香港飲茶 星街
当ブログのtwitterのフォロワーさんから四条烏丸にある中華料理店で冷やし中華を提供していると教えていただき、8月14日の土曜日に伺う予定でした。その中華料理店に訪問したことはあるのですが、冷やし中華は食べたことがなかったため、この機会にと思ったワケです。しかし8月14日当日はお盆の時期としては珍しく大雨で、早朝から管理人のスマホは京都市から避難を呼びかけるアラートが鳴りっぱなし。“またまた〜”と少しナメていたものの、自宅の隣の学区まで避難地域に指定され、シャレにならない状況となっていました。さすがに外出は控え、自宅の学区も指定されれば速やかに避難する準備をしていたので、8月14日は自宅待機に。結局、避難する必要もなく、翌日は涼やかな曇り空となり、1日遅れの8月15日にお目当てのお店へ向かってみました。が、無情にも休業日。いつもならそこで心が折れ、近くでテキトーに済ますところですが、実はフォロワーさんからお目当てのお店の向かいに点心系の中華料理店があると聞いていました。冷やし中華は次回とし、今回は点心をいただこうと早速訪問してみます。
烏丸通と四条通の交差点（四条烏丸）を北へ300mほど行き、蛸薬師通を西へ130mほど行ったところにある「香港飲茶 星街（ほんこんやむちゃ ほしまち）」。2019年（令和元年）11月にオープンされた、まだ新しいお店です。香港出身で点心師として40年以上ご活躍のシェフの味を楽しめるのだとか。点心師とは中国の調理師資格の1種で、点心に特化した技術を持つ中華料理人を指します。香港は中国本土以上に中国料理のレベルが高く、シェフの経歴だけでも期待大。時刻は11：45、まずは店頭に掲出されているメニューを確認してみましょう。
さすがは本場の点心が楽しめるだけあって、メニューを見てもおいしそうな点心がズラリ。一品料理やお粥、麺類、スイーツも充実しています。ランチセットのようなものはなさそうですが、点心とお粥さんか麺を注文すればいいかな〜と考えながら、店内へ入ってみました。
1階はカウンター席のみで2階はテーブル席となっています。カウンター席があるため、お一人様でも入りやすく感じました。特に本場を意識されていたり高級な中華料理店は、ひとりでは入りづらいお店も少なくないのですが、こちらは清潔感があるカジュアルな内装で気軽に利用できそうです。店員さんも中国の方で気さくに応対していただけます。ではメニューを…と一応撮影はしたのですが、リンク先のメニューの方が見やすいので、そちらをご確認ください。ちなみに土日祝限定で「チャーシューメロンパン（3個入）」¥680も販売されていました。
今回は点心とお粥・麺類メニューから選びます。
点心は「点心の3種盛り（海老餃子、干し貝柱とほうれん草餃子、キノコ海老餃子）」¥750、お粥・麺類から「香港焼きそば」¥1,000をチョイス。ノンアルコールビールも注文し、香港の味を堪能しましょう。
まずは「点心の3種盛り（海老餃子、干し貝柱とほうれん草餃子、キノコ海老餃子）」が到着。蒸したて熱々な感じがうれしい。湯気もご馳走、という言葉が頭に浮かびます。透明感のある蒸し餃子の皮が艶かしくおいしそうですね。
海老餃子はプリップリの大きめな海老がたっぷりと包まれていて、海老好きなら堪えられない味ではないでしょうか。モチモチ＆ツルンとした皮との相性も抜群です。何もつけなくてもおいしく、テーブルに設置されている醤油と酢を自分で調合して酢醤油をつけて食べてもおいしい。干し貝柱とほうれん草餃子も干し貝柱の濃厚な味わいが素晴らしく、本格的なおいしさです。キノコ海老餃子はキノコの芳醇な香りと味が海老にプラスされていて絶品。京都市内ではトップレベルの点心をいただくことができるお店だと実感しました。
続いて「香港焼きそば」です。見た目、ソース焼きそばのような色合いですが、オイスターソースのいい香りが広がります。これも（ノンアルコール）ビールにピッタリのヤツ。我慢できませんので早速いただきましょう。
麺は“豚骨ラーメン？？”と見間違えるほどの極細麺で、具はニラとモヤシ、キャベツというシンプルスタイル。この極細麺がおいしい。あっさりめに仕上げられたオイスターソースベースの味付けとよく合います。そして何より、ニラやモヤシといった野菜の味わいが堪えられません。町中華では定番の野菜ながら、ここまで野菜の旨味が感じられることは一般的な中華店ではあまりありませんでした。余計な肉類や魚介類が入っていないから野菜の旨味が際立っているとも言えますし、炒め加減や味加減で野菜本来の味がクッキリと楽しめるとも言えます。この「香港焼きそば」だけでも、調理人の技術がわかる逸品だと感じました。
実はテイクアウトで「香港式エッグタルト（3個入）」¥600も食べてみました。テイクアウトの場合はオーブンやトースターで軽く焼くとタルト生地がサクサクになりますよ〜とお店の方に伺ったので、実際に試してみたのですが、これがかなりのおいしさで感動モノ。タルトというよりパイに近いサクサク感と、超濃厚なカスタードといった感じのクリームが絶妙のバランスとなっています。写真では左の1つがつぶれていますが、これは管理人が原付きで雑に持ち帰ったためであり、お店でいただいたときはキレイな形状をしていました。しかしつぶれていてもおいしい。点心、麺、スイーツとも文句ナシに一級品レベルです。四条烏丸近くまでお越しの際には、本格的な香港の点心をぜひご堪能ください。
［2021年8月16日訪問］
香港飲茶 星街
●住所…京都市中京区鯉山町532（Google マップ）
●TEL…075-708-8885
●定休日…木曜日
●備考…禁煙
●ホームページ
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