麺匠肉助 焼そばのクチ
京都市内は猛暑ではなく酷暑の日々が続いています。皆さん体調はいかがでしょうか。そろそろ夏バテなどで食欲が落ち気味な人もいらっしゃるのではないでしょうか。管理人は生まれて50年以上、夏場（というかオールシーズン）食欲が落ちたことはないものの、夏はつい冷やし中華やざる蕎麦など冷たい料理ばかり食べてしまいます。しかし、冷たい料理ばかり食べていると、一般的には胃腸が不調となり、体調にも影響するのだとか。やはり夏場はスタミナがつく食材を積極的に摂取しないと元気にならないのでしょう。スタミナがつく食材として思い浮かぶのが鰻やスッポンなどでしょうが、残念ながら高級食材でもあり、管理人の経済力ではREPORTできません。では諦めて冷やし中華でも…とも思ったのですが、当ブログでもスタミナが付く料理をREPORTしたい。それもお安く。そこで思い付きました、ニンニクです。国産のニンニクは風味・味とも素晴らしいもののそこそこのお値段ですが、外国産であればリーズナブル。しかも火を通した料理であれば国産・外国産を問わずニンニクの効能を受けることができます。そして栄養バランスを度外視してでも、とにかく食欲が高まる料理が食べたい。本能的に食べたくなる料理…と考え「焼きそば」に決めました。管理人は以前から当ブログでも確か書いていたと思うのですが、普段は「焼きそば」を特に食べたとは思いません。ただ、年に1〜2回、なぜか唐突に「焼きそば」を食べたい、ムショーに食べたい日があるのです。そしてそれが今日。たまたま友人と会うことになったので、今まで気になっていた、とあるお店へ向かいました。
今出川通と白川通の交差点（白川通今出川）を西へ380mほど行ったところにある焼きそば専門店「麺匠肉助（めんしょうにくすけ） 焼そばのクチ」。こちらは2022年（令和4年）12月にオープンされたお店で、お店の前は何度も通っていて気になっていました。オープン当初はランチ営業もされていたようですが、現在は18時〜最終入店24時の夜営業のみのようです。1ドリンクオーダー制で飲む人なら問題ありませんし、管理人のように飲まない人でもソフトドリンクも充実していて大丈夫。管理人は店名どおり“焼きそばのクチ”となっていましたので時刻は20：40、早速店内へ入ってみましょう。
1階はカウンター席のみ10席程度で、2階はどうやらグループ席もあるようです。着席すると高校時代の友人がビールをカパカパ飲んでいて驚きましたが、もうかなり出来上がっていたため、テキトーに会話しつつ何のハナシをしたのかはまったく覚えていません。この後、また別の店へ飲みに行くから一緒に、と誘われたのですが、そもそも何ひとつ飲み食いしていませんし、シンプルに酔っ払いですので丁重にご遠慮させていただきました。お客さんは管理人ぐらいのミドルよりも若い人の方が多そうな感じ。今回は友人と利用したものの、カウンター席のみなこともあり、お一人様でも利用しやすい雰囲気です。ではメニューを確認してみましょう。
自家製麺の「焼そば」各種のお店ですが、さすが“肉助”なだけはあり、鉄板焼スタイルの肉料理をはじめとした各種料理も人気です。もう管理人が好きなメニューばかりで、正直“焼きそばでなくてもイイんじゃね？”とすら思い始めてしまいました。イヤイヤ、初めてのお店ですから、今回は「焼そば」です。しかもこちらの「焼そば」はニンニクのアリ・ナシを選べますので、本日の企画であるニンニクでスタミナアップ！にはうってつけ。そこで「焼そば」からは当店一番人気！と書かれた「和牛スジコン＆自家製チャーシュー」のハーフ¥605に決定。“なぜハーフ？”と思われるでしょうが、どうしてももう1品食べたい料理が見つかってしまったからです。それは「お肉のガーリックライス」の「牛焼肉（小）」¥935。それにノンアルコールビールで最高なディナーが完成しました。注文時、店員さんから“麺は平打ち麺・中太麺が選べますよ”と尋ねられ、“…どちらがオススメですか？”と質問に質問で返す社会人失格な応対をしてしまいましたが、この場合はミョーに考えるぐらいならお店のオススメに従順なのがベターですし、メニューを悩みに悩みまくる管理人のような優柔不断な人間には最適解なのですよ。店員さんが素早く“ウチのオススメは平打ち麺ですね〜”とのことでしたので、きしめんのような？平打ち麺に決定。もちろんニンニク＆青ネギはアリで注文しました。
まずは「お肉のガーリックライス」の「牛焼肉（小）」が到着。どこが小なのか良くわかりませんが、とにかく小。…半ライス＆半ラーメン的なノリで注文してしまいましたが、実は小が一人前で並¥1,320はシェア前提の二人前では？と軽く疑念を抱きます。が、そんな量の問題が気にならないほど、ニンニクの良い香り！ガーリックチップだらけで、この一皿でスタミナ強化が実現できそうな勢いではないでしょうか。ニンニク嫌いな人や、仕事柄ニンニクが不都合な人にはまったくオススメできませんが。まぁ、生のすりおろしニンニクではありませんし、この後に女性からナンパされて熱いKissをすることはおそらくありませんので、早速いただきましょう。
こんなのおいしいに決まっています。ステーキハウスや高級鉄板焼き店などでは牛脂でガーリックライスを作られますが、こちらのは本物の牛焼肉が乗っかっているワケで、これだけで立派なご馳走です。牛肉とニンニク、ライスの組み合わせは何よりも魅力的。大量の刻み青ネギも薬味として機能しています。一般的なチャーハンと比べると少し割高に感じますが、よく考えればほぼ一人前量の小で¥935はかなりお値打ちでしょう。このガーリックライスとドリンクだけで十分に満足できると思いました。ただ、口臭問題はどうしようもなく、明日仕事で接客でもどうしても食べたい人は、何かしらの口臭対策は必須です。
そしてメインの「焼そば」の「和牛スジコン＆自家製チャーシュー（ハーフ）」。これもどう見ても半ラーメン的なサイズではなくガッツリ一人前です。しかも和牛の牛すじ、チャーシューと肉まみれ。相当にヤンチャな焼きそばで、コンニャクよりも多い牛すじに自然とニンマリします。もうこのビジュアルでおいしいのはわかりました。「お肉のガーリックライス」の「牛焼肉（小）」を食べてしまっているものの、少食な管理人には珍しく、食欲がまったく落ちないのもニンニクパワーなのでしょうか。この女性にはドウなの？というワンパクな焼きそばをいただきます。
あぁ…旨い！この濃いめの味付け、ニンニクたっぷりの風味、モッチモチの平打ち麺、そしてどこを食べても口の中に入ってくる肉と、これは久々に漢（オトコ）飯認定です。もう白飯のオカズとしても成立しそうな濃厚な味わいが、ノンアルコールビールとも良く合います。この焼きそばを食べてしまっては、もう普通のソース焼きそばでは満足できないかも知れません。和牛スジコンも自家製チャーシューも、それぞれが単独でも十分においしい逸品なのに、それが焼きそばの具として参加している贅沢感。目玉焼きの黄身をつぶして麺に絡めて食べると、何かの中毒になりそうなジャンクな旨さを堪能できます。そしてニンニクも自らの役割をキチッと果たしていてスゴい。これはできればニンニクアリで食べていただきたい、漢（オトコ）および漢（オトコ）らしい女性の本能を呼び覚ますおいしさだと実感できました。他にも魅力的なメニューが豊富で、管理人は毎日でも夕食に通いたいお店です。お一人様でもヨシ、ペアやカップルでもヨシ、グループでももちろんヨシ。こちらの料理で元気にならなければいよいよ病院へ、というパワフルな味わいを堪能できます。体調の程度にもよりますが、夏バテ予防など胃腸がまだ弱っていない段階であれば、ぜひこちらでニンニクガッツリな焼きそばや料理各種を試されてみてはいかがでしょうか。
［2023年8月11日訪問］
麺匠肉助 焼そばのクチ
●住所…京都市左京区北白川久保田町46-11（Google マップ）
●TEL…075-278-9359
●定休日…木曜日および第2・第4水曜日
●備考…禁煙？
●ホームページ…Instagram/TikTok
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