CHINESE TABLE esora
サボる快感、に味をしめ、2週連続でサボる気マンマンになりかけていましたが、さすがに誰からの要望もなく自分から勝手に始めたブログですので自己都合でサボるのはいかがなものか、とやっと正気を取り戻しました。今回は自宅から遠いだのナンだのとブーブー言わず、久しぶりに中華の人気店をREPORTします。京都市内の町中華と言えば叡電「元田中駅」周辺と地下鉄「くいな橋駅」「竹田駅」および京阪「藤森駅」など近くの伏見区が2大エリアです。自宅から近い叡電「元田中駅」周辺はほぼREPORTし終わっていますので、今回は京阪「藤森駅」近くのお店。このエリアは龍谷大学や京都教育大学などが近い学生街でもあり、昭和の中華店からイマドキのガチ中華店まで、リーズナブルに利用できる中華店が数多く営業されています。ただ、今回伺うお店は昭和の中華店でもガチ中華店でもなく、フレンチのエスプリが香るかも知れないオシャレ中華？です。
師団街道と京都府道68号南インター竹田線の交差点（藤ノ森）から西へ60m、北へ80m、西へ60ｍほど行ったところにある中華料理店「CHINESE TABLE esora（チャイニーズテーブル エソラ）」。“エソラ”は漢字で「絵空」と表記するそうです。2021年（令和3年）7月にオープンされたお店で、中華とフレンチ出身の若きオーナーがお店を切り盛りされています。こちらが開店される以前は「ビストロオオツカ」という人気店が営業されており、その経緯もあってかコッテコテの中華ではない、ハイセンスな中華料理を堪能できるそうです。昼の営業時間は11：30〜ラストオーダー14時、夜は17：30〜ラストオーダー20：30で、昼は7種類の担々麺を提供する担々麺専門店として人気のお店となっています。管理人は担々麺が大好きなので、いつもREPORTしようと思ってはいたものの自宅から遠いため、これまで訪問できていませんでした。しかし今回はサボり直後のミソギ回ですので、本気のREPORTです。も、もちろん、常に本気なのですが。時刻は13：15、早速店内へ入ってみましょう。
2名テーブル席3卓と4名テーブル席1卓の「ビストロオオツカ」時代と同じくコンパクトな店内。入店直後は2名テーブル席1卓だけが空いている状態で、ギリ待たずに済んでラッキーでした。中華店というよりはカフェやイタリアンのような内装で、女性も利用しやすい雰囲気ではないでしょうか。管理人は夜に訪問したことはないのですが、夜は中華バル的なお店のようで、この内装も納得です。しかし今回のお目当ては担々麺。担々麺が食べたい、と2〜3日前から担々麺の口になっていましたので、オシャレ中華はまたの機会にでもREPORTできればと考えています。ではメニューを確認してみましょう。
一番人気の「黒香炎担々麺（ブラック）」¥1,000をはじめとする6種類の担々麺があり、6種類を制覇した強者のみ食することを許される7種類目の「翠爽坊担々麺（グリーン）」¥1,200が用意されています。ちなみに担々麺各種には一口ライスが付いてきますので、ご飯をたっぷり食べたい人のみ「ご飯」（小：¥100・中：¥150・大：¥200）をご注文ください。管理人は6種類を制覇しておりませんので、「翠爽坊担々麺（グリーン）」を選ぶ資格がありません。今回はREPORTですので一番人気の「黒香炎担々麺（ブラック）」、と思いきや、「絡炙焦担々麺（チーズ）」¥1,020に決定。“焦がしチーズがクセになる担々麺”とのことで、中華の担々麺とフレンチのチーズが融合された、こちらにピッタリの担々麺をいただけるでしょう。実は管理人は最近、自宅で麻婆豆腐や麻婆茄子を作る際、仕上げに安っすいピザ用チーズを大量に入れて食べるのにハマっているのです。もうデブまっしぐらなレシピのような気がしないでもありませんが、麻婆とチーズは本当に良く合います。なので同じ四川料理の担々麺にもチーズはテッパンのハズ。そこで今回は「絡炙焦担々麺（チーズ）」と担々麺各種にプラス¥200で注文できる「エビ蒸し餃子（2ケ）」を注文してみました。
まずは「絡炙焦担々麺（チーズ）」が到着。もうビジュアルだけで絶対においしい担々麺です。チーズは管理人が自宅で使っている安っすいピザ用チーズではなく、とろけるタイプのスライスチーズですね。テーブルに置かれた瞬間にゴマの香りが漂ってきて、堪りません。四の五の言わずに早速、いただきます。
間違いのない濃厚なスープです。このスープだけでこちらのクオリティの高さがわかります。担々麺各種に付いている一口ライスは、麺を食べ終わった後の残ったスープにおじやのように混ぜていただくライスだと勝手に認識しているのですが、スープがおいしくないと一口ライスの意義がそもそもありません。このスープならおいしいおじやになるに決まっています。そして驚いたのが肉味噌です。担々麺の肉味噌は一般的には豚ひき肉なのですが、この「絡炙焦担々麺（チーズ）」は牛ミンチ。この牛のひき肉とスープとの相性も抜群なのです。牛肉好きが多い関西人なら文句ないおいしさではないでしょうか。牛の旨味に負けない濃厚スープにチーズのコクがプラスされて、¥1,050で食べられるレベルの担々麺ではありません。スープだけですでに大満足ですが、もちろん麺もいただきますよ。
極細麺が京都らしく、スープや牛の肉味噌としっかりと絡み合って最高の担々麺です。牛ミンチとチーズがフレンチのエスプリなのかどうかはわかりませんが、少なくとも他の中華料理店ではいただけない味わいの担々麺だと思います。こちらの担々麺を味わって、おそらくどの担々麺もおいしいのは間違いないでしょう。個人的には「カレー担々麺」¥1,050にもかなり興味をひかれました。辛味もちょうど良い塩梅ですが、辛いのが得意でない人は「白胡麻担々麺（ホワイト）」¥1,050ならまろやかな辛味だそうで、お願いすれば辛味ナシにもできるのだとか。ご家族などでの利用にも安心できるお店です。
「エビ蒸し餃子（2ケ）」もかなりの本格派。このプックリとしたフォルムですでに想像できますが、プリップリのエビの旨味を存分に堪能できる逸品です。これなら夜のバルメニューも相当期待できるでしょう。中華の超激戦区で人気店なのもうなずけます。昭和の町中華店や本場のガチ中華店もおいしいですが、こちらのようなヌーベルシノワ的なオシャレ中華もオススメです。京都市内有数の中華エリアである京阪「藤森駅」近くまでお越しの際にはぜひこちらの絶品担々麺各種やバルメニューをお楽しみください。商売の神様を祀る「伏見稲荷大社」や勝負事の神様として平安京遷都以前から親しまれている「藤森神社」などの観光ついでにも、ぜひどうぞ。
［2024年3月10日訪問］
CHINESE TABLE esora
●住所…京都市伏見区深草西浦町5-38（Google マップ）
●TEL…075-606-1771
●定休日…火曜日
●交通…京阪「藤森駅」から徒歩5分程度
●専用駐車場…なし
●タバコ…禁煙
●ホームページ…X（旧Twitter）/Instagram/Facebook
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