥500ぐらいで2個買えば¥1,000ほどになるため、ハレの日の贅沢となります。ただ、ここで裏技です。12時過ぎには状況によるものの半額商品も陳列されるため、節約家の管理人は半額商品に狙いを定めて店内に突入。さすがに多くの商品がすでに売り切れとなっていたものの、「ツナ・タマゴサンド」と「エビカツサンド」をゲット！しかも「エビカツサンド」には半額シールが貼られていたため、合計¥650で購入できました。ホクホク顔となってイソイソと自宅へ戻り、早速ランチとしていただきます。

写真左が「エビカツサンド」、右が「ツナ・タマゴサンド」です。もう具のビジュアルを見たただけで贅沢なサンドイッチだとわかりますね。普通はこのままいただきますが、過疎ブログとは言え一応は世界中に発信されるブログですので、お皿に盛って体裁を整えてみました。

どうです、このボリューム感。スーパーやコンビニなどのサンドイッチとは明らかに異なるビジュアルです。具がたっぷりでサンドイッチ好きとしては食べる前からその実力がわかります。この内容で普通に購入すれば¥1,000ほどとなりますので、テイクアウトとしてはちょっとお高め。しかし、カフェなどでサンドイッチを注文してもそのぐらいのお値段にはなりますので、実はそれほどお高いワケではないのです。しかも今回は裏技を駆使して¥650。外食ならかなりリーズナブルなお店でもない限り、¥650でランチはいただけませんので相当お得と言えるでしょう。では「ツナ・タマゴサンド」からいただきます。

まず、「ツナサンド」のツナ感がハンパありません。マヨネーズ系ソースと程よくあえられていて、滑らかな仕上がりでありながらツナのおいしさもしっかりと味わえます。「タマゴサンド」もタマゴサラダが具だくさん、しかもタマゴそのものがおいしい。ただのタマゴサンドと見せかけて、なかなか贅沢な味わいです。サンドイッチ好きならぜひ食べていただきたい「ツナ・タマゴサンド」と断言できるでしょう。

そして「エビカツサンド」です。これはもう間違いのないおいしさ。プリップリのエビの食感と旨味に丁寧に作られたタルタルソース、そしてパンとの相性が抜群です。エビフライを凝縮させたようなエビカツはエビの味が濃厚で、このクオリティのエビカツは滅多にお目にかかれません。今回はお腹がすき過ぎたためそのままいただきましたが、トースターなどで軽くトーストしてもおいしい。もちろんこのまま食べても柔らかな生食パンの味わいと冷めてもおいしいエビカツですので満足できる逸品です。有名ベーカリーなどにも負けないサンドイッチをぜひご賞味ください。こちらは地下鉄「北大路駅」から徒歩10分程度とアクセスも便利。運とタイミングさえ良ければ、お得に高級サンドイッチをいただけるかも知れませんよ。

［2023年5月31日訪問］

手作りサンドイッチの店 華ぜる
●住所…京都市左京区下鴨西本町5-3（Google マップ）
●TEL…075-723-5613
●定休日…日曜日
●備考…禁煙
●ホームページ/Instagram

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先日は体調を崩して更新をお休みしてしまい、申し訳ございませんでした。ちょっとムリをすれば更新できなくもなかったのですが、体調がすぐれないまま飲食店をウロウロするのもいかがなものか？と考え、今しばらくは月曜日のみの更新といたします。できるだけ早く週2更新に戻しますので、もう少しお待ちください。サテ、すっかり行楽日和となり、京都市内でも他都道府県ナンバーの自動車を頻繁に見かけるようになるなど、観光客も増えてきたように感じます。飲食店での食事だけでなく、テイクアウトによる緑豊かな屋外での食事も楽しい季節です。テイクアウトの定番と言えば、さまざまなお弁当でしょう。ただ、今やお弁当の主流であるコンビニ弁当はレンチンで温めるのが前提であり、お弁当本来の“冷めてもおいしい”が損なわれています。管理人はかつて魚釣りを趣味としていて、川や海で冷たいお弁当を食べながら釣りをしており、この冷たいお弁当がまたオツな味なのです。真夏や真冬はさすがにオススメできないものの、気候の良い春や秋ならぜひお試しいただきたい。そこで今回は、京都らしいお弁当を楽しめる老舗店へ伺おうと大徳寺方面へと向かいました。

北大路通と堀川通の交差点（北大路堀川）を西へ290mほど行き、大宮通を北へ460mほど行ったところにある京料理・仕出し「大徳寺さいき家（だいとくじさいきや）」。こちらは1933年（昭和8年）創業と90年の歴史を持つテイクアウトと宅配の老舗店です。近隣の大徳寺は臨済宗大徳寺派の大本山であり、一休さんでお馴染みの一休宗純ゆかりの古刹で、織田信長をまつる総見院や細川忠興・ガラシャ夫妻が眠る高桐院など、日本史好きなら必見の観光スポットでしょう。周辺には京都でも有名な料亭や飲食店が多いエリアでもあります。こちらは10時〜16時の通し営業で、さまざまなお弁当などを購入することが可能です。時刻は14時、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

ランチとしてはちょっと贅沢なお弁当類がラインナップされています。京都らしい「はも寿司」¥2,592や「さば寿司」¥2,160などもたまのご褒美としては良いかも知れません。そしてこちらはだし巻きにも定評があります。最近、卵の価格が急騰していて、家計に打撃を与えているご家庭も多いと思いますが、こちらのだし巻きは個人的にはかなり好みの味で、高くても食べたい逸品。そこで今回は「黒毛和牛だし巻き弁当」¥1,620に決め、店内へ入ってみました。

陳列されているお弁当各種には¥1,000前後の商品も少なくなく、普段使いとしても便利でしょう。「だし巻き」¥756や「ちりめん山椒」¥756、「ごま豆腐」¥324などはお土産にも良さそうです。また、関西人、特に大阪人が愛してやまないポン酢「仕出し屋のポン酢」¥1,080にも興味がそそられます。野菜でも肉でも魚でもテキトーに茹でるなり焼くなりしてポン酢をかければアラ不思議、立派な一品料理になってしまう魔法の調味料。本当はこちらの「仕出し屋のポン酢」も購入してみたかったのですが、おサイフ事情の関係で今回は断念してしまいました。ポン酢で¥1,000超えはもはや大富豪です。お金持ちの人はぜひ「仕出し屋のポン酢」を試していただき、その素晴らしさをお教えいただければと思います。では「黒毛和牛だし巻き弁当」を注文し、自宅に持ち帰りましょう。

「黒毛和牛だし巻き弁当」を持って帰り、自宅のテーブルで開封の儀を執り行います。お弁当の価格としては決して安くはない¥1,620ですので、開封にもそれ相応の格式が必要です。緑の小袋に入れられた粉山椒が京都らしく、黒毛和牛のしぐれ煮にかけていただきます。ちなみにこのお弁当は冷めていても十分においしいのですが、自宅や職場、宿泊施設など電子レンジがある環境なら、レンチンもオススメ。電子レンジ対応容器ではないものの、500Wまたは600Wで1分ほどなら大丈夫とお店の人にも確認済みなため、少し温めるとさらにおいしくなります。今回は自宅でいただくため、600W1分で人肌程度に温めていただくことに。

肉、玉子、以上！の意外とワンパクなビジュアルです。レンチンのおかげで牛肉が少し温まって柔らかくなっています。お弁当サイズはおおよそ横16cm✕縦10.5cm✕深さ3.8cmとちょっとコンパクトな大きさでしょうか。当ブログの主な読者層であれば2個はペロリかも知れません。管理人は貧乏少食ですので1個で十分ですが。では早速、だし巻きからいただきましょう。

たっぷりのダシを含んだ薄味ながら卵の旨味を味わえるおいしさです。フワトロなのもだし巻きの持ち味で、玉子焼きとは異なる食感。玉子焼きはお弁当の定番オカズですが、だし巻きとなるとお弁当のランクが上がるような気がします。ご飯だけでなくビールなどのアルコール類のツマミにも最高です。もし身近に醤油があれば、味変として1〜2滴垂らすとこれまた旨い。だし巻きに馴染みが薄い人なら、ぜひ京都人が大好きなだし巻きをご賞味ください。

黒毛和牛のしぐれ煮はタマネギと煮込まれていて甘辛の安定したおいしさです。しぐれ煮というよりはすき焼きに近い味付けとなっていてリッチな味わい。サスガは黒毛和牛、管理人が頻繁に購入している外国産牛バラスライス100g・¥148とは比べものになりません。そして粉山椒のホンノリとした風味も効いています。決して醤油辛くはない上品な味付けながら、ご飯が進む進む。このお弁当なら行楽時でもテンション爆アガりなのは間違いないでしょう。京都市内には京都御所や鴨川の河原など、気分良く屋外でお弁当を食べられる緑豊かな場所が数多く存在します。今の時期にこそ観光ついでにプチ贅沢なお弁当ランチを楽しまれてみてはいかがでしょうか。

［2023年4月16日訪問］

大徳寺さいき家
●住所…京都市北区紫野上門前町73（Google マップ）
●TEL…075-492-1625
●定休日…火曜日（祝日の場合は翌日水曜日）
●備考…禁煙
●ホームページ

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現在の京都市の発展は、今からさかのぼること約1200年前の平安京から始まったと言っても過言ではありません。平安時代から人も街も大きく様変わりしましたが、今日まで平安京の遺構として唯一残っているのが世界遺産の東寺です。東寺は平安時代、現在の中国である唐に留学し、当時最先端の仏教の教法・密教をマスターした空海（弘法大師）の手により官寺（国立寺院）として発展。またの名を教王護国寺とも呼ばれ、平安京の鎮護という極めて重要な任務を与えられました。化学や医療などが発達している現代とは異なり、平安京に降り注ぐ天災も飢饉も疫病もすべて東寺の密教で対処しなければならなかった訳で、東寺には現代科学をも超える何かしらのチカラがあったとしか思えません。そんな偉大な東寺を横目で見ながら、おいしい魚が食べたいと1軒の和食店へと向かいました。

国道1号（京阪国道）と九条通の交差点（京阪国道口）から南へ200mほど行ったところにある「う我一（うをいち）」。以前REPORTした「まぐろ処 直販 再来」の1〜2軒挟んだ北隣にあり、こちらも新鮮な魚介類が食べられるお店として知られています。かつては東寺周辺の地元の方が仕出しなどで利用されていたようですが、観光客が東寺に多く訪れるようになるに連れ、こちらにもより多くの方が訪れるようになりました。管理人も「まぐろ処 直販 再来」へ伺った際に思い出し、すぐにでも訪問しようと考えていたものの、いつの間にか1年半が経過。今回、ようやくREPORTすることができました。時刻は13時、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

「京弁当」¥850や「京幕の内」¥1,500といった仕出し屋さんらしいメニューの他、お手頃価格で海鮮ランチが楽しめるお店です。この中でおそらく関東の方が気になると思われるのが「ちらし寿司」¥850と「海鮮ちらし寿司」¥1,600ではないでしょうか。一般的に「ちらし寿司」とはバラ寿司や五目寿司とも呼ばれ、酢飯に錦糸卵やカンピョウ、シイタケ、油揚げ、高野豆腐などの具が細かく刻み込まれていて鮮魚は乗っていません。と言うと東京の方は結構な割合で驚かれます。東京をはじめとする関東の、いわゆる「江戸前のちらし寿司」は新鮮な魚介類がたっぷりと乗っていますよね。何だか京都などのちらし寿司が貧相に見えてきて悔しいのですが、その代わり「海鮮ちらし寿司」がほぼ「江戸前のちらし寿司」ですので、関東の方は京都のお店でちらし寿司を注文して“うわぁ〜貧乏くさ”とかは思わないでください。そこで今回は“京都にも鮮魚の乗ったちらし寿司ぐらいあるわ！”の心意気から「海鮮ちらし寿司」に決めて店内へ入ってみました。

13時を過ぎていて店内は落ち着いています。が、配達の店員さんの出入りは続いていましたので、出前も多いのでしょう。テイクアウトの弁当類も充実していて、暖かな季節になれば公園などで開放感のある和食ランチを楽しめそうです。カウンター席もあり、お一人様のお客さんもいらっしゃったのですが、愛想のいい女将さんからテーブル席を勧めていただき着席、「海鮮ちらし寿司」を注文します。

「海鮮ちらし寿司」が到着。ウニまで乗っている、どこに出しても恥ずかしくない立派な「海鮮ちらし寿司」です。赤だしと小鉢まで付いて¥1,600はリーズナブル。小鉢は高野豆腐の卵とじで、紅葉を意識されて京料理らしいビジュアルとダシの効いた薄味でおいしい一品。赤だしでゆったりとした気分になったところで、いよいよ「海鮮ちらし寿司」をいただきます。

海鮮はハマチ、サーモン、エビ、マグロ、カツオ、イカ、ホタテ、ウニ、カニカマと改めてゴージャスさに感動すら覚えます。特に見るからに脂の乗ってそうな旬のハマチ、そしてサーモンで期待度もアップ。マグロやホタテなども新鮮そのもので、さすがの味わいです。

ハマチが甘い！脂の甘さが口の中いっぱいに広がる逸品です。京都でもハマチの刺身や握り寿司はよく食べられているのですが、妙に脂っぽかったり、ちょっと生臭さを感じることも少なくありません。しかしこちらのハマチはスッキリとした脂の甘さでイヤな風味などは一切なく、目利きの確かさを実感できるおいしさ。これからが旬のハマチの味わいを十分に堪能することができました。

そしてサーモンです。こちらも脂はしっかりと乗っていて、しかもクドさはまったくありません。管理人は生のサーモンはそれほど好みではなかったのですが、こちらのサーモンを食べて考え方を改めました。サーモンは本来、高価なトロの代用として広まった経緯があり、最近では特に若い方を中心として握り寿司のネタでは1番人気。回転寿司店でもサーモンを使ったさまざまな握り寿司が提供されていて、その人気ぶりが伺えます。管理人のような古い人間はトロを渇望するものの手が出ないので諦めている反面、近頃では“トロよりサーモン”という方も増えてきて、時代に取り残されているように感じていました。さすがにまだ“トロよりサーモン”は言い難いものの、こちらのサーモンを食べてサーモンの魅力をより理解でき、時代に取り残されずに済むような気がします。とにかく鮮度抜群のネタに彩られたこちらの「海鮮ちらし寿司」はぜひ食べていただきたい。東寺周辺にお越しの際には、ぜひこちらで京都の海鮮をじっくりと味わってみてください。

［2020年11月29日訪問］

う我一
●住所…京都市南区西九条大国町8（Google マップ）
●TEL…075-691-4613
●定休日…水曜日
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「う我一」で検索してください。

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