花いちりん
平日の水曜日、久しぶりに私用で休暇を取り、“サテ、冷やし中華を食べにいくべぇ”と原付で走っていると、普段は夜に営業されているところしか見たことがない居酒屋が営業中でした。管理人が土曜日や日曜日、祝日の昼間にお店の前を通っても、必ず閉まっているお店です。数年前に友人と夜に伺ったことがあり、以前から訪問したいと思っていたのですが、さすがに夜の居酒屋はお一人様では厳しい。何とか昼に行きたい、と考えていたお店が営業しているとなれば、冷やし中華はいったんお休みしてでも行くべし、ということで訪問してみました。

河原町通と荒神口通の交差点(荒神口)を南へ100mほど行ったところにある居酒屋「花いちりん(はないちりん)」。河原町丸太町からなら北へ350mほどで、京都府立医科大学附属病院や京都地方法務局の関係者をはじめ、近隣オフィスのビジネスパーソンからも人気があります。また、京都府立医科大学の学生も昼夜を問わず利用しているようです。知り合いから“お昼は定食がおいしいょ〜”と聞かされていて、期待に腹胸をふくらませながら店頭のメニューを確認します。


本日の日替り定食は3種類で、いずれも魚。ショーケースには「天ざる」や「カツ丼」といった定食店メニューのサンプルが並んでしますが、こちらではお昼は皆さん、日替り定食を注文されるのだとか。本日の日替り定食をじっくりと眺めながら“そう言えば今年は初鰹を食べていない、ついでにハモも食べていない”ことを思い出し、「三陸沖 かつおタタキ ハモ落しと共に(日替り小鉢・ごはん・味噌汁)」¥800に決めました。“○○と共に”という若手の創作フレンチレストラン店のようなメニュー名がちょっぴり引っかかりますが、時刻は12:50ですので早速店内へ入ってみましょう。


思った以上の混雑具合に驚きつつ、カウンター席へ着席します。お隣のビジネスマンはこのクソ暑いのにキチッとしたスーツ姿で、ダラダラした格好をしているアラフィフとしては“人として負け”を実感。学生らしきグループやビジネスウーマンのグループも利用されていて、人気店なのもうなずけます。他のメニューもあるとは思うのですが、メニューらしきものが見当たらなかったため撮影はせず、「三陸沖 かつおタタキ ハモ落しと共に(日替り小鉢・ごはん・味噌汁)」を注文してみました。

カツオのタタキとハモの落としがおいしそうな定食が到着。小鉢は白菜と薄揚げのゴマ汚し、味噌汁は麩とモヤシで、個人経営の飲食店らしい飾らないビジュアルです。どの品もチェーンの定食店にはありそうでありません。麩の味噌汁を飲むのは何年ぶりでしょうか。乾燥した麩をいただくのは、すき焼きぐらいでしか多分、記憶にありません。ちなみに生麩は京都発祥であり、管理人も幼い頃には祖父が冬季限定の生麩職人であったため、よく食べていました。田楽の他、生麩の和菓子などもあり、ムチムチとした食感と青臭さがクセになりますので、機会があればぜひお試しください。では、カツオのタタキをいただきましょう。

ムッチリとした肉厚のカツオながら、夏のカツオらしい爽やかな味わいです。秋に旬を迎える戻りガツオは豊かな脂肪分が特徴ですが、重たく感じると敬遠する人も少なくありません。あっさりといただけるのが初夏から夏のカツオの良さではないでしょうか。ポン酢醤油&小ネギ、大葉、カイワレなどの薬味との相性も抜群。“カツオのタタキにはニンニク必須”という方もいらっしゃるでしょう。しかしランチであれば、帰宅するまでに人と会話をする機会が多い社会人としてニンニクはいかがなものか、と思います。また、個人的な意見ですが、そもそも夏のカツオにニンニクは不要でしょう。濃厚で脂のクセも強い戻りガツオならニンニクはピッタリですが、この軽やかな味わいのカツオにニンニクは薬味として強過ぎです。もちろん好みの問題ではあるものの、“カツオのタタキにはニンニク”を一度疑ってみる価値はあるかも知れませんよ。

お待たせいたしました、夏の京都と言えばハモ、ハモと言えば落としです。フワフワの食感、他の白身魚とは異なる独特の風味と味わいはハモならでは。ハモの落としは一般的に、ポン酢醤油か梅肉、酢味噌でいただきます。刺身同様、ワサビ醤油で食べるテもなくはないものの、ワサビはともかく生醤油の強さにハモの味が負けてしまうこともあり、ワサビ醤油派は異端だと言えるでしょう。酸っぱいのが苦手な方は、ワサビと岩塩をちょいと乗せて食べてみてはいかがでしょうか。こちらは昼も夜も海鮮系がおいしい居酒屋です。荒神口近辺で手頃な価格で魚介類を食べたい方は、ぜひ訪ねてみてください。ただし、不定休も多いそうですので、確実に訪問したいならお電話での確認をお忘れなく。
[2020年7月15日訪問]
花いちりん
●住所…京都市上京区上生洲町226-1(Google マップ)
●TEL…075-241-4552
●定休日…日曜日・不定休
●備考…禁煙
●ホームページ…なし
※詳細は食べログ「花いちりん」で検索してください。
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