卸売市場、一般でも利用できるいわゆる市場（いちば）ではなく、主に鮮魚店や青果店、飲食店などの食のプロのみが出入りできる市場（しじょう）は一般の人、特に食に興味津々な人にとっては憧れに近い感情があると思います。全国各地にある卸売市場の中でも最も知名度が高いのは、東京都中央卸売市場ではないでしょうか。かつては築地市場が、現在は鮮魚と青果の移転に伴い豊洲市場が中心のように扱われており、テレビ番組などでは卸売市場だけでなく、一般も利用できる場外市場も頻繁に紹介されています。そしてそれ以上に人気なのが、築地市場や豊洲市場に隣接する飲食店でしょう。多くは市場関係者だけでなく一般の人も利用できるのも人気の要因ですね。ただ、テレビなどで紹介されている築地市場や豊洲市場の場外の飲食店は、あくまで管理人の感想に過ぎないものの、観光客向けのお店が少なくない印象です。そもそもなぜ卸売市場に隣接する飲食店に興味があるかと言えば、それは舌が肥えているであろう食のプロたちが日常的に利用していて、間違いない味と確信せざるを得ないからでしょうか。ウニだのトロだのがあふれかえっている海鮮丼¥5,000が日常食なワケありません。市場関係者の全員が全員、ものスゴい高給取りであればわからなくもないですが、そんなことはありません。現に、牛丼チェーン店である「吉野家」の1号店はかつて築地市場内にあり、市場関係者が頻繁に通っていたことから全国展開へと至りました。つまり、市場に隣接しているだけでなく、市場関係者が足繁く通う飲食店こそ、一般人でもリーズナブルでおいしい食事ができるのです。そして、東京都中央卸売市場には到底及ばない規模ながら、京都市にも「京都市中央市場」があります。こちらも卸売市場であり、一部の見学エリアを除いて一般の人は立ち入りできません。まして“今日の晩ごはんはアジにしようかしら”などと近所のスーパーの鮮魚コーナー感覚でお買い物などもできません。しかし、市場に隣接している飲食店は少なくなく、中でも1965年（昭和40年）から営業されていて今年で60年となる、市場関係者などに昔から親しまれてきた喫茶店を今回はREPORTしてみましょう。

七条通と大宮通の交差点（大宮七条）を西へ820mほど行ったところにある「喫茶ナス」。「京都市中央市場」だけなく、「京都鉄道博物館」や「京都水族館」がある「梅小路公園」、建物自体や収蔵物などの多くが重要文化財に指定されている「西本願寺」、「龍谷大学大宮キャンパス」など、隠れた？観光スポットが多いエリアにある昭和の喫茶店です。どうです、このレトロな外観は。昭和から平成初期に学生だった人は、こんな感じの喫茶店に入り浸っていた人も少ないないハズです。JR「梅小路京都西駅」から徒歩5分程度の場所にあり、専用駐車場などはないもののコインパーキングも充実していますので、公共交通機関でも車でも利用しやすいでしょう。「京都市中央市場」の休場日はおおむね日曜・祝日と水曜日となっていて、それに合わせて近隣のお店も休業なることも多いのですが、こちらはお盆期間および年末年始を除いて年中無休。働き過ぎのマスターがワンオペで営業されています。しかも月〜土曜日は11時頃〜18時頃、日・祝は17時頃までの通し営業で、遅めのランチも大丈夫。ちなみに食事は11：30ぐらいからのスタートとなっています。管理人も若い頃はたま〜に利用していた昭和の名喫茶店で、気づけば10年近くぶりの訪問となっていました。もう最近、歳を取るのが早い早い。ボンヤリ過ごしているとすぐ御臨終を迎えそうで怖い怖い。まぁ、だからと言って何もできないのですが。時刻は13：50、早速店内へ入ってみましょう。

いかにも昭和の学生がたむろしてそうな喫茶店です。が、こちらは「京都市中央市場」の関係者からも長年親しまれている、ハイレベルな喫茶店であるのは間違いありません。4名テーブル席2卓と3名座れるテーブル席2卓、カウンター席の構成となっていて、お一人様でも安心して利用できます。日曜日などは市場の休場日であることから意外とすいているのも高ポイント。そして昭和の喫茶店らしく喫煙可ですので、タバコが苦手な人は避けられた方が良いでしょう。愛煙家にとっては今では珍しくなった、パラダイスのようなお店ではないでしょうか。店内の雰囲気は激シブで、メニューはコーヒーのみ！な硬派な喫茶店の様相を呈しているものの、実はフードメニューにも定評があります。ではメニューを確認してみましょう。

洋定食6種類にトースト4種類、そして名物なのが8種類ラインナップされている、手作りルーが自慢の「カレーライス」です。洋定食各種もおいしいのですが、こちらへ初めて訪問される人はまず8種類の「カレーライス」をお試しください。自宅で作るカレーとも、喫茶店のカレーとも、洋食店のカレーともビミョーに違う、まさに名物と呼ぶにふさわしいカレーを味わえます。管理人は王道の「ポークカツ・カレー」¥900を注文することが多いのですが、こちらの「ジャンボソーセージ・カレー」¥1,100や定食「ジャンボソーセージ」¥1,100もオススメ。何と言っても手作りのジャンボソーセージで、口の中でジュワッと肉汁があふれる逸品なのです。と言うワケで「ジャンボソーセージ・カレー」を注文するつもりだったのですが、やはり長年の習性を拭うことなどできるハズもなく、注文時つい「ポークカツ・カレー」と言ってしまいました。そう、やはりカツカレーは正義なのです。

「ポークカツ・カレー」が到着。ダムカレー、というより貯水池カレーのようなビジュアルですね。揚げたてサクサクのポークカツはカレーと絶対に合います。そしてキャベツの千切りが隠されているのですが、昔いただいたときはキャベツの千切りではなくザワークラウト（キャベツの酢漬け）だったような気がしないでもありません。現在は千切りキャベツなのか、日によって異なるのかもよくわかりませんが、とにかく金沢カレーの例に漏れず、千切りキャベツとカレーの相性は抜群なのです。では、まずはカレーライスをいただきましょう。

濃厚でスパイシーな辛味が心地良い絶品カレーです。辛いものが苦手な人やお子様にはちょっと厳しいかもですが、個人的にはちょうど良い辛さの塩梅だと感じました。欧風カレー好きな管理人ではあるものの、洋食店の欧風カレーの欠点をあえて挙げるとすれば、それは辛さが足りないこと。管理人は辛いものが好きなワケではなく、どちらかと言えばあまり得意ではない部類だとは思うのですが、それでもカレーにはある程度は辛さがほしい。インドや東南アジアなどの本場系の明らかに辛いカレーは泣きながら完食するレベルの管理人でも、カレーなんだかシチューなんだかよくわからない欧風カレーにはちょっと懐疑的。カレーは辛いからこそカレーなのです。こちらのカレーライスは複雑な旨味と辛さが両立している味であり、オトナならぜひ試していただきたい欧風カレーだと思います。

ポークカツに合わないワケありませんね。やはりカレーライスのオプションの最高峰はトンカツです。もちろんミンチカツやチキンカツ、ハンバーグ、エビフライなども有力候補ではありますが、トンカツには一歩及ばす、といったところでしょうか。トンカツに匹敵する可能性を秘めているとすれば、味は度外視で見た目のビジュアルとインパクトならビーフステーキです。カレーライスにビーフステーキがドーンと乗っていてカツカレーと同額であれば、貧乏な管理人は迷うことなく“最高峰はビフテキです”と恥ずかし気もなく言い放っているでしょう。しかし残念、カツカレーとビフテキカレーが同額なのは異世界のお話ですし、そもそもビフテキカレーなんてメニューは洋食店やビストロ、ステーキハウスでもめったにお目にかかれませんので、やはりカレーライスのオプションの最高峰はトンカツと断言できます。そしてスパイシーなカレーとポークカツのマリアージュで考えれば、こちらはカツカレーの最高峰の1軒と言って差し支えないかと。価格も¥1,000前後とリーズナブルですので、こちらの「ポークカツ・カレー」などカレーライス各種もぜひお試しください。

こちらは喫茶店ですのでコーヒーもサイフォンで淹れられた本格派。フードメニューとのセットなら「ブレンドコーヒー（HOT or ICE）」¥200とお値打ち価格でコーヒーを楽しめます。サイフォンコーヒーの特徴でもある、スッキリとした爽やかな味のコーヒーは、昭和の喫茶店の醍醐味。昔の喫茶店のコーヒーはサイフォンかペーパードリップが主流で一部ネルドリップ、ごく一部水出しと、いずれも後味の良さと高貴な香りで“さすがはお店のコーヒー”を感じられました。現在の喫茶店やカフェでは多くがコーヒーメーカーを使用されるようになり、個人的には少し残念に感じるコーヒーも見受けられます。もちろん管理人が日々愛飲しているインスタントコーヒーよりは断然おいしいのですが。少なくともコーヒーに関しては、手間暇と比例しておいしくなるような気がしないでもありません。自宅には一応、ペーパードリップ用の器具とコーヒーメーカー、エスプレッソマシンを保有しているものの、コーヒーを淹れる手間がメンドーでいつの間にかインスタントコーヒーばかり飲むようになってしまいましたが、喫茶店では習慣としてのコーヒーではなく、おいしいと思えるコーヒーを楽しみたい。濃厚でスパイシーなカレーの食後に飲む本格派のコーヒーは、ヘタをすればケーキや焼き菓子以上にコーヒーの真価を堪能できると感じました。60年間、今も変わらず営業されている喫茶店で絶品カレーやコーヒーなどをぜひご堪能ください。

［2025年6月8日 訪問］

喫茶ナス
●住所…京都市下京区朱雀裏畑町32（Google マップ）
●TEL…075-313-8470
●定休日…なし（盆および年末年始を除く）
●タバコ…喫煙可
●交通…JR「梅小路京都西駅」から徒歩5分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「喫茶ナス」をご確認ください。

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アウトドアが心地よい季節となりました。とは言え6月からは梅雨となり、梅雨が明ければもはや当たり前となった長い酷暑の夏となりますので、この5月の晴れの日はピクニックやハイキング日和と言えるでしょう。管理人は出不精かつ昭和のオッサンですのでピクニックやハイキングなどはまったく無縁で、山登りなんて拷問以外の何ものでもないのですが、春や秋のおだやかな天気・気温の日は、公園などでランチをたま〜にですが楽しんでいます。もともと、30歳代ぐらいまでは渓流釣りをしていたこともあり、管理人にとってのアウトドアの食事はサッと用意できてパッと食べられるもののイメージで、BBQ（バーベキュー）とかは正直メンドクサイ。そりゃ50年以上、生きてきたワケですからBBQの経験もそれなりありますよ。でもね…BBQ好き・キャンプ好きの人には大変申し訳なく、否定するつもりもまったくないのですが、野外で焼く肉や魚、野菜って本当においしいですか？とオッサンは問いたい。生焼けの肉だったり炭となった野菜だったりと火加減のコントロールが難しく、用意する食材もスーパーなどで買い込むのですから、自宅焼肉とあまり変わらないクオリティだと思うのです。しかも、場合によっては鉄板や炭、着火剤、食器なども用意する必要があり、思った以上に費用がかかることも珍しくありません。それなら焼肉店へ行きたい。焼肉店であれば急に雨が降ってきても問題ナシ、そのときの気分によって適切な量や食材を自由にいただくことができ、飯ごうがなくてもホカホカご飯も食べられるのです。…と、身も蓋もないことを書いてしまいました。若かりし頃のBBQは確かに楽しいイベントではあったものの、もうオッサンになると野外の食事はおにぎりやお弁当、パンを頬張りながら、外の心地よい風を感じるのが至高の贅沢だと思うようになったのです。そこで久しぶりのテイクアウト回。おにぎり、お弁当、パンのどれにするか悩みましたが、今回はランチのつもりがなぜか夕方の訪問となりましたので、管理人おすすめパン屋さんの1軒に決めました。

東大路通と北大路通の交差点（高野）を北へ400ｍほど行き、曼殊院道を東へ300mほど行ったところにある「ぱんのちはれ」。一乗寺ラーメン街道でもあるこのエリアでは人気の名店で、京都市内のパン好きであればご存知の人も少なくないでしょう。叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐの立地で交通アクセスも便利です。こちらは10時〜19時の通し営業となっていて、常に混雑しているパン屋さんです。さまざまなパンが用意されていますが、個人的な感想とはなりますが、惣菜パンや菓子パンなどの調理パンに強いイメージで、アウトドアの食事パンにはピッタリ。訪問したのが18時でパンの種類は既に少なかったものの、お目当てのパン3種類を購入できましたので帰宅していただきます。エッ？どこかの公園や河川敷などの野外で食べないのかって？夜の公園での食事も良いなぁとは思っていたのですが、雨が今にも降りそうな空模様だったため、今回は自宅でいただきます。こちらのパンはどこで食べてもおいしいのですよ。

左が「クロックムッシュ」¥302、中央が「エッグタルト」¥302、右がこちらの名物でもある「ピクニックサンド」¥455です。大手メーカーのパンと比べるとちょっとお高めですが、この3種類でも合計で¥1,000ちょっと。ランチとしても許容範囲内の価格ではないでしょうか。学生からシニアまで、さまざまなお客さんが購入されていることからも、こちらだからこそのパンをいただくことができます。今回は野外ではなく自宅でいただきますので、「クロックムッシュ」と「エッグタルト」はトースターで軽く温めます。まずは名物の「ピクニックサンド」からいただきましょう。

キャベツたっぷりな、他店ではあまり見かけない名物にふさわしいサンドイッチです。これだけ野菜がふんだんに使われているにも関わらず、単にヘルシーなサンドイッチ、ではありません。マヨネーズベースのソースとチーズ、ボイル？ロースト？チキンも仕込まれていて、野菜サンドイッチの中ではかなりおいしく、ボリュームも満点。管理人のような少食の人であればこの「ピクニックサンド」だけで十分満足できるでしょう。何より、シャキシャキのキャベツ、そしてパン自体が旨い。パン屋さんでの食事は野菜不足になりがちですが、この「ピクニックサンド」は野菜をおいしくいただける新感覚？のサンドイッチだと感じました。

「クロックムッシュ」も安定のおいしさです。ハムとチーズを具材に、たっぷりのベシャメルソース、アクセントのトマトソースと、リッチな食べごたえながら食べ飽きない味わいです。そしてやはり際立つのはフレンチトーストのようなパンのおいしさではないでしょうか。自宅でしたのでトーストしましたが、冷めていてもおいしく、野外での食事にも最適です。

そして「エッグタルト」も素朴ながら卵の風味や甘みが素晴らしいタルトです。タルト生地もサックサクで食感も楽しい。トーストした際にちょっと焼き過ぎてしまったのですが、コゲすらもおいしいタルトでした。これはもうパン屋さんレベルではなく、立派なスイーツ。「ピクニックサンド」を食べていたときは“3つ食べるかな…”と少食ならではの不安はありましたが、気づけば3つのパンがペロリでした。天気の良い日に公園や河原など野外で食べれば、贅沢な時間を過ごせると思います。叡電「一乗寺駅」近辺にお越しの際には、ぜひこちらのパン各種などをテイクアウトして、京都のパンの実力をしっかりとご堪能ください。

［2025年5月11日訪問］

ぱんのちはれ
●住所…京都市左京区一乗寺南大丸町48-6（Google マップ）
●TEL…075-703-6710
●定休日…水曜日
●交通…叡電「一乗寺駅」から徒歩すぐ
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ…Instagram

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ついに先々週から予告していた“洋食の冬のご馳走”をREPORTする日がやってきました。“洋食の冬のご馳走”で思い浮かぶのは、あくまで管理人的にはですが、まずグラタンやドリアでしょうか。そして先週REPORTしたカキフライに代表される冬の味覚である真牡蠣を使った料理も外せません。そしてやはり洋食と言えば“シチュー”でしょう。日本の洋食でのシチューはザックリ分けてホワイトシチューとブラウンシチューの2種類。ホワイトシチューはチキンやホタテなどの魚介類がメイン具材となることが多く、ご家庭でも冬に一度は作られる人が多いのではないでしょうか。一方、ブラウンシチューはビーフシチューやタンシチューが代表格。こちらは家庭向きというよりは、洋食店やレストランなどでの外食のイメージが強いように感じます。実際、洋食店でホワイトシチューがないワケではないものの、提供しているお店は意外と多くありません。特に高級な洋食店ほど圧倒的にブラウンシチューで、お店の看板メニューになっていることも少なくありません。今ではカレーのルーと同じようなビーフシチューのルーも市販されていますから、自宅でも簡単に作れるようになりましたが、昭和の時代にはそんな便利なキューブタイプのルーなどはほぼ存在せず、シチューなんて外食一択だったように記憶しています。それでもホワイトシチューは小麦粉をバターで絶対に焦がさないように炒めて顆粒コンソメを熱湯で溶いて作ったスープで伸ばせば、自宅でもそれなりのものは作れますが、ブラウンシチューはよほどの技術がなければ作れませんでした。実際、おそらくビーフシチューの原型であろう牛肉の赤ワイン煮込みは、フランスの主にプロヴァンス地方などでは家庭料理として親しまれてはいますし、材料さえ揃えれば自宅でも作れますが、日本の洋食のビーフシチューとはほぼ別の料理です。まぁ、昔からハインツのデミグラスソース缶を使えばビーフシチューなどのブラウンシチューは作れたのですが、コスト面や労力、時間から考えてもうほとんど趣味の料理、よほどの料理好きでもない限り自宅で作ったりはしなかったでしょう。そんな背景もあってか、ブラウンシチューは洋食店やレストランで食べる料理、と印象づけられているのかも知れません。もっとも、あまりに手間なのか、洋食店でもブラウンシチューを提供するお店はかなり少なくなりましたが。今回REPORTするのはそんなブラウンシチューの中でも最もポピュラーなビーフシチュー、しかもタダのビーフシチューではなく、南極観測越冬隊の調理担当として2回も参加された料理人が、昭和基地内で隊員に振る舞っておられた「南極ビーフシチュー」です。

ナンダココは？と思われるでしょうが、今回は駐車場からスタートします。新林本通と国道9号（五条通/山陰道）の交差点（国道沓掛口）を北へ道なりに2kmほど行ったところにある「国際日本文化研究センター」の福利施設棟1階の洋食店「赤おに」。管理人はまったく知らなかったのですが、以前、Xのフォロワーさんから京都市西京区のお店を大量に教えていただき、その中に南極観測越冬隊で食べられていたビーフシチューを提供しているお店があると知って、自宅からかなり遠くていつもなら“行けたら行くわ”な距離だったにも関わらず、寒い時期に絶対訪問してみたいと考えていました。交通アクセスは立地柄、ほとんどが車かバイク、公共交通機関なら市バスなどのバス停「桂坂小学校前」または「花の舞公園前」から徒歩5分程度です。交通アクセスについて詳しくは「国際日本文化研究センター」のアクセスをご覧いただくか、Google マップをご確認ください。駐車場はご覧のとおり車が8台ほど停められます。こちらの施設は周辺環境がとにかく大自然？に囲まれていて、ドライブにもピッタリ。暖かい時期であれば車やバイクで気持ちよくドライブやツーリングがれらに訪問できるでしょう。では駐車場からお店へと向かいます。

自然あふれる環境ですね。暖かくなると野生の鹿も訪問されるようです。奈良公園の鹿は人懐っこいですが、京都市内の野生の鹿は警戒心MAXですので、もし発見しても近づかないように。管理人はかつて渓流釣りをしていて、春になると賀茂川や高野川の上流へ出かけていましたが、たま〜に野生の鹿やオオサンショウウオなどと遭遇していました。オオサンショウウオは単に釣りの邪魔になるだけですの別に良いのですが、鹿はかなりの距離を取って人間をガン見した後、すぐに逃げてしまい、これまで特に被害を受けたことはないものの、万一ウッカリと知らず知らずに近づいてしまった場合、人間に危害を加えないとは限らないのです。鹿に限らず野生動物にとって人間は恐怖の対象でしかなく、人間が近づくとパニックを起こして突進してくる場合もあります。山沿いの舗装道路などで車を運転していて、鹿などの野生動物と交通事故を起こした経験がある人もいらっしゃるかも知れませんが、車だからケガなく済んでいるだけ。生身の人間であればヘタをすれば大ケガにつながりますので、野生動物にはむやみに近づかないようにしましょう。

お店の入口に到着しました。こちらはの営業時間は10時から営業されていてランチメニューは11：30〜ラストオーダー14時、夜は17時〜ラストオーダー20時となっています。なぜか？天然石の販売コーナーもあるようです。では、店頭のメニューを確認してみましょう。

ランチメニューはおおむね¥1,000台序盤から中盤の価格帯がほとんどで、リーズナブルに利用できますね。「うなぎ丼」¥1,680などの和のメニューも用意されていますが、こちらの南極観測越冬隊に参加された店長さんは、もともと京都の有名料亭や料理旅館で修行を積まれていたそうです。個人的には特製デミグラスソースの「ハンバーグ」¥1,480や「エビフライ ランチ」¥1,480も気になりますが、今回はビーフシチュー。時刻は12：30、早速店内に入ってみましょう。

広くて清潔感あふれる店内です。「国際日本文化研究センター」の利用者だけでなく、ファミリーやグループなどのお客さんも見受けられます。お一人様のお客さんもいらっしゃいました。これだけ席数が多いとお一人様も利用しやすいですね。では改めてメニューを確認してみます。

食べたことはないのであくまで管理人の予想に過ぎませんが、これまでの経験上、こういうお店の「欧風カレー（ミニサラダ付）」¥930などのカレーライスは絶対においしい。メニューを見ただけで「カツカレー（ミニサラダ付）」¥1,030に興味シンシンだったため、またコッソリと再訪して食べてみたいと思います。そして今回のお目当ては「南極ビーフシチュー（サラダ・ライス又はパン付）」¥2,480です。メニューを拝見する限り、最高額メニュー。貧乏な管理人にはお財布が心配になる価格ではあるものの、“数量限定メニュー”や“国産牛を使用”、“じっくりコトコト4時間半 煮込みました！”なんて書かれたら食べないワケにはいきません。“4時間”でも“5時間”でもなく“4時間半”なのもミョーにリアリティがあるじゃないですか。しかも“昭和基地の越冬隊員より大好評を得た”とまで説明されているのですから、京都の寒い日にはピッタリのハズ。京都市の冬は寒くてキライ、たまに省略して京都はキライ、と言いまくっている管理人ですが、京都の寒さより南極の寒さの方が寒いに決まっています。ちなみにイメージとして地球で最も寒い感じがするのは北極と南極が双璧のように思われますが、実際には北極より南極の方がマイナス20℃程度、気温が低いのだとか。南極はもう地球上で最も寒い立地と言えるでしょう。京都市の冬は寒い寒いと文句ばかり言っている人は、南極観測越冬隊に参加して本当の寒さを体感すればいいと思います。管理人は京都市の春夏秋冬を何となく愛していますので南極には行かなくても大丈夫です。では「南極ビーフシチュー（サラダ・ライス又はパン付）」を注文してみましょう。

「南極ビーフシチュー（サラダ・ライス又はパン付）」が到着。ビーフシチューですので今回はパンをチョイスしています。高級洋食店にありがちな牛肉オンリーのビーフシチューではなく、ジャガイモやニンジン、ブロッコリーと具だくさんでお腹いっぱいになりそうな親しみやすいビジュアルです。旨そうな香りが漂ってきてもうガマンできませんので、まずは具ナシで味わいます。

ビーフシチューらしいドロッとした感じではなく、おそらくあまり小麦粉を使われていないからなのでしょうか、サラサラとしたスープに近いビーフシチューです。アツアツなのがうれしい、まさに冬のご馳走。サラサラしているものの味自体は濃厚で、赤ワインをたっぷりと使われたほのかな酸味もあいまって、かなり食べやすくて贅沢な味わいのビーフシチューではないでしょうか。これは個人的にはライスよりパンが正解ですね。皮付きポテトやニンジン、ブロッコリーもおいしい。身も心も温まる、この一皿で栄養的にも完結する、極寒の地にふさわしいビーフシチューだと思いました。

牛肉は口の中で溶けてしまうほどの柔らかさです。脂身少なめで牛の赤身肉の旨味を存分に楽しめます。高級店のビーフシチューほど、脂が多いお高めな牛肉を使用されているお店も見受けられますが、ビーフシチューにした場合、はじめのひと口、ふた口目ぐらいまでは旨いと感じるものの、食べ進めるにつれてそのクドさに飽きてしまいます。そもそもビーフシチューは牛スネ肉や牛モモ肉など、牛肉の中では比較的安価な赤身が多い部位で作る料理です。コトコト煮込んだ牛肉の旨さは赤身肉の旨味であり脂の旨味ではありませんので、口の中で牛肉がホロホロと崩れるこちらのビーフシチューは理にかなった逸品と言えるでしょう。南極観測越冬隊に絶賛されるのもうなずけるおいしさでした。ネット情報では秋〜春の季節限定メニューと書かれていましたので、もうそろそろ終了されるかも知れませんが、「南極ビーフシチュー」を食べてみたい人は近日中にお店へ電話などで確かめてから、ぜひお出かけください。

［2025年3月29日訪問］

赤おに
●住所…京都市西京区御陵大枝山町3-2 国際日本文化研究センター 福利施設棟1階（Google マップ）
●TEL…075-331-9358
●定休日…日・祝日、年末年始（12月29日～1月3日）
●タバコ…禁煙
●交通…京都市営バス「桂坂小学校前」または「花の舞公園前」バス停から徒歩5分程度
●専用駐車場…あり
●ホームページ

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今回も2週連続で京都市西京区のREPORTです。先週の「洋食屋TANSY」の回で、本来REPORTするべく向かったものの、管理人が定休日を勘違いしていて訪問できなかったお店。当ブログでは京都市内の飲食店をマジメに紹介しているブログなのですが、訪問先住所の偏りがヒドく、管理人の自宅（左京区）から遠い区ほどわずかしか訪問できていませんでした。山科区や伏見区、南区が少なく、中でも西京区はダントツに低いREPORT数となっていて当ブログの課題となっていたため、2025年（令和7年）はこれまであまりREPORTできていなかった区を積極的に訪問する予定です。ちなみに東山区も少ないのですが、それは観光地や繁華街が多いから。当ブログは観光ガイドなどにあまり掲載されていない、地元民が訪れる飲食店を紹介することを目的としている関係上、観光地や繁華街の飲食店はスルーしています。と、言うのは建前で、本音は管理人が観光地や繁華街には行きたくないからです。観光地や繁華街の飲食店がおおむね割高なのは百歩譲ってまだ許せるものの、バイクも車も停めにくく面倒なんですよ。車であればコインパーキングが利用できますが、まぁ高い。15分で¥300なんてコインパーキングも珍しくなく、例えば¥1,000の定食を食べて駐車場代で¥900支払うなんてことになりかねません。絶対にイヤ。管理人はドケチなうえに貧乏なのです。公共交通機関を利用しても往復の運賃が必要ですので、結局は何だか損をした気分になります。よって東山区のREPORTはよほど気が向かない限り今後も増えませんのでご了承ください。では、西京区のお店へと向かいましょう。

京都府道132号太秦上桂線（梅津街道）と四条通の交差点（梅津段町）を南へ780mほど行ったところにある「喫茶 お食事 しば」。桂川に上野橋が架かっていて、桂川を隔てて北が右京区、南が西京区となっています。上野橋を南へ渡ってすぐの場所にあるため、西京区を連呼しつつも実際には右京区とほぼ変わりませんが、正真正銘西京区です。こちらは昔から営業されているお店で、8時〜19時の通し営業。飲食店のカテゴリーとしては喫茶店になると思うのですが、喫茶店と言うよりはドライブインに近いような気がしないでもありません。ドライブインは若い人にとってはあまり馴染みがないかも知れませんね。昭和の時代、幹線道路沿いにはドライブインと呼ばれる駐車場があって食事処と休憩スペースを兼ね備えた飲食店がアチラコチラにあったのです。ドライブインによっては売店も併設されていたり、また食事がすべて自動販売機だったりするトリッキーな施設もあったりしたのですが、時代の流れとともにどんどん少なくなってしまいました。ドライブインはコンビニやラーメンや牛丼、ファストフードなどの飲食店チェーンに置き換わったのです。あくまで個人的な意見ですが、大手コンビニや飲食店チェーンだらけの幹線道路は味気ない。運転していて何の楽しみもない。もちろんコンビニや飲食店チェーンの有用性は理解しています。安定して高い品質の飲み物・食べ物を手頃な価格で気軽に利用できるのは本当に便利。しかし、わざわざ車を走らせてコンビニや飲食店チェーンに行きたいとはどうしても思えないのです。運転中、トイレ休憩や飲み物を購入したいときなどのコンビニは神ですが、お腹が減っているときにコンビニや飲食店チェーンばかり目にすると本当にウンザリします。こういうとき、見たことがない飲食店があれば迷わず入りますね。だいたい関西以外が発祥のチェーン店だったりしますが、それでも普段食べられないものが食べたい。道の駅や高速道路のサービスエリアが人気なのも、おそらく普段購入できないものが手に入るからではないでしょうか。もっとも人気の道の駅やサービスエリアは混み過ぎですので管理人はスルーしがちなのですが。ではお店の裏手にある駐車場へ向かいます。

こちらは角地となっていて南側（写真）からでも、西側からでも入庫できます。7〜8台は駐車できるスペースがありますので、車やバイクで利用しやすいお店でしょう。阪急「上桂駅」から徒歩15分程度と少し遠いこともあり、車やバイク、自転車での利用がオススメです。時刻は14：30、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

こちらの一番人気は“今日のおまかせ”「和風膳」「洋風膳」共に¥950です。が、着席した際に発覚したのですが、「和風膳」「洋風膳」の両方とも売り切れでした。残念。¥1,000でオツリが来る定食としては京都市内でもトップクラスでコスパの高さです。ちなみにこれまでは¥850で提供されていましたが、このREPORTをアップした2月3日から¥950になります。とは言え、現在の物価高を考えると¥100アップでも相当ご苦労されていると思います。それでは店内へ入ってみましょう。

4名テーブル席6卓と6名テーブル席1卓、カウンター4席のかなり広めの店内。ゆったりとした雰囲気です。古くから営業されてはいるものの清潔感もあり、12時〜13時頃のランチタイムはかなり混み合います。地元の人や近くで勤務されている人、このエリアを回られているタクシーや配送業者さんなどがよく利用されているようです。すいている時間であればお一人様でもテーブル席を利用できますので、ゆったりと食事を楽しめます。ちなみに混み合うときは食事の提供が遅くなりがちな昭和の飲食店あるあるですので、急いでいる人は混んでいる時間帯は避けた方が良いでしょう。では改めてメニューを確認してみます。

和洋中＆喫茶メニューと何でもあるお店です。REPORTの最初の方で“喫茶店”と書きましたが、もはや定食店・食堂なのもドライブインらしいと思います。洋定食や和定食だけでなく喫茶店の軽食メニューもあり、うどんや蕎麦、丼もあり、「中華 冷めん」¥800などの中華メニューも少ないながら用意されています。冷やし中華大好きおじさんである管理人でも「中華 冷めん」はこの時期、さすがに寒過ぎです。「うなぎ丼（重詰）」¥1,500なんて高級メニューまであります。結局、うな丼なのかうな重なのかかな〜り気になりますし、ドライブインであれば定番メニューの「かつカレーライス」¥1,100も絶対おいしいに決まっていますし…と、メニュー選びが大変なお店です。初めてこちらを利用されるなら「和風膳」か「洋風膳」なのですが、今回は残念ながら売り切れ。でも大丈夫、管理人の本当のイチオシがあるのです。なぜか“軽食”カテゴリーに当たり前のように掲載されている「しばのランチ（ハンバーグ・コロッケ・エビフライ・から揚げ）」¥1,100。¥1,000ちょっととは思えないコスパ最強レベルの洋定食をいただきます。

「しばのランチ（ハンバーグ・コロッケ・エビフライ・から揚げ）」が到着。一体、何が“軽食”なのかはサッパリわかりません。“軽食”の概念とは？と哲学的考察をせざるを得ないうれしいボリューム感です。しかもメニューには“ハンバーグ・コロッケ・エビフライ・から揚げ”と書かれていますが、さらにカキフライとウインナーまで勝手に付いています。しかもサラダにはロースハムが2枚。そして驚くべきことに、トマトとマヨネーズに隠れてまったく見えないのですが、シューマイもこっそりと鎮座していました。“サービス過剰”という褒め言葉がピッタリな、¥1,100とは思えない洋定食ではないでしょうか。サラダも単なるグリーンサラダではなく、マヨネーズの下にポテトサラダまで置かれていて、ひょっとしてもはやヤケクソなのでは？とケチンボで貧乏な管理人でも心配になるレベルです。こちらがメディアなどに取り上げられていないが不思議で仕方ありません。まぁ、ガイドブックやメディアの皆様には管理人が行きたくない観光地や繁華街の飲食店を紹介していただければと思いますので、郊外の穴場な飲食店は「京都 B級グルメ REPORT」におまかせください。と、久しぶりに宣伝を入れたところでまずはハンバーグからいただきましょう。

肉々しいほど肉々しいハンバーグです。日本語的におかしな表現ですが、本格的な洋食店以外で食べたことがないほどの肉々しさですので仕方ありません。粗挽きのミンチ肉なのでしょうか、とにかく肉感が凄いハンバーグです。とは言え味わいは本格派ではなく、定食店や食堂のようなカジュアルさ。この洋定食のハンバーグは半分サイズにカットされていますので、肉汁が流出していてかなり惜しい、とは感じるものの、それでも旨い。甘辛ソースなこともあり、ご飯のオカズとしては最強クラスのハンバーグです。この“肉を食っている感”は、一般的な洋食店以上だと感じました。この手作り感あふれる味こそ、チェーン店にはない魅力です。個人経営の飲食店でもかなりの割合で冷凍食品など市販品が使われていて、それはそれで文句などはまったくないのですが、やはり手作りの料理は満足度が高まります。管理人は手作り原理主義者ではありませんし、手作りだからこその失敗作も多く食べてきましたが、それでも手作りの料理には市販品にはない旨さを感じるのです。この肉々しさこそ、ハンバーグ本来の醍醐味と言えるでしょう。

揚げ物パラダイスです。人はなぜ揚げたての揚げ物に心惹かれるのでしょうか。エビフライやカキフライ、から揚げだけでなく、ミートコロッケも秀逸でした。ジャガイモの甘みとミンチ肉の塩梅が素晴らしく、ライスとの相性も抜群。管理人は普段、クリームコロッケは大好物な反面、ポテト系のコロッケを積極的に食べたいとは思っていませんでした。オデンをオカズにご飯を食べる管理人ですが、ポテト系のコロッケをオカズにご飯を食べることはほとんどなかったのです。しかしこちらのコロッケは単なるポテトコロッケではなく、ミンチ肉の味もしっかりと感じられる食べ応えのあるおいしさ。このコロッケならご飯のオカズになるでしょう。これだけ充実した洋定食が¥1,100なのはありがたく、庶民の味方です。物価高が続く昨今、よりコスパの良い外食をお考えなら、ぜひこちらもご検討ください。ドライブがてらの利用にとても便利なお店ですよ。

［2025年2月1日 訪問］

喫茶 お食事 しば
●住所…京都市西京区桂上野中町144（Google マップ）
●TEL…075-392-0957
●定休日…日曜日
●タバコ…禁煙
●交通…阪急「上桂駅」から徒歩15分程度
●専用駐車場…あり
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「喫茶お食事 しば」をご確認ください。

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いいトシをこいたオッサンとして少し恥ずかしいのですが、エビフライが好き。洋食の王道料理のハズなのに、なぜかオッサンになるとエビフライが好き！と声を大にして言えない雰囲気となっていました。以前からなぜなのか、と考えていたのですが、先日電車に乗っている際、3〜4歳ぐらいの小さな女の子がおそらく今日の晩ごはんをねだっていたのでしょう、お母さんに“エビフライ好き〜”と目を輝かせながらリクエストしていて、ハッと気づいてしまったのです。そう、エビフライは子どもにも大人気。もちろんオトナであろうとエビフライは甲殻類アレルギーでもない限り好きな人は多いでしょうが、オトナとして、ましていいトシをこいたオッサンにとってはエビフライが好きなのは隠すべきことなのだと思い知らされました。もし、管理人が得意先や取引先の人と世間話をしていて、“エビフライが好き〜”と目を輝かせていたら、おそらくかなり距離を置かれることでしょう。そもそも距離感があるのはもとからですが、ヘタをすると以降の取り引きができなくなる可能性すらあります。ここはエビフライ好きなのは世間からひた隠しにして、対外的にはいいトシをこいたオッサンらしく“芋の煮っころがし”などの激シブ料理を発表した方が良いのかも知れません。でもですよ、管理人は知っています。洋食店などで食事をしていると、実は管理人よりもさらに諸先輩方と思われるミドルやシニア男性が、おいしそうにエビフライを頬張っていることを。多分、その諸先輩方も対外的に好きな料理は“イワシの煮付け”や“イカとワケギのぬた”などと嘘をついています。別に嘘ではないのでしょうが。そこで今回は、老若男女を問わず人気なエビフライのおいしいと評判のお店へ向かおうと、丹波橋エリアへ向かいました。

国道24号と丹波橋通（京都府道121号丹波橋停車場線）の交差点（伏見区桃山長岡越中南町）を西へ290m・京町通（奈良街道）を南へ20mほど行ったところにある洋食店・洋食居酒屋「丹波橋bar drago（たんばばしバル ドラーゴ）」。こちらは知り合いから教えてもらったお店で管理人は知らなかったのですが、有頭エビのエビフライが人気なのだとか。管理人が普段使いする飲食店は頭のないエビフライがほとんどで、たま〜に有頭エビのエビフライをメニューに掲載しているお店でも、かなりの金額なことが多くちょっと手が出ない感じでした。エビの頭のあるなしで価格が変わるのは理不尽なような気がするものの、管理人は昔から頭のないエビフライを提供するお店、特に洋食店は、エビの頭を店主や従業員のまかないに利用しているのではないか、と疑念を抱いています。なにせエビの頭のミソはおいしいですから。有頭エビのエビフライなんて、ほとんどミソをほじくり返して舐める快感を得たいがために注文する料理です。こんなおいしいミソを客に出すなんてモッタイナイ、と思っておられるお店も少なからず存在しているのでは？と疑心暗鬼に陥っているほど。しかしこちらは比較的リーズナブルに有頭エビのエビフライを提供している良店なのです。営業時間は9時〜14：30と18時〜21時の2部制で、9時〜11時がモーニング、11時〜ラストオーダー14時がランチタイムとなります。夜は洋食をいただきながら飲めるお店のようです。時刻は12：30、まずは店頭のメニューを少し確認してみましょう。

ランチタイムは定食類も豊富に用意。こちらは京阪「丹波橋駅」から徒歩1分、近鉄「近鉄丹波橋駅」から徒歩3分程度とアクセスも便利で、外から見ても賑わっている様子が伺えます。正統派の洋食店かと思いきや「肉厚うなぎのうなぎ丼」¥1,580などもあり、管理人もつい注文しそうになるほどの魅力的なメニューラインナップです。こちらはバルでもありますので、昼から一品料理などをツマミに1杯もできるでしょう。駅近ですから飲む人も安心ですね。では早速、店内へ入ってみましょう。

入口には4名テーブル席2卓とカウンター3席、靴を脱いで奥のフローリングにはカウンター5席と4〜5名座れる座敷2卓と、かなり広めの店内です。お一人様からカップル、ファミリーと、さまざまなお客さんが食事を楽しまれています。カウンター席も充実しているため、お一人様でも気兼ねなく利用できるでしょう。明るくカジュアルな雰囲気ですので、朝・昼・夜とそれぞれのシーンで活用しやすいお店ではないでしょうか。では改めてメニューを確認してみましょう。

定食類はおおむね¥1,000ぐらいからとなっていて、洋食店としては気軽に利用できる価格です。お目当ての「海老フライ（2尾）（自家製タルタルソース）」の定食は¥1,580で、大きな有頭エビ2尾ならかなりお得と言えるでしょう。そもそも有頭エビのエビフライを提供する洋食店は本格志向のお店が多く安くても¥2,000、多くの場合¥3,000前後するのが一般的。いくらエビフライ好きをひた隠している管理人でも、何か特別な臨時収入かオゴリでもない限り注文できる金額ではありません。ただ、こちらは管理人にとっては初めてのお店ですので、できれば他の料理も味わいたい。そこで今回は有頭エビのエビフライ1尾にハンバーグとチキンカツの定食「スペシャル」¥1,680に決めました。ランチとしてはちょっと贅沢ですが、普段自宅ではみすぼらしい質素な食事続きですのでフンパツいたします。

「スペシャル」が到着。どうです、このお皿からはみ出る勢いの有頭エビのエビフライは。当ブログではもう何回もしつこく書いていますが、エビフライはエビが大きければ大きいほどおいしい。たま〜に小指サイズのエビフライに出くわすこともあり正直ガッカリ、殺意すら覚えます。エビフライはエビの天ぷらとは違うのです。当たり前ですが。エビの天ぷらは大きなエビほどおいしい、とは必ずしも言い切れません。エビの天ぷらのエビには適切なサイズがあり、エビフライでもエビ天でもクルマエビが最上なのですが、クルマエビの中でも小型のもの（いわゆるサイマキ）の天ぷらはエビの甘みを存分に楽しめる、江戸前天ぷらの最上位に位置しています。が、エビフライは別。エビフライとなるとクルマエビに限らず途端に大きいエビほどおいしく感じるのです。などと皆さんもエビフライ談義に夢中になっているところ誠に申し訳ございませんが、そろそろREPORTを続けさせていただきたいので、まずはハンバーグからいただいてみましょう。

肉汁たっぷりな洋食店の本格派ハンバーグです。ソースはトマトベースながら酸味抑えめで食べやすく、ハンバーグの肉の旨味を堪能できます。エビフライばかりに気を取られがちではあるものの、ハンバーグもなかなかの逸品。洋食好きならこちらのメニューをすべて試してみたいと思わせるレベルの味わいでした。

チキンカツも安定のおいしさです。揚げたてはやはりおいしい。ソースがトンカツソースや中濃ソース系統なのも高ポイントです。あくまで個人的な感想ですが、チキンカツにはデミグラスソースよりもトンカツソースや中濃ソースの方が良く合います。ここにカラシでもあればもう文句ありません。トンカツやビーフカツに比べてどうしても格下認定されがちなチキンカツですが、もともと肉の旨味が強い鶏肉はカツにしてもおいしく、しかもお手頃。管理人も正直、洋食店などでチキンカツをあまり注文していませんでしたが、これからはチキンカツも積極的に食べたいと思わせる味わいでした。

そしていよいよエビフライです。エビの頭はミソを夢中でほじくり倒してしまいましたので、無頭エビ状態の写真となります。申し訳ございません。当然、エビのミソはおいしく、お店の店主や従業員が客に渡したくないのもうなずけます。しかし、管理人が支払うエビフライ代には頭も含まれているでしょうから、管理人の所有物を勝手に取り除かないでいただきたい。無頭エビを仕入れておられる飲食店は仕方がないにせよ、有頭エビを仕入れている飲食店で頭のないエビフライを提供するのは法律で固く禁じていただきたいとすら思います。身の方もエビの旨味爆発のおいしさで、自家製タルタルソースとの相性も抜群。むしろこの大きなサイズのエビフライこそオトナの愉しみとすら言えるのではないでしょうか。お子様にはかなり贅沢で、幼い頃からこんなエビフライが当たり前になってしまうと、オトナになって相当稼げないと苦労するのでは…と老婆心ながら不安に感じるほど。いいトシをこいたオッサンでも“エビフライが好き”とウッカリ公言したくなる味わいでした。お一人様からグループ、ファミリーまで、気軽に本格洋食などをいただけるお店です。エビフライ以外の料理も期待できる味ですので、お近くまでお越しの際にはランチやディナーなどでぜひ立ち寄られてみてはいかがでしょうか。

［2024年10月14日訪問］

丹波橋bar drago
●住所…京都市伏見区京町北7丁目2-1（Google マップ）
●TEL…075-605-0088
●定休日…不定休
●タバコ…禁煙
●交通…京阪「丹波橋駅」から徒歩1分、近鉄「近鉄丹波橋駅」から徒歩3分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…Instagram/Facebook
※さらに詳細は食べログ「drago」をご確認ください。

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先週は更新をお休みしてしまい申し分ございませんでした。実は今週もかなりヤバい状況だったのですが、どうにか15時ぐらいに帰宅できたため、これから急いでランチをREPORTしに向かいます…って、ランチにしては遅すぎでしょ。そもそもこんな時刻にランチを食べたら夕食は何時になるの？となります。夜のREPORTも考えたのですが、夜は夜で予定があって、どうしてもこの変な時刻にランチを食べる必要があったのです。サァ、何を食べようかな…と考えるまでもなく、こんな時刻に食事できるのは喫茶店ぐらいしか思い浮かびません。そこで今回は、京都市内ではもう管理人のストックが残りわずかとなっている昭和の喫茶店シリーズに決めて、銀閣寺方面へと向かいました。

白川通と今出川通の交差点（白川通今出川/銀閣寺道）を南へ570mほど行ったところにある「喫茶白河（きっさしらかわ）」。ちなみに白川通と丸太町通の交差点（天王町）からであれば北へ700mほどですので、南北では今出川通と丸太町通の中間地点ぐらいとなります。公共交通機関の利用であれば市バス一択、少々の距離を歩いても大丈夫な人は地下鉄「蹴上駅」から徒歩22分ぐらいですので、交通の便が良いとは言えない立地です。まぁ市バスはほぼ近くに「錦林車庫」があるぐらい豊富に運行していますから、それほど不便ではありませんが。また、専用駐車場などはないものの、北隣のドラッグストア「ダックス左京浄土寺店」にはコインパーキングもありますので、車でも意外と便利な喫茶店と言えます。この辺りは岡崎エリアとも言われていて古くからの街であり、名所旧跡が多数存在。昔ながらのお店も少なくなく、こちらも昭和の喫茶店として長年地元民に親しまれてきたお店でしょう。あくまでたま〜にしか訪問しない管理人の体感としては、お客さんはほぼほぼ地元の人といった感じでしょうか。こちらは喫茶店ですので通し営業となっていて、以前は夜の21時ぐらいまで営業されていたと記憶しているものの、現在はGoogle情報では9時〜18時（日曜日は17時）となっているようです。時刻は15：30、早速店内へ入ってみましょう。

失礼ながらお客さんが多くてちょっとビックリ。しかも若い男女ばかりで驚きました。最近の若者の間ではレトロ喫茶店がブームなのでしょうか。このモロ逆光な写真のように、ちょっと薄暗い雰囲気も昭和の喫茶店らしくて良い感じです。すっかりシニアとなられた二代目マスターだけでなく初代ママもご健在で、しっかり、かどうかはともかく、働いておられていて安心しました。こちらは外観からはわかりにくいのですが、カウンター4〜5席ぐらい、2名テーブル席3卓、4名テーブル席4卓と、そこそこ広い喫茶店です。そして昭和の喫茶店ですので喫煙可。今や絶滅危惧種のタバコが吸える喫茶店として愛煙家は重宝するのではないでしょうか。さらに京都市内の昭和の喫茶店には欠かせない？テーブルがゲーム機になっている席も現役稼働中。奥の4名テーブル席2卓で遊べるようですので、昭和気分を味わいたい人はぜひチャレンジしてみてください。管理人が幼児の頃は違法な賭博ゲーム機が個人営業の多くの喫茶店にもありまして、お子ちゃまな管理人はもちろん経験したことはありませんが、ニイサンやオッチャンがテーブルに100玉をうず高く積み上げて飲食そっちのけで必死にゲームしていたことは覚えています。おそらくですが、お店にとっては貴重な現金収入の狩り場だったのでしょう。しかしすぐに当局から摘発されて、多くの喫茶店がヒッソリと閉店。ただ、インベーダーゲームもちょっとしたブームだったため、インベーダーゲーム機を設置していた喫茶店はしばらくは営業されていました。結局、インベーダーゲームも廃れてしまい、わずかに麻雀やパズル、シューティング系のゲーム機だけが生き残ったものの、もはや喫茶店にゲーム機が必要とはされていない時代だったこともあり、今では昭和から営業されている喫茶店でもゲーム機を置かれているお店は少なくとも京都市内では管理人が知る限り、こちらを含めて数軒となったレアな喫茶店だと思います。エッ？違法賭博ゲームをやってみたかったかって？う〜ん…正直、どれぐらい儲かるかもわかりませんので何とも言えませんが、ニイサンやオッチャンの100円玉の塔が瞬く間に消えていましたので、あまり魅力的には感じられません。もっとも、管理人は目撃していないもののボロ儲けしているお客さんもいらっしゃったようで、イイ歳をしたオトナがハマるギャンブル性はあったのでしょう。とは言え金額の大小ではなく、違法賭博はダメ、絶対。断言しますが、ギャンブルで最終的で儲かるのは親や胴元、つまり運営側のみ。公営ギャンブルであれパチンコであれ、その構造は覆りませんし、まして違法賭博は参加者も罪になるケースがあり、さらに怖い人とトラブルになる可能性を秘めています。損するは捕まるかも知れないはヘタしたらどこかの海に沈められるかも知れないはと、何一つ良いことはありませんので、違法賭博には絶対に手を出さないでいただきたい。では、違法賭博とは何の関係のないこちらで、メニューを確認してみましょう。

ピンボケの写真、大変失礼いたしました。これぞ老眼の賜物です。写真確認の際にはまったく気づいておらず、パソコンで写真を加工する際にギョっとしました。こんなことでも老いを感じることになろうとは。サテ、こちらは定食類もそこそこ豊富で定評がありますので、本来なら迷わず定食。しかし後数時間でまた食事をすることが確定しておりましたので、少々迷っております。サンドイッチにするか…と一瞬考えたのですが、イヤやはりここは定食だろうと思い直したところ、マスターから“ひょっとして食事ですか？”と質問が。は、はい…と答えると“ご飯がなくなったので定食はできないんですよ〜”とのこと。これぞ天のお導きです。そうかそうか、それなら仕方ありません。定食についてはまた別の機会にREPORTするとして、今回は「サンドイッチ」の「ミックス」¥600と「アイスコーヒー」¥430を注文してみました。

「サンドイッチ」の「ミックス」と「アイスコーヒー」が到着。そう、これが京都市内の昭和の喫茶店ではおそらく最も主流だったミックスサンドです。このスナック感覚なサンドイッチは懐かし過ぎます。京都のサンドイッチと言えば最近では当たり前のように厚焼き玉子のサンドイッチが有名ではあるものの、それは管理人の記憶ではかつて営業されていた「コロナ」という洋食店から京都市内各地に広がったものであり、昭和の喫茶店の玉子サンドと言えば厚焼きではないオムレツ風の玉子を具にしたサンドイッチ。それこそ、管理人が幼い頃から喫茶店や自宅で食べていた昭和のサンドイッチなのです。当然ですが玉子にダシなどは入れず、塩コショウとバターで味を決めるフランス料理のオムレツスタイル。管理人が玉子サンドで最も好きなのは玉子サラダのサンドイッチですが、自作する際はこのオムレツスタイルと決めています。なぜなら、やはり子どもの頃から食べ慣れた味だから。それにオムレツさえ上手に作れば簡単ですからね。とは言えこのオムレツを上手に作るのが意外と難しい。今はどうだか知りませんが、昔はオムレツを一人前に作れてはじめて料理人として認められる、とフランス料理（フレンチではなく）の大御所シェフもおっしゃっていたと聞いたことがあります。では昔懐かしいミックスサンドをいただきましょう。

コレですよコレ。まったく気をてらっていない、まさに軽食の王様と言えるミックスサンドです。最近のサンドイッチはハムがブ厚かったり凝ったソースだったりと進化していて、それはそれでおいしいのですが、基本のミックスサンドを久しぶりに食べてみるとそのおいしさをハッキリと認識できます。パンと具、マヨネーズのバランスがちょうど良い塩梅で、しかも薄味仕立てのため、ペラペラのハムやキュウリなどの心地良い味が舌に残る旨さ。食卓塩も完備されていますので、塩をパラリとかけての味変にも有効です。そしてやはり玉子はベテランの味。一見、中までしっかりと火が通っているように見えますが、中心部は少し半熟気味に仕上がっていて、この絶妙な焼き加減は管理人ではとてもムリ。トロリとした玉子のコクと旨味が存分に味わえる、普通に見えて普通ではない昭和のミックスサンドを存分に堪能できました。京都にはさまざまな喫茶店やベーカリーがあり、多種多様なサンドイッチも提供・販売されています。それぞれのお店の良さはありますが、もしサンドイッチがお好きなら、もうほとんどの喫茶店で食べることができなくなった昔ながらのサンドイッチをこちらで試してみられてはいかがでしょうか。軽食としてちょっとつまむには旨過ぎるクオリティのサンドイッチ各種をぜひご賞味くださいね。

［2024年5月26日 訪問］

喫茶白河
●住所…京都市左京区浄土寺馬場町67（Google マップ）
●TEL…075-751-9825
●定休日…不定休
●タバコ…喫煙可
●交通…地下鉄「蹴上駅」から徒歩22分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「喫茶 白河」をご確認ください。

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本日4月29日は「昭和の日」で祝日です。ビジネスの世界などでは平成生まれの活躍が目覚ましく、これからの社会を担っていくであろうと思われる反面、昭和生まれは老いて朽ち果てていく未来が待っています。管理人はド昭和生まれなもののタイミングが悪く高度経済成長期には生まれておらず、バブル景気の頃はまだ学生で、よくよく考えてみれば昭和のオッサンのくせに好景気を一度も経験したことがありません。社会人になって先輩から“仕事もないのにアメリカや南の島へ海外出張で行った”だの“名刺1枚でタクシーでも高級飲食店でも使い放題だった”だのと聞かされるだけの、実体験としては失われた●●年とやらの不景気を現在までず〜っと過ごしていて、もはや昭和の罰ゲーム世代としか言いようがありません。景気については不遇な人生ではありますが、昭和・平成・令和と3つの時代を体験でき、ある意味お得なのかも、と無理やり思い込むようにしています。で、本日は「昭和の日」ですので、今では食べる機会がすっかり少なくなった昭和の味をREPORTしようと、管理人より2年後輩として生まれた昭和の喫茶店へ訪問してみました。

丸太町通と千本通の交差点（千本丸太町）を西へ290mほど行ったところにある喫茶店「CC’S（シーシーズ）」。かなり以前にX（旧Twitter）のフォロワーさんにオススメされていたお店で、管理人も若かりし頃に伺った記憶はあるもののハッキリとは覚えておらず、いずれ訪問しようしようとは思っていて気づけばおそらく1年以上は経過していました。実は別のお店をランチとして訪問した後、フト思い出して伺うことに。本来であればランチで伺ったお店を先にREPORTすべきなのですが本日は「昭和の日」、この日にピッタリな1974年（昭和49年）生まれのこちらを先にREPORTいたします。さて、この「CC’S」の店名について“確か外国人の文学者が経営していたから…だっけ？”とかなりうろ覚えだったのですが、ネット情報ではあるもののおそらく間違いなさそうな由来がヒット。アメリカの詩人「シド・コールマン（Cid Corman）」とその奥様が開業された喫茶店で「CC’S」と命名されたようです。大学などの教育機関が多く、遷都1200年以上の古都であり文化の薫りあふれる京都市らしい昭和の喫茶店ではないでしょうか。現在は奥様のご姉妹で昔から看板娘？として接客などを担当されているおばあさんが今も現役で杖をつきながらホールに立っておられました。また、営業時間についてWeb上ではさまざまな時刻が散見されていますが、2024年（令和6年）4月現在は10：30〜16時の通し営業となっています。看板娘？のおばあさんがおっしゃっておられましたので間違いありません。時刻は14：40、今年で開業50周年を迎えられる店内へ入ってみましょう。

この古民家風の趣ある雰囲気は本物の昭和の喫茶店です。3名が座れるテーブル席4卓と2名テーブル席2卓となっていて、昔から地域の社交場として利用されてきたのでしょう、これだけで生活に密着した歴史的建造物と言えるのではないでしょうか。日本画や書も掲出されていて、今ではなかなか再現できない昭和モダンな風景。著作権的にどうか？と思い撮影はしませんでしたが、シド・コールマンと交流があった日本の高名な詩人・草野心平が、シド・コールマンの作ったフルーツケーキを題材として書かれた詩も飾られているなど、かつて文芸を愛した京都の若者たちが集い、語らっていた光景が目に浮かぶようです。こちらではスマホやタブレット端末ではなく、文庫本が良く似合います。子どもの頃は文学少年だった管理人ですが近頃はスマホでゴシップ記事ばかり読んでいると気づき、心底恥ずかしいと感じました。とは言えツラの厚さだけはあの頃より成長していますので、何事もなかったかのようにメニューを確認してみます。

だんだん思い出してきて、管理人が訪問したかなり昔は自家製アイスクリーム各種も販売されていたハズです。どうやら機械が故障したため、近年は提供されていません。そして訪問時はコーヒーとケーキを食べて、いずれサンドウィッチ各種も食べてみようと思っていたように記憶しています。ただ、さすがにランチを食べてすぐでしたので今回はサンドウィッチ各種はパス。またいずれ機会をみて再訪する予定です。この日は車内温度が32℃となるなど30℃を超える真夏日でしたので、「アイスコーヒー」¥370とケーキに決定。サテ、問題のケーキですが、昭和の喫茶店とは思えない充実っぷりとなっています。「ドミンゴケーキ」¥715？などというよくわからない興味津々なケーキにも気を取られますが、これまた年季の入ったマカボニー材製の円柱型ショーケースに陳列されているケーキ各種を見てみましょう。

以前は自動回転していたハズですが、現在は故障していて手動でしか回転しないようです。まぁこちらも開業して50歳ですから管理人もいちいち心当たりがあるぐらい、アチコチにいろいろとガタが出てきますわなぁ。古き良きアメリカらしいケーキの数々に思わず見とれてしまいます。しかし今回のお目当ては“The 昭和のケーキ”です。今の若い人には信じられないかもですが、昭和のケーキのクリームは生クリームではなくバタークリームが主流でした。まだ物流などの関係で新鮮な生クリームが手に入らなかった時代、その代用としてバターと卵黄、砂糖（他の作り方もありますが）で作るバタークリームのケーキこそ、管理人も子どもの頃に食べていた昭和のケーキだったのです。こちらのバタークリームケーキと言えば「エンゼルケーキ」¥660。イマドキの洋菓子店やベーカリーではまずお目にかかることはなく、せいぜい大量生産されている菓子パンや焼き菓子などでたまに見かける程度となってしまったバタークリームですが、バタークリームは決して生クリームの代用などではないその実力をしっかりとお見せしたいと思います。

「アイスコーヒー」と「エンゼルケーキ」が到着。「アイスコーヒー」は喫茶店らしい安定のおいしさです。そして問題はバタークリームたっぷりの「エンゼルケーキ」。上の赤いのがイチゴジャムなのも昭和らしい。ショートケーキのイチゴがとちおとめやあまおうといったブランドイチゴではなく、いやイチゴですらないジャムなのも清々しさすら感じられます。昭和の子どもたちはこの白いバタークリームと赤いイチゴジャムのケーキにテンション爆アガりだったワケです。オヤ？そこの若いの、ひょっとしてこのケーキをバカにしてやいませんか？確かにイマドキのヨーロッパ系ケーキとは異なりますが、アメリカ流のケーキの味を知らずにケーキは語れませんよ。と、いうワケで早速懐かしいケーキをいただきましょう。

そうそう、この濃厚なクリームがバタークリームの真髄です。生クリームのホイップクリームと比べると悪く言えば重い、と表現されるものの、クリームとスポンジのみのシンプルな構成のケーキであればバタークリームに軍配を上げざるを得ない、と個人的には考えます。そう、最近の生クリームは良く言えばサッパリとしていて口の中で消える上質な味わい、悪く言えば軽すぎてクリーム自体の主張が感じられないのです。現に、洋菓子やケーキの名店であっても生クリームとスポンジのみで勝負しているケーキはほとんどないのではないでしょうか。少なくとも管理人は生クリームの品質に定評があるとされるお店でも生クリームとスポンジだけのケーキはシフォンケーキを除いて思い出せません。必ずそれこそイチゴや季節のフルーツ、チョコレートなどが参加しているハズです。スポンジだけでも成立するのがバタークリームであり、この濃厚でクリーミーな味わいこそ、ケーキを食べている感を存分に堪能させてくれると改めて実感できました。昭和の味にふさわしいケーキです。昭和世代だけでなく、若い世代もこちらの昔ながらのケーキを味わっていただき、お父さんやお母さん、おじいさん、おばあさんがかつて憧れた味を試してみられてはいかがでしょうか。

［2024年4月28日 訪問］

CC’S（シーシーズ）
●住所…京都市中京区聚楽廻西町182-3（Google マップ）
●TEL…075-801-4790
●定休日…火曜日
●タバコ…喫煙可
●交通…JR「円町駅」から徒歩10分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…なし
※詳しくは食べログ「シーシーズ」をご確認ください。

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“流行りの料理”と呼ばれる食べ物があります。こんなブログを運営していながら最近の流行などにはまったく詳しくない管理人ですが、昨年の2023年（令和5年）はライスペーパー料理や生ドーナツが流行したのだそうです。少し前であれば肉巻きおにぎりやバーニャカウダ、カヌレなどを思い浮かべますし、もう少し遡るとパンナコッタやティラミスなどバブル期を思い出させる食べ物が話題となっていました。もちろん“流行りの料理”は一人ひとりの主観による部分が大きく、特に最近ではSNSやWebサイトなどでさまざまな料理が取り上げられているため、日本の若者の共通認識的な“流行りの料理”を絞るのは難しくなっているように感じます。ただ、Webが発達する前は旧メディアであるテレビ番組や雑誌の影響がとても強く、昭和の“流行りの料理”は同世代間ではある程度絞れるのではないでしょうか。管理人のような50歳前後世代にとって青春時代に流行った料理として、ぜひ後世まで伝えていただきたいのは「ドリア」です。中高生ぐらいで初めて存在を知り、どうやらオシャレな喫茶店、当時の若者はサテンと称していましたが、オシャレ喫茶店への憧れが募っていました。もっとも、中高生でサテンへ行くのはだいたいの学校では校則違反でしょうから、サテンでドリアを食べるのはかなりハードルが高かったように思います。ここからはあくまで妄想ですが、クリスマスなどの寒い季節、恋人とのデートで映画を見終わった後にサテンへ行き、いつもならサンドイッチやナポリタンなどのスパゲティのくせにちょっとカッコをつけて注文するのが「ドリア」でした。イマドキの若者からすれば“ドリア？ハァ??”と思われるかも知れませんが、50歳前後世代にとって「ドリア」はオトナへの階段をのぼるための青春を象徴する料理だったのです。管理人の場合は単なる妄想なのですが。そんな青春真っ只中の中高生時代の憧れを、50歳を過ぎて叶えたい。そこで今回は、「ドリア」が似合うサテンはこれ以上ない！と断言できる喫茶店へ伺いました。

丸太町通と西大路通の交差点（円町）を西へ580mほど行き、西小路通を南へ420m、新二条通の交差点（藤ノ木町）を西へ60mほど行ったところにある「喫茶スイス」。この外観からして昭和のオシャレ喫茶店なのですが、実はこちらの開業は2022年（令和4年）5月。こちらは以前、40年以上営業されていた昭和の喫茶店「喫茶エルシド」が閉業され、別の人が外観や内装など雰囲気そのままでオープンされたお店です。円町エリアで居住もしくは仕事をしていた人にとって「喫茶エルシド」は街を代表する喫茶店の1軒であり、閉業の際には多くの人が嗚咽したとかしないとか、とにかく管理人も含めて残念に思っていたのではないでしょうか。そんな経緯もあり、こちらがオープンされたときは街の人々が歓喜したハズです。今に合わせてか禁煙となり外観のモチーフと店名、メニューは少し変わりましたが、昭和のノスタルジックなオシャレ喫茶店が令和の時代に生まれ変わったのは、昭和の喫茶店好きの管理人にとっても喜ばしい限り。こちらは11時〜18時の通し営業で、近隣にコインパーキングも多いことから、車などでの訪問にも便利でしょう。時刻は11：30、早速店内へ入ってみます。

「喫茶エルシド」時代とほぼ変わらない店内。これが昭和のオシャレ喫茶店、いわゆるサテンです。壁面にはなぜか「平凡パンチ」の表紙が額装されています。この「平凡パンチ」も昭和の週刊誌として懐かしい…と言いたいところですが、52歳の管理人にとって当然知ってはいたものの少し上の世代の兄さん方が愛読されていた雑誌で、管理人はあまり馴染み深くはありません。イマドキの若者はそもそも雑誌などはあまり読まないかと思いますが、例えるなら女子中高生にとっての「Popteen」、若い女性にとっての「anan」、ミドル世代にとっての「週刊文春」といったところでしょうか。管理人が中高生の頃に愛読していた週刊誌は「週刊少年ジャンプ」や「週刊少年マガジン」、「週刊ビッグコミックスピリッツ」、「週刊ヤングマガジン」など漫画ばかり。昔も今もウブですので、「平凡パンチ」や「週刊プレイボーイ」はまだ早い、オトナの週刊誌だったと記憶しています。若者にはもはやまったくついていけない？話題ばかりですので、そろそろメニューを確認してみましょう。

“THE サテン”なメニューラインナップです。「ガパオライス」¥800など一部トリッキーなメニューもあるにはありますが、おおむね昭和の喫茶店メニューと言えるでしょう。「レモンスカッシュ」¥550なんて泣けてきますね。当時は“レスカ”なんて呼ばれていましたが、それこそ昭和時代の喫茶店には「コカ・コーラ」とか、今ではその辺のコンビニでも売っているドリンク類が堂々と販売されていました。メニューを眺めているとBGMにまさに管理人の中高生時代に流行っていた歌謡曲やアイドルソング、ニューミュージックなどが聞こえてきます。「おニャン子クラブ」や「小林明子」、「ハウンド・ドッグ」、「中森明菜」…すべて口ずさめるのがむしろ恐ろしいぐらい。このまま管理人の青春真っ只中に浸ってしまいそうですが、メニューを決めなければいけません。今回はもちろん（妄想ながら）青春時代のデートを思い出して「ドリア（ホワイトソース）」と「コーヒー」のセット¥1,100です。

「ドリア（ホワイトソース）」と「コーヒー」が到着。コレ、コレェ！と思わず騒ぎたくなるメニューです。「ドリア」は今でこそメジャーな料理？ですが、30〜40年前はかなりオシャレな料理でした。要するにマカロニグラタンのマカロニをライスに置き換えたライスグラタンであり、洋食メニューではあるものの、どちらかと言えば軽食の部類に属することから多くの喫茶店で提供されていたように記憶しています。「ドリア」のライス部分はお店によってホワイトライス、バターライス、ケチャップライス、デミグラライスなどさまざまなパターンはあるものの、個人的に喫茶店のドリアのライスはホワイトライスかバターライスが好みです。寒い季節にハフハフしながら食べたいオシャレ料理ですので、アツアツのうちにいただきましょう。

あぁ…青春の味。ブランチにピッタリです。この「ドリア」、実は日本生まれの料理で、横浜ホテルニューグランドの初代総料理長だったサリー・ワイルの創作料理なんだとか。西欧諸国には存在しない料理らしく、サリー・ワイルの出身国であるスイスにもない料理だとWikipedeiaに記載されていました。そう言えばこちらの店名「喫茶スイス」はひょっとして、サリー・ワイルから名付けられたのかも知れません。いつものようにまったくウラドリしていませんので、絶対に言いふらさないでください。とにかく、マカロニグラタンより食べごたえのあるドリアは中高生時代を思い出させる料理です。食べているときにかかってきたレベッカの「フレンズ」が（妄想ながら）当時の淡い恋心を思い起こさせます。当ブログをご覧の50歳前後世代の皆様、ぜひこちらの「ドリア」など各種料理をいただきながら、ご自身の青春時代を振り返られてみてはいかがでしょうか。管理人の座席すぐ横の壁にある「平凡パンチ」の表紙も、一般書店に平積みされていたとは思えないとても大らかで寛容な内容となっていましたので、雰囲気、飲み物、料理とともに懐かしい昭和をぜひご堪能ください。

［2024年3月17日 訪問］

喫茶スイス
●住所…京都市中京区西ノ京藤ノ木町6倉橋ビル1F（Google マップ）
●TEL…080-9349-6996
●定休日…月曜日および第1日曜日
●タバコ…禁煙
●交通…JR「円町駅」から徒歩10分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ…Instagram

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2024年（令和6年）最初のREPORTです。年始直後に風邪をひいてしまい、新年早々1週お休みさせていただきました。体調的にはクシャミと鼻水以外はいたって健康だったこともあり、飲食店へ訪問しようと思えばできたのですが、タダの風邪とはいえ鼻をズルズルさせながらオッサンが、ウロウロと外出するのは倫理的に問題なような気がして自重しておりました。何よりこのご時世、世間が許してはくれません。ようやくクシャミと鼻水も出なくなったフツーのオッサンになったためREPORTを再開しようと、実は烏丸通沿いのお店へと向かっていました。が、しかし。烏丸今出川の交差点を左折して南進しようとしたところで信号は赤。よく見れば交差点に警察官がいっぱい。ヤバい。イヤ、別に何も悪さはしていませんが、つい本能的にヤバいとと感じてしまいます。しかも普段ではあり得ないほど信号の赤が続いていて、ようやく事態が飲み込めました。そう、この日は1月14日の日曜日。京都の都大路を舞台とした「皇后盃 全国女子駅伝」の日なのです。時刻的に精鋭ランナーたちがこのあたりを駆け抜けるのでしょうが、その割に誰も走ってませんけど？と思いつつ停車していると、先頭のランナーから続々と烏丸通を南へ向けて走っている姿を目の当たりにできました。まったくの偶然ですし、性格的に、もし駅伝やマラソンがあるとわかっていれば、絶対にコースの道を避けて出かけますのでランナーの走る姿を生で見たのは数十年ぶり。女子だったこともあり皆さんかなり華奢な体型をされていましたが、凛とした走る姿の美しさは神々しさすら感じました。新年早々良いものを見ることができた…と感動しつつも、目当てのお店へ向かうには駅伝ランナーを追いかけるカタチになります。困りました。さすがにこのまま南へ向かうと、いつまでたってもお店には着かない事態となりそうです。そこで急遽予定を変更し、南進は諦めてそのまま西進してどこかの飲食店を探すことに。結局、まずハズレがなく確実にREPORTできそうな「京都三条会商店街」へ向かうことにしました。

三条通と堀川通の交差点（堀川三条）の「京都三条会商店街」の東の入口から310mほど行ったところにある喫茶店「珈琲工房てらまち」。喫茶店・カフェ激戦区の「京都三条会商店街」および周辺地域の中でも昔からの人気店で、管理人も「京都三条会商店街」のヘビィユーザーだった十数年前は頻繁に利用していました。当ブログでも回し者疑惑が浮上するほど「京都三条会商店街」の飲食店をREPORTしていますが、実はこちらはとっておきのストック店としてこれまでわざとREPORTしていなかったお店です。正直に告白すると商店街の中に管理人が気になる新しいお店を数軒見つけてしまい、最初はそちらへ訪問とも思ったのですが、新年最初のREPORTですので、断腸の思いでお気に入りを紹介することに決めました。こちらは平日は9時〜20時（喫茶19時）、土日祝は8時〜20時（喫茶19時）の通し営業で、ランチメニューは11時〜15時と遅めのランチも安心です。もちろん15時を過ぎてもフードメニューをいただけます。時刻は13：30、まずは店頭のメニューを確認してみましょう。

こちらは本格派の喫茶店でコーヒーなどへのこだわりもハンパないのですが、ランチメニューはコーヒーなどのドリンクが付いて¥1,000未満と相当にお得です。そしてケーキ各種なども人気で、朝から夜までお客さんで賑わっています。少し心配だったのは、ひょっとして待たないといけないかも…という不安だけ。とにかく店内へ入ってみましょう。

あぁ…満席か〜と思っているとカウンター席に1席だけ空席を確認！久しぶりの訪問でしたが待たずに着席。驚いたことに13：30というランチタイムにも関わらず、半数ほどのお客さんが食事で、残りはケーキなどのスイーツを楽しまれていました。管理人もこちらのケーキのおいしさは重々承知してはいるものの、この商店街は有名カフェやケーキ店などが多いため、これほどケーキ目当てのお客さんが多いことに改めてビックリした次第です。ちなみに以前は2階にも座席スペースがあったのですが、現在は1階のカウンター6席程度と2名テーブル席2卓のみ開放されていました。そして時代の流れなのでしょう、こちらも禁煙に。かつては喫煙可のお店として愛煙家には重宝されていた喫茶店だったと記憶していたのですが、昭和は遠くになりにけり、といった感じでしょうか。もっとも、今では喫煙者はもはや少数派ですので、禁煙店が主流になるのは必然ですね。では改めてメニューを確認してみましょう。

昭和のオッサンが注文すべきランチメニューは「お昼のオムライスプレート」¥980です。オムライスに煮込みハンバーグ、エビフライ、サラダ、ドリンクが付いて¥1,000でオツリが来るコスパ的にも最高なメニュー。甘いもの好きならプラス¥300でケーキ1種を選べますのでさらにお得です。管理人もケーキを付けるかかなり迷ったのですが、やはりダイエット中ですので今回は我慢いたしました。ちなみにこちらのフードメニューもかなりの本格派で、サンドイッチ各種やオムライス、カレーライス各種もオススメ。個人的に「三元豚ロースかつカレーライス」¥1,080は、レベルの高い洋食店のカツカレーに匹敵するクオリティだと感じています。

「お昼のオムライスプレート」が到着。見た目だけで勝ち確です。まずいワケがありません。薄焼き玉子のクラシカルなオムライスにタルタルソースがうれしいエビフライ、たっぷりのデミグラスソースのハンバーグに加え、マカロニサラダや野菜サラダもしっかりめのボリュームで、昭和のオッサンにとって好きなものしか見当たらないワンプレートとなっています。このプレートにお店自慢のコーヒーが付いて¥980は、絶対に試すべきレベルであり、京都の数少ない良心の1つと言っても過言ではないでしょう。などと京都をディスると関係各位？からまた叱られそうですので、黙ってオムライスからいただきます。

このケチャップライスベースの昔ながらのオムライスが良い感じ。洋食のオムライスとしてはデミグラスソースベースのハヤシライス的なヤツが格上なのでしょうが、違うのです。昭和のオッサンにとってオムライスはケチャップありき。デミグラスソースベースのヤツはオムライスではなくもはや別の料理なのです。こちらのオムライスのケチャップライスはマッシュルームたっぷりなのも洋食らしくて高ポイント。甘めのケチャップライスと薄焼き玉子の組み合わせこそ、昔から今にいたるまで老若男女に愛されてきたオムライスであり、子どもの頃にデパートの大食堂で食べた思い出の味と言えるでしょう。昭和世代ならむせび泣く味かも知れませんが、ぜひご賞味いただきたいオムライスです。

煮込みハンバーグは一転、かなりの本格派で、なによりデミグラスソースが素晴らしい逸品です。喫茶店のレベルではありません。あくまで個人的な意見ですが、煮込みハンバーグの多くは当然ながら火が通り過ぎていて、ハンバーグ自体が少しパサつきがち。しかしこちらの煮込みハンバーグは中もジューシーで、濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群。ご飯のオカズとしても有能です。オムライスにこのハンバーグ、エビフライとどれもが洋食店レベルで、お値段以上に贅沢な味わいを堪能できました。

コーヒーも香り高く、スッキリとした後味のまさに“珈琲工房”の名にふさわしい味となっています。淹れたてのおいしいコーヒーはまずブラックで飲んでいただきたい。缶コーヒーのようなイヤな苦さではなく爽やかな苦味であり、砂糖やミルクはむしろ邪魔にすら感じるハズです。とは言えコーヒーはあくまでも嗜好品ですので、ひとくちだけブラックの味を試していただければ、後はお好きなようにお好きなだけ砂糖やミルクを入れてください。食後のコーヒーもあって十分に満足できるランチを楽しむことができました。喫茶店好きがことのほか多い京都人も納得せざるを得ない喫茶店です。食事もコーヒーもスイーツも間違いのない味ですので、お近くまでお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

［2024年1月14日 訪問］

珈琲工房てらまち
●住所…京都市中京区上瓦町64-26（Google マップ）
●TEL…075-821-6323
●定休日…第3金曜日
●タバコ…禁煙
●交通…地下鉄「二条城前駅」から徒歩6分程度
●専用駐車場…なし
●ホームページ

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秋も深まり、気温差が激しい時期。皆様お風邪などをお召しになられて体調を崩されていないか心配しております。“誰が心配してんねん！”の関西ツッコミが聞こえてきそうですが、寒くなると根菜類もおいしい季節となりました。ダイコンやカブをはじめ、スーパーなどでも値下がりしているのがイモ類。特にジャガイモは北海道産などが多く出回っています。ジャガイモはサトイモと並んで料理には頻繁に使われるイモであり、肉ジャガやカレーライス、シチューなどは不動のレギュラーメンバーとしてご家庭でもよく利用されているのではないでしょうか。管理人的にはポテトサラダもはずせないものの、自宅で作るかと問われれば答えはNO。メンドクサ過ぎです。以前、主婦だか若い女性だかが市販のポテトサラダを購入しようとしていると、通りがかったミドル？シニア？男性が“ポテトサラダぐらい自分で作れ”的なことを言った言わないで話題になっていましたが、そのハナシを聞いて“あぁ…その男性は自分でポテトサラダを作ったことがないんだな”という残念な感想しかありませんでした。一般的なジャガイモ料理なら皮をむいて（仕上がりで皮をむく場合もあります）茹でるか蒸す、または焼くの1工程ですが、ポテトサラダの場合は茹でるか蒸した後、さらに潰して他の食材や調味料とあえる、の2工程が必要。もうこの2工程目がイヤ。管理人は1工程目でチカラ尽きてしまい、じゃがバターなどで食べるため、ポテトサラダは市販品を買うもの、という感覚です。そしてポテトサラダを上回る高難度な定番料理がコロッケではないでしょうか。コロッケには大きく分けて2種類あり、1つは当ブログでもさまざまな飲食店でREPORTしているクリームコロッケ。そしてもう1つは、おそらくこちらがメジャーであろうポテトコロッケです。惣菜店やスーパーなどの惣菜コーナー、弁当店、定食店・食堂など、どこでも提供されているコロッケの代表格がポテトコロッケと言えるでしょう。…実は当ブログでさんざんクリームコロッケをREPORTしているのに、ポテトコロッケはREPORTしたことがありません。管理人がクリームコロッケ大好きオジサンだから、ではありません。ポテトコロッケももちろんおいしいとは思うものの、個人的にポテトコロッケはオカズではなくオヤツ感覚なのです。学生時代に近所の精肉店で販売されていた揚げたてのポテトコロッケを買い食いしていた感じ。ご飯のオカズではなく、あくまでイメージですがポテトチップスに近いように思います。そして何より、自作が面倒なのもオカズとして認識していない理由かも知れません。ジャガイモの皮をむいて茹でるなり蒸すなりしてから潰して、別に炒めたミンチ肉やタマネギ、調味料などと混ぜあわせて好みの大きさに成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でコロモを付けて、やっとこさ揚げの工程に進める、良く考えれば相当にメンドーな料理なのです。そして数々の苦難を経て作り終えたところで個人的にはオヤツ扱いですから、そんなもん誰が作るか！というのが正直なところ。さらにさらに、洋食店などでポテトコロッケを提供しているお店は意外と少ないのもこれまでREPORTしていなかった理由でしょう。ただ、ある意味でジャガイモの真価を味わえるのもポテトコロッケ、ではあります。今回は自分では絶対に作りたくないポテトコロッケを求めて、百万遍にある昔ながらの喫茶店へ向かいました。

東大路通と今出川通の交差点（百万遍）を南へ400mほど行き、東一条通の交差点（東山東一条）を西へ40mほど行ったところにある喫茶店「クラークハウス」。管理人が高校生ぐらいのときにはすでに営業されていて、ホームページでは1984年（昭和59年）開業と記載されていましたので、立派な？昭和の喫茶店です。こちらは昭和の喫茶店らしからぬオシャレさで、開業当初はスタイリッシュな喫茶店だな〜と感じていたため、良く覚えていました。京都大学に近いこともありお客さんは学生も多く、地元の人にも頻繁に利用されている地元密着型の喫茶店でしょう。京阪「出町柳駅」から徒歩10分程度と交通アクセスも不便ではなく、店舗東側には自転車やバイクを数台、車を1台停められる駐車場があり、利用しやすいお店ではないでしょうか。営業時間は7：30〜18：30の通し営業で、朝食に利用されている人も少なくありません。メニューについてはホームページをご確認ください。ランチメニューは11：30？〜14：30まで提供されていて、今回お目当てのポテトコロッケもランチでしかいただけないのでご注意ください。ちなみに管理人は勘違いをして前週、15時に訪問してポテトコロッケをいただけませんでした。が、そもそも喫茶店でサンドイッチもおいしい。そこでポテトコロッケをREPORTした後、オマケでサンドイッチもREPORTいたします。時刻は13：45、早速店内へ入ってみましょう。

店内写真は前週に撮影したものも混在しています。意外と（失礼）広い店内で、32席あるそうです。訪問時も学生と思われる若い男女からミドル、シニア世代まで、さまざまな年代層のお客さんが食事や喫茶、スイーツなどを楽しまれていました。京都の情報誌などメディアではあまり見かけないお店ですが、40年近い歴史がある地元に親しまれている名店です。ではメニューを確認してみます。

ランチメニューは4種類。ちなみに月曜日〜金曜日には「週替りランチ」（¥900・ドリンクセット¥1,100）も売り切れ次第終了ではあるものの提供されていてオススメです。「肉じゃが」（¥850・ドリンクセット¥1,050）や「ポークカツ」（¥950・ドリンクセット¥1,150）も魅力ですが、今回はポテトコロッケ。そこで店名を冠されている「クラークコロッケ」（¥850・ドリンクセット¥1,050）のドリンクセットを注文しました。

「クラークコロッケ」が到着。店名の「クラークハウス」の由来が明治時代に「札幌農学校（現：北海道大学）」の初代教頭として日本の農業教育の発展を導いたクラーク博士（ウィリアム・スミス・クラーク）なのかどうかは知りませんが、こちらの「クラークコロッケ」や「肉じゃが」などは北海道産のジャガイモを使用されているそうです。ジャガイモの特徴はやはりホクホクとした食感でしょう。“ホクホク”って何か良い言い方ですよね。京都から見て北海道は北北東（ホクホクトー）の位置にあるため、ジャガイモの食感はホクホクと表現されています、と民明書房レベルの嘘を吐いたところで、早速「クラークコロッケ」をいただきましょう。

ジャガイモが滑らかでおいしい。タマネギやミンチ肉も入っているのでしょうが、ほぼほぼジャガイモをしっかりと満喫できる味わいです。おそらくトンカツソースとケチャップ、マヨネーズなどが混ぜられているであろうブラウンソースとの相性も抜群。まさにホクホクとして旨味や甘み、そして北海道の大地の味を楽しめる、王道ながら飽きのこないおいしさです。ポテトコロッケ好きなら間違いなく食べるべき味だと感じました。このコロッケ2個で十分お腹いっぱいになるボリュームも満足できます。ご飯のオカズとして少し物足りないと思われる人は、各テーブルにウスターソースが完備されていますので、お好みで使われると良いでしょう。もちろん飲む人ならビールのお供としても最強クラスのコロッケです。

前の週に伺った際、いただいた「カツサンド」（ドリンクセット¥1,200・単品¥950）です。こちらは喫茶店ですのでサンドイッチやトースト、スイーツも充実しています。中でもこちらの「カツサンド」はトーストではなく生食パンでサンドされたタイプ。個人的にカツサンドはトーストの方が好みなのですが、こちらの「カツサンド」は別なのです。ではいただきます。

適度な脂身が入ったボリューム満点のカツにフワフワの小麦の風味も感じられる生食パン、そしてレタスやキュウリ、トマトなどの野菜とのコンビネーションが絶妙な味わいです。カツサンドでトーストの方が好みなのは、パンチあるカツには香ばしいトーストの方が受け止めるチカラがあると感じるからですが、こちらの「カツサンド」は、パンチはあるもののアッサリ感もあるカツなため、生食パンと新鮮な野菜と合わせてちょうど良い塩梅になっているのでしょう。カツサンドなのにパクパクといくらでも食べられる一般的なカツサンドにはない軽さがあります。とは言え、完食するとお腹いっぱいになりますので、小腹がすいたぐらいでは食べてはいけない「カツサンド」です。ランチメニューもサンドインチ各種も食事として十分満足できるお店です。コーヒーなども当たり前ですが本格的ですので、喫茶使いとしても気軽に使えるでしょう。百万遍近辺でランチなどをお考えのときは、ぜひこちらも試してみられてはいかがでしょうか。ジャガイモ好きには特にオススメですよ。

［2023年10月28日 訪問］

クラークハウス
●住所…京都市左京区吉田牛ノ宮町3-4（Google マップ）
●TEL…075-751-7131
●定休日…日曜日および祝日
●備考…禁煙
●ホームページ/Instagram

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