牛・豚・鶏を思いっきり味わえる肉々しいうどん店

肉食系 手打ちうどん 福来たる

日本人は“麺”が大好きです。ラーメン、蕎麦、うどん、パスタ…と、1日中どこかの地域で誰かが麺をズルズルとすすっています。麺料理は麺そのものの味を楽しむのがツウと呼ばれる方々のこだわりだそうですが、管理人のような食いしん坊は、できれば具も楽しみたい。具と言えば心もお腹も満たせる肉系を心ゆくまで楽しみたいと、常日頃から思っています。ラーメンならチャーシュー麺がありますし、蕎麦なら鴨ロースがビッシリと乗った鴨南蛮でしょうか。パスタには肉系がなさそうと思いきや、ボロネーゼやミートソースはソースがもはやほぼ挽肉となっています。で、うどんはというと、真っ先に思い浮かぶのが肉うどんです。…なんだかちょっと地味。甘辛なコマ切れ牛肉が主役ながら、牛丼ほど大量に乗っているワケではなく、食べ応えがあるとも言い難い、とてもビミョーなうどんではないでしょうか。そもそもうどんでご馳走なイメージなのは天ぷらうどんや鍋焼きうどんであり、肉うどんは牛肉を使用しているにも関わらず中堅クラス。うどん屋さんで肉系をガッツリ食べたい時はどうすればいいのか…と多くの食いしん坊どもは狼狽しています。そんな肉好き食いしん坊以外にはまったく理解できない“うどん屋さんで肉系をガッツリ食べる”を実現したお店が、2020年（令和2年）1月にオープンしました。

西大路通と八条通の交差点（西大路八条）のほぼ北西角にあるうどん店「肉食系 手打ちうどん 福来たる（にくしょくけい てうちうどん ふくきたる）」。店名の頭にある“肉食系”の文字が頼もしい。管理人はどんな料理であっても、イヤ、料理だけでなくすべてにおいて“肉食系”が大好きです。本店は「近鉄伏見駅」高架下にある「手打ちうどん 福来たる」で、こちらは2号店となります。2号店とは言えこちらは本店にはない“肉食系”が付け加えられていて、肉々しさがアップされている感じでしょうか。オープンしてまだ1年ちょっとながら、京都市内外の肉食獣に人気のお店として評判になっているようです。メンタルは草食獣の管理人も肉食獣に混じって肉食系うどんをいただきたいと、お昼のラストオーダー30分前の14時に訪問してみました。

まだ真新しい店内は清潔感があり、女性も安心して利用できそうな雰囲気です。さすがにお昼の閉店30分前だけあってお客さんはまばらだったこともあり、ゆったりと過ごすことができました。カウンター席や2名テーブル席もあり、お一人様も利用しやすいお店です。店員さんも皆さんお若く、ハキハキと応対されていて気持ちがいい接客だと感じました。ではメニューを確認してみましょう。

牛・豚・鶏の具をメニューとしたうどんが大量にラインナップされています。牛肉は黒毛和牛を使用されていて贅沢ですね。以前は大阪などの一部地域でしか食べられなかった脂カスを具としたうどん（かすうどん）や、沖縄県の郷土料理であるソーキそばの具であるソーキ（豚の角煮）、大分県で人気の鶏天など、全国各地から集められたうどんによく合う肉・肉・肉が取り揃えられています。もちろん、一般的なうどん店で提供されている肉うどんも、さまざまなバリエーションで用意されていました。そしてトッピングには肉料理だけでなく各種天ぷらも。“うどん店では天ぷら”という旧来型のお客さんにもしっかりと対応されています。今回は、うどんの味がよくわかる冷たいうどんの中から「黒毛和牛肉ぶっかけうどん」¥1,020と、トッピングとして「海老天」¥270を注文してみました。

「黒毛和牛肉ぶっかけうどん」と「海老天」が到着。たっぷりの牛肉と「海老天」の大きさは、まさに“福来たる”という感じではないでしょうか。こんなゴージャスな肉うどんはちょっとお目にかかれません。しかもお高い黒毛和牛。肉うどんは地味という固定概念を覆すビジュアルです。「海老天」もこのサイズで¥270は、相当お得だと思います。こちらなら、うどんだけでなく具もガッツリと楽しめるでしょう。まずはうどんからいただきます。

こちらのうどんは京風ではなく讃岐風で、モチモチとした食感とコシの強さといった食べごたえがあるうどんです。歯で噛み切ると“プツン”といった音が聞こえてきそうなコシがあり、うどん本来の味も楽しめます。具が充実している分、うどんにはあまり期待をしていなかったのですが、これはいい意味で予想を上回るうどんのクオリティです。冷たいうどんのため、かなり濃いめのダシとなっているところもおいしい。おろしショウガや青ネギなどの薬味も効いています。

そして甘辛く炊かれた牛肉は間違いのない味わいです。牛肉だけでなくゴボウやタマネギも一緒に煮込まれていて、これだけで立派なごはんのオカズとなっています。卵黄をかき混ぜて食べるとさらにコクがプラスされ、うどんともよく合う逸品。カイワレの清涼感もあって、従来の肉うどんにはない重層的なおいしさを堪能することができました。

大きな「海老天」もカラリと揚げられていて、サッパリとしたコロモと海老の甘みを楽しむことができます。やはり揚げたてはおいしい。肉系の具ばかりに目がいきがちなお店ですが、うどんといい天ぷらといい、うどん店としての基本的なクオリティも十分素晴らしいと感じました。オープンして1年程度ながら人気店なのもうなずけます。肉食系の方はもちろん、うどん好きな方も満足できるお店です。JR「西大路駅」から徒歩5分という好立地でもありますので、お近くまで来られた際には一度立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。

［2021年4月10日訪問］

肉食系 手打ちうどん 福来たる
●住所…京都市下京区七条御所ノ内本町67（Google マップ）
●TEL…075-963-5162
●定休日…火曜日
●備考…禁煙
●ホームページ…Instagram/twitter/facebook