ラーメン 京都てんぐ 西陣店【移転】
※お知らせ※
「ラーメン 京都てんぐ 西陣店」が2019年11月22日に移転されました。移転先住所は「京都市上京区伊佐町199」で、これまでの店舗とそれほど遠くありません。詳しくはホームページをご覧ください。
当ブログでもよく話題にしている“京都らしいラーメン”。他の都道府県の方がイメージするのは京料理のようなあっさりとしたラーメンですが、実態は豚骨スープであれ鶏ガラスープであれ超濃厚スープが京都ラーメンの主流です。有名どころでは「天下一品」のこってりラーメンが代表格でしょうか。しかし、京都人のみんながみんな超濃厚スープを熱愛している訳でもなく、ちょうどいい塩梅の豚骨スープや鶏ガラスープのラーメンを好む方も少なからずいらっしゃいます。そこで今回は根強いファンも多い「ラーメン 京都てんぐ 西陣店（らーめん きょうとてんぐ にしじんてん）」へ伺いました。
「ラーメン 京都てんぐ」の本店格である1号店は嵐電「常盤駅」近くにある「常盤店」です。本当は「常盤店」に行くつもりでホームページを見ていると夏季限定（8/20まで）の商品が両店で異なっており、「常盤店」は「山芋とオクラの塩ラーメン」、「西陣店」が「冷し中華そば」ともに¥850であることが判明。「山芋とオクラの塩ラーメン」が冷たい麺ではない可能性と最近冷やしラーメン系を多くREPORTしていたこともあり、急遽「西陣店」に向かった次第です。「西陣店」はラストオーダー22：40と「常盤店」の深夜1：40ラストオーダーより早く店じまいされるものの、京都市内の中心部にあって広い駐車場と駐輪場が完備されたお客さんにやさしい店舗設計のお店。時刻は21：40、早速店内へ入ってみましょう。
ツワモノどもが夢の跡、といった風情の店内写真ですが、入店時にはたくさんのお客さんが食事をされていました。若い男女のお一人様やグループでのお客さん、外国人カップルのお客さんで大盛況。みなさんほぼ同じタイミングで退店されたので撮影できました。ではメニューを拝見しましょう。
豚骨スープと和風ダシをブレンドしたコクがありながらもあっさりといただけるスタンダードな「てんぐラーメン（並）」¥750をはじめ、「塩ラーメン（並）」¥750、「みそラーメン（並）」¥780など多彩なラーメンを楽しめます。また、一品料理も充実していて、飲む人にとっても利用しやすいお店ではないでしょうか。今回は夜でもかなり暑いのでノンアルコールビールにツマミとして「豚角煮」¥580、そしてもちろん「冷し中華そば」を注文してみました。まずは「豚角煮」の到着です。
見るからに柔らかそうな「豚角煮」で、実際に食べてみても豚バラ肉が口の中でホロホロとほどけます。味付けは見た目に反してあっさりな薄味。カラシをつけて食べれば（ノンアルコール）ビールのツマミとしては最強レベルでしょう。これだけ煮込んで柔らかくなっていても、甘辛味が控えめなのは少し驚きです。管理人も自宅で豚の角煮はよく作りますが、必要以上に柔らかくしてやろうと煮込めば煮込むほど甘辛味が強くなり、佃煮にような味になってしまいます。それはそれでご飯のオカズとしてはいいものの、ビールのツマミとしてはちょっと味が強過ぎです。ラーメンのサイドメニューやアルコールのお供としては、ちょうどいい味加減に仕上がっていると感じました。
そして「冷し中華そば」の登場です。ビジュアル的には王道の冷やし中華で、しかもハム！最近の冷やし中華は蒸し鶏やチャーシューがほとんどですが、昔の冷やし中華はハムこそ具の王様でした。トマトにキュウリ、錦糸玉子、ワカメと、ラーメン店ではなく中華料理店のオーソドックスな冷やし中華です。では早速いただきましょう。
スープはまろやかな酸味控えめなゴマダレ、麺は細めの中華麺でスープとよくからむ仕様です。わずかに酸味が香る程度の酸っぱさで、ミルキーなゴマダレは誰もが食べやすい味わいでしょう。ラーメン店らしいキレッキレな冷やし中華ではないものの、安定感のある安心していただけるおいしさ。そして食べるごとに具のハムが主張する味で、満足度も高まります。まさに中華料理店の昔ながらのなつかしい味を堪能することができました。
「豚角煮」も「冷し中華そば」もやさしいおいしさで「てんぐラーメン」同様、老若男女に愛されるスタンダードな味わいだと思います。堀川今出川と千本今出川のちょうど中間地点の今出川通と智恵光院通の交差点を北へ100mほど行ったところにあるお店です。地下鉄「今出川駅」から徒歩15分とアクセス至便とは言えない立地ですが、かなり広めの駐車場がありますので飲まない方は自動車やバイクなどを利用された方が便利でしょう。西陣エリアでラーメン店をお探しの方は、ぜひ一度足を運んでみてください。
［2019年8月5日訪問］
ラーメン 京都てんぐ 西陣店
●住所…京都市上京区五辻町63
●TEL…075-411-8292
●定休日…年中無休
●備考①…「冷し中華そば」は夏季限定（8月20日まで）
●備考②…禁煙
●ホームページ
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